| Rhabarber - Erdbeer - Marmelade
)
| 500 g | Rhabarber, ( Gewicht nach dem Schälen) |
| 500 g | Erdbeeren |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
Zubereitung
Den Rhabarber schälen und dann in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen und in Viertel teilen. Den klein geschnittenen Rhabarber, sowie die klein geschnittenen Erdbeeren dann auf mittlerer Hitze zu einem Mus köcheln lassen. Den Gelierzucker unterrühren und 3 Minuten unter Rühren kochen lassen.
Die Marmelade in Gläser füllen. Diese dann fünf Minuten auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und kalt werden lassen.
Die Marmelade in Gläser füllen. Diese dann fünf Minuten auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und kalt werden lassen.
Kommentare anderer Nutzer
chrihi 
sagt:
sagt: 08.07.2008 21:43
Sehr lecker! Mein erstes Marmeladenrezept, was ich ausprobiert habe und es ist geglückt! Schmeckt schön fruchtig, durch die 1:1 Mischung der Früchte nicht zu süß und auf keinen Fall so künstlich wie gekaufte. Ist auch als Geschenk an einen echten "Hauptsache-Marmelade-mit-Erdbeeren-Fan" sehr gut angekommen!
Vielen Dank!
chrihi
Vielen Dank!
chrihi
brilla 
sagt:
sagt: 17.02.2009 12:45
Sehr lecker! Ich war erst skeptisch weil ich Rhabarber nicht so gern mag aber in dieser Kombination schmeckt die Marmelade einfach perfekt!
LG Brilla
LG Brilla
Amaryl
sagt:
sagt: 18.04.2009 17:18
Eine hübsche Fee hat mir gestern ein Glas dieser köstlichen Marmelade geschenkt und ich hab sie heute zum Frühstück gleich probiert. Sie schmeckt super köstlich, hat genau die richtige Süße und Konsistenz! Geradezu perfekt!
LG Amaryl
LG Amaryl
10.05.2009 14:52
Perfekt!
Beim Einkochen der Früchte zu Mus decke ich die Pfanne zu.
Schmeckt wunderbar, Konsistenz ist perfekt.
lg, Evi
Beim Einkochen der Früchte zu Mus decke ich die Pfanne zu.
Schmeckt wunderbar, Konsistenz ist perfekt.
lg, Evi
Simone32 
sagt:
sagt: 22.05.2009 08:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
habe gestern die Marmelade gekocht und gerade eben das erste Glas zum Frühstück aufgemacht. Ich bin eigentlich nicht sooo der Rhabarber-Fan, da mir Rhabarber zu säuerlich schmeckt, pure Erdbeermarmelade ist oft zu süß, aber diese Mischung ist Perfekt schöner pikant-süßer Geschmack.
Da in Deutschland der Rhabarber immer etwas früher dran ist als die Erdbeeren, werde ich das nächste mal den Rhabarber in Stücke schneiden und portionsweise einfrieren und dann mit Edbeeren aus dem eigenen Garten (habe diesmal gekauft genommen) zu dieser Marmelade verabeiten - Dann wird sie bestimmt noch schmackhafter.
Von der Menge her gibt es 3 1/2 Gläser voll.
LG Simone
habe gestern die Marmelade gekocht und gerade eben das erste Glas zum Frühstück aufgemacht. Ich bin eigentlich nicht sooo der Rhabarber-Fan, da mir Rhabarber zu säuerlich schmeckt, pure Erdbeermarmelade ist oft zu süß, aber diese Mischung ist Perfekt schöner pikant-süßer Geschmack.
Da in Deutschland der Rhabarber immer etwas früher dran ist als die Erdbeeren, werde ich das nächste mal den Rhabarber in Stücke schneiden und portionsweise einfrieren und dann mit Edbeeren aus dem eigenen Garten (habe diesmal gekauft genommen) zu dieser Marmelade verabeiten - Dann wird sie bestimmt noch schmackhafter.
Von der Menge her gibt es 3 1/2 Gläser voll.
