Henglein
Rama Cremefine
| Des Kaisers schlanker Nusskuchen
ohne Eier, ohne Fett, ohne Mehl
)
| 150 g | Nüsse, gemahlene |
| 150 g | Mandel(n), gemahlene |
| 2 Tasse/n | Zucker (gehäufte Tassen) |
| 2 Tasse/n | Grieß |
| 2 Pck. | Backpulver |
| 2 Tasse/n | Zwieback, gemahlener |
| 1 Tasse/n | Milch (1,5%ig) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Kuvertüre (Vollmilchschokolade) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Nüsse und Mandeln reiben oder im gemahlenen Zustand kaufen. Den Zwieback reiben.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Zum Schluss mit der Milch alles zu einem Rührteig vermengen. Eine 24er Kranzform ganz leicht einfetten. Den Rührteig einfüllen und glatt streichen.
Den Backofen