Käse - Salami - Muffins

reicht für ca. 12 Stück

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Zutaten

50 g	Salami, fein gewürfelte
280 g	Mehl
1 EL	Zucker
2 TL	Backpulver
1 TL	Salz
60 ml	Öl
2	Ei(er)
180 ml	Buttermilch
50 g	Käse nach Wahl, geriebener
	Paprikapulver zum Garnieren

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf 180°C - 200°C vorheizen. Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Zucker, Backpulver und Salz zugeben und miteinander vermischen.
Das Öl in eine weitere Schüssel geben. Die Eier zusammen mit der Buttermilch unterrühren. Die Mehlmischung nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Gouda und die Salamiwürfel unter heben. Den Teig in die Förmchen verteilen.

Im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.

Die Muffins vor dem Servieren mit ein wenig Paprikapulver bestäuben.

Kommentare anderer Nutzer

Birgit1980

29.03.2012 14:28 Uhr

hmmmm, waren die lecker! Und auch ganz schnell gemacht! Ich hab nur vom Käse und der Salami je 100g genommen und ein bisi mehr Buttermilch!

Die Kinder waren begeistert und mit nem Nudelsalat dazu wars das prima Kindergeburtstagsessen!!!!

lg birgit

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