LG Simone
bellabelle
sagt:
sagt: 05.06.2009 10:30
hi,
habe die Marmelade vor kurzem selbst gemacht und alls ganz fein püriert. Schmeckt schön säuerlich nach, lecker erfrischend. Gruß belle
habe die Marmelade vor kurzem selbst gemacht und alls ganz fein püriert. Schmeckt schön säuerlich nach, lecker erfrischend. Gruß belle
Poison-Yvi 
sagt:
sagt: 08.06.2009 12:39
Hallo feuermohn,
diese Marmelade ist einfach ein TRAUM - 5 ***** von uns!!!!!!!!!!!!!!!!
Liebe Grüße
Yvonne
diese Marmelade ist einfach ein TRAUM - 5 ***** von uns!!!!!!!!!!!!!!!!
Liebe Grüße
Yvonne
klümelmonster456 
sagt:
sagt: 08.06.2009 14:05
Das Rezept is super frisch, nicht zu süß und der Sommer ist eingefangen!!
Die wird erst mal verschenkt (wenn überhaupt noch was da ist)!
Die wird erst mal verschenkt (wenn überhaupt noch was da ist)!
Gilmor
sagt:
sagt: 13.06.2009 12:38
Hallo,
die Marmelade schmeckt meiner ganzen Familie.Alle Gläser sind schon alle.Die Marmelade werde ich mit Sicherheit noch mal kochen.Danke für das tolle Rezept!!!!!!!
LG
Gilmor
die Marmelade schmeckt meiner ganzen Familie.Alle Gläser sind schon alle.Die Marmelade werde ich mit Sicherheit noch mal kochen.Danke für das tolle Rezept!!!!!!!
LG
Gilmor
attilali
sagt:
sagt: 14.06.2009 16:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Marmelade ist sehr lecker. Ich habe noch ca. 20 g sehr fein geschnittenen Ingwer hinzugefügt.
Super Mischung.
Liebe Grüße
die Marmelade ist sehr lecker. Ich habe noch ca. 20 g sehr fein geschnittenen Ingwer hinzugefügt.
Super Mischung.
Liebe Grüße
26.06.2009 18:46
Möhnchen,
super klasse lecker!!!!!!
Davon werde ich noch einige auf Vorrat machen! Die kann man ja sogar einfach nur vom Löffel essen.
super klasse lecker!!!!!!
Davon werde ich noch einige auf Vorrat machen! Die kann man ja sogar einfach nur vom Löffel essen.
PottiXY
sagt:
sagt: 03.07.2009 16:47
Diese Marmelade ist der Knaller, sehr schnell zubereitet nicht zu süß und sehr fruchtig. Sie ist bei meinen Freunden, Bekannten und Arbeitskollegen sehr beliebt und sehr gelobt worden. Ich habe diese Marmelade schon 3 mal dieses Jahr machen müssen, geht einfach weg wie "warme Semmeln".
LG Yvonne
LG Yvonne
feuermohn
sagt:
sagt: 03.07.2009 17:37
feuermohn
sagt:
sagt: 03.07.2009 17:40
rofl
sagt:
sagt: 17.07.2009 20:57
Was soll ich sagen... PERFEKT!
Nicht zu süß, nicht zu sauer, einfach genial!
LG rofl
Nicht zu süß, nicht zu sauer, einfach genial!
LG rofl
04.08.2009 13:12
Hallo feuermohn,
ich habe heute die Marmelade gekocht (den Rhabarber habe ich im Mai/Juni eingefroren), sie schmeckt echt super lecker! Gerade probiere ich noch die Kombination Rhab.-Johannisbeere aus, mal sehen, ob sie auch lecker wird...
LG PettyHa
ich habe heute die Marmelade gekocht (den Rhabarber habe ich im Mai/Juni eingefroren), sie schmeckt echt super lecker! Gerade probiere ich noch die Kombination Rhab.-Johannisbeere aus, mal sehen, ob sie auch lecker wird...
LG PettyHa
Oma12 
sagt:
sagt: 17.04.2010 18:27
Hallo, der Rhabarber lachte mich heute an, Erdbeeren waren billig und so entschloss ich mich, dein Rezept zu testen.. Sehr, sehr lecker. Habe gleich doppelte Menge gekocht und so reicht es erstmal für eine Weile.
Nun kann die Marmeladensaison beginnen.
LG Barbara
Nun kann die Marmeladensaison beginnen.
LG Barbara
29.04.2010 09:21
Hallo feuermohn!
Ich habe deine Marmelade gestern gemacht und gleich heute zum Frühstück davon gegessen.
Wie es aussieht werde ich noch welche nach kochen dürfen, denn sie ist wo was von lecker.
Danke für das gute Rezept!
Liebe Grüße!
CherAndi
Ich habe deine Marmelade gestern gemacht und gleich heute zum Frühstück davon gegessen.
Wie es aussieht werde ich noch welche nach kochen dürfen, denn sie ist wo was von lecker.
Danke für das gute Rezept!
Liebe Grüße!
CherAndi
joka07
sagt:
sagt: 06.05.2010 23:24
Diese Art von Marmelade habe ich schon lange gesucht. Nicht zu süß und nicht zu sauer. SUPER! 5* von mir.
LG joka
LG joka
Aanda 
sagt:
sagt: 09.05.2010 14:54
Hallo,
da ich Rhabarber liebe, wollte ich unbedingt dieses Rezept ausprobieren und es hat sich wirklich gelohnt.
Eine wirklich leckere Marmelade, von der wir zur Zeit nicht genug kriegen können.
Vielen Dank,
Aanda
da ich Rhabarber liebe, wollte ich unbedingt dieses Rezept ausprobieren und es hat sich wirklich gelohnt.
Eine wirklich leckere Marmelade, von der wir zur Zeit nicht genug kriegen können.
Vielen Dank,
Aanda
sabrina_p
sagt:
sagt: 13.05.2010 08:50
Hallo,
ich habe zum ersten mal Rhabarber verarbeitet und die Marmelade ist super gut.
Ich habe noch das Mark einer Vanilleschote dazu gegeben und die Schote mitkochen lassen.
Danke!
ich habe zum ersten mal Rhabarber verarbeitet und die Marmelade ist super gut.
Ich habe noch das Mark einer Vanilleschote dazu gegeben und die Schote mitkochen lassen.
Danke!
lasopada
sagt:
sagt: 01.06.2010 17:53
.. hab ich heute das erste Mal an Rhabarber gewagt ...
und das Rezept ist einfach nur genial!!!!!
Habe die Früchte zu Mus verkochen lassen, noch kurz mit dem Kartoffelstampfer durch und 2 Päkles Vanillezucker rein - bevor der Gelierzucker dazu kam.... *legger* :-D
vielen lieben Dank für das Rezept!!!
und das Rezept ist einfach nur genial!!!!!
Habe die Früchte zu Mus verkochen lassen, noch kurz mit dem Kartoffelstampfer durch und 2 Päkles Vanillezucker rein - bevor der Gelierzucker dazu kam.... *legger* :-D
vielen lieben Dank für das Rezept!!!
13.06.2010 18:47
Hallo
auch ich habe diese Marmelade ausprobiert und die ist herrlich im Geschmack - auch ich mag es nur mit geschältem Rhabarber - so wie es auch in diesem Rezept beschrieben wird
liebe Grüße Mima
auch ich habe diese Marmelade ausprobiert und die ist herrlich im Geschmack - auch ich mag es nur mit geschältem Rhabarber - so wie es auch in diesem Rezept beschrieben wird
liebe Grüße Mima
mathan
sagt:
sagt: 01.07.2010 12:43
Da im Garten meines Vaters noch Rhabarber war dachte ich ich mache mal Marmelade mit. Ich war zwar etwas skeptisch, da ich die Mischung Erdbeere Rhabarber bisher nicht so schmackhaft fand - aber nachdem einige als nicht zu penetrant schmeckend bewertet hatten habe ich es mal probieren wollen. Was soll ich sagen - gestern gemacht - heute schon probieren müssen .. ein Traum. Ein Stern Abzug allerdings, da die Marmelade meiner Meinung nach etwas fester sein könnte. Werde es das nächste Mal mit mehr Gelierzucker probieren. trotz allem - TOP!!
Reddevil262
sagt:
sagt: 19.04.2011 20:27
Wow, wie fruchtig! Habe dieses Rezept gestern gefunden und gleich nachgekocht! Habe die Marmelade heute probiert und sie schmeckt so lecker!!!Das ist ein tolles Ostergeschenk für die ganze Familie!!! Danke für das tolle Rezept! Die Marmelade wird es jetzt öfter geben!!!
lillythecat
sagt:
sagt: 19.04.2011 20:36
sehr leckere idee, dankeschön :D
Missy101981
sagt:
sagt: 20.04.2011 22:01
super lecker...könnt ich mich reinlegen :)
29.04.2011 19:11
Hallo
super lecker... 5*****dafür.
Lieben Dank für das Rezept,Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
super lecker... 5*****dafür.
Lieben Dank für das Rezept,Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
Chrisou83
sagt:
sagt: 22.05.2011 11:59
Servus.
Ich habe soeben auch dein leckere Rezept ausprobiert.
Habe noch die warme Marmelade probiert. Sie ist einfach genial und man kann überhaupt nix falsch machen.
Danke fürs Rezept. Weiterso ;-)
Ich habe soeben auch dein leckere Rezept ausprobiert.
Habe noch die warme Marmelade probiert. Sie ist einfach genial und man kann überhaupt nix falsch machen.
Danke fürs Rezept. Weiterso ;-)
angela1981
sagt:
sagt: 23.05.2011 22:06
Hu hu,
hab gerade dieses leckere Rezept ausprobiert und musste mich zusammen reißen das ich nicht den ganzen Topf warm esse :))
Ich hab nur ein Problem ich hab da noch so Kräteartige Stücke drin hab ich den Rhabarber nicht richtig geschält, oder hätte ich die Marmelade sieben müssen und wenn, wann bevor ich den Zucker rein mache oder danach???
lg
Angela
hab gerade dieses leckere Rezept ausprobiert und musste mich zusammen reißen das ich nicht den ganzen Topf warm esse :))
Ich hab nur ein Problem ich hab da noch so Kräteartige Stücke drin hab ich den Rhabarber nicht richtig geschält, oder hätte ich die Marmelade sieben müssen und wenn, wann bevor ich den Zucker rein mache oder danach???
lg
Angela
kelenken
sagt:
sagt: 29.05.2011 23:40
Ich hatte zuerst bedenken, dass die Marmelade zu sauer ist, aber die Kombination ist echt super - nicht zu süß und nicht zu sauer!!!
Vielen lieben Dank für dieses leckere Rezept
Vielen lieben Dank für dieses leckere Rezept
maggy4678
sagt:
sagt: 30.05.2011 14:55
Also von mir gibt´s 5 Sterne, allein schon deshalb, weil es meine erste selbstgemachte Marmelade war und ich sie super hinbekommen habe :-) Sie schmeckt fantastisch, ist nicht zu süß, hat die richtige Konsistenz, was will man / frau mehr?
Danke für das tolle Rezept!
LG
Danke für das tolle Rezept!
LG
Jamaica 
sagt:
sagt: 03.06.2011 18:35
Hallöchen.....
hat schon mal jemand das Rezept mit 3:1 Zucker gemacht? Will morgen Marmelade kochen
Gruß Sabine
hat schon mal jemand das Rezept mit 3:1 Zucker gemacht? Will morgen Marmelade kochen
Gruß Sabine
matzerina
sagt:
sagt: 14.06.2011 17:36
Hallo.
Auch ich kann nur sagen +++ Perfekt +++.
Habe soeben die Marmelade gekocht und sie ist wirklich lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
LG matzerina
Auch ich kann nur sagen +++ Perfekt +++.
Habe soeben die Marmelade gekocht und sie ist wirklich lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
LG matzerina
matzerina
sagt:
sagt: 14.06.2011 17:40
PS:
Wollte noch hinzufügen,dass ich das (fast)Mus nochmal püriert habe,bevor ich den Gelierzucker zugegeben habe. So kann ich mir sicher sein,wirklich keine Stücke drin zu haben und die Kochzeit war dadurch auch etwas verkürzt. ;-)
LG
Wollte noch hinzufügen,dass ich das (fast)Mus nochmal püriert habe,bevor ich den Gelierzucker zugegeben habe. So kann ich mir sicher sein,wirklich keine Stücke drin zu haben und die Kochzeit war dadurch auch etwas verkürzt. ;-)
LG
twinbirgit
sagt:
sagt: 18.06.2011 11:59
Hallo!
Habe die Marmelade letze Woche nachgekocht. Habe kurz den Puerierstab in das Mus gehalten.
Die Marmelade ist sehr lecker, etwas an der frisch-saeuerlichen Seite.
Eine gute Kombi, Erdbeer und Rharbarber.
4* von mir!
Gruss
Leila
Habe die Marmelade letze Woche nachgekocht. Habe kurz den Puerierstab in das Mus gehalten.
Die Marmelade ist sehr lecker, etwas an der frisch-saeuerlichen Seite.
Eine gute Kombi, Erdbeer und Rharbarber.
4* von mir!
Gruss
Leila
ioannina578
sagt:
sagt: 28.06.2011 10:35
Ich überbrühe den geschnittenen Rhabarber kurz mit heißem Wasser, bevor ich ihn weiter verarbeite, um die Oxalsäure etwas zu vermindern.
Sehr schönes Rezept!
Sehr schönes Rezept!
minimoh
sagt:
sagt: 05.07.2011 19:50
Sehr lecker, alle sind begeistert. Habe das Mus noch einmal püriert, ansonsten aber alles nach Rezept zubereitet - es ist hervorragend gelungen. Vielen Dank!
kabo99
sagt:
sagt: 11.07.2011 11:17
Ich habe mir erlaubt, dein Rezept ein wenig abzuwandeln:
Habe 600 g Erdbeeren und 400 g Rhabarber genommen, alles vor dem Kochen püriert und noch ein wenig Zitronensäure hinzu gegeben.
Dazu habe ich das Mark einer Vanilleschote rausgekratzt und dazu gegeben, die Schote selbst in 3 Stücke geschnitten und mitgekocht.
Nach dem Kochen habe ich die Schote rausgefischt, je ein Stück in ein Glas, dann die Marmelade drauf. Sehr dekorativ, geschmacklich ein Traum.
Habe den Fehler gemacht und sie an mehrere Leute verschenkt, seitdem rennen sie mir die Bude ein. Mein Freund mault, hat mir ein Verschenkverbot erteilt.
Danke für dein Rezept !
Habe 600 g Erdbeeren und 400 g Rhabarber genommen, alles vor dem Kochen püriert und noch ein wenig Zitronensäure hinzu gegeben.
Dazu habe ich das Mark einer Vanilleschote rausgekratzt und dazu gegeben, die Schote selbst in 3 Stücke geschnitten und mitgekocht.
Nach dem Kochen habe ich die Schote rausgefischt, je ein Stück in ein Glas, dann die Marmelade drauf. Sehr dekorativ, geschmacklich ein Traum.
Habe den Fehler gemacht und sie an mehrere Leute verschenkt, seitdem rennen sie mir die Bude ein. Mein Freund mault, hat mir ein Verschenkverbot erteilt.
Danke für dein Rezept !
sedea
sagt:
sagt: 22.09.2011 17:34
einfach...und lecker.....wieder mal ein beweis, dass tolle sachen nicht schwierig sein müssen...
danke...
danke...
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte Elke
- Backen
- Marmelade/Gelee
- Gedruckt
- Geschenke aus der Küche
- Einlegen&Haltbarmachen
- frühling
- Marmelade und süße Aufstriche
- Marmeladen, Konfitüren, Aufstriche...
- Süsses
Weitere Rezeptsammlungen
ich habe dein Marmeladenrezept gestern ausprobiert und heute schon Mal von der Marmelade genascht. Ich bin begeistert. Schmeckt total lecker! Die Marmelade wird zum Muttertag anstatt von Pralinen verschenkt werden. Mama wird sicherlich begeistert sein.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG missmartini
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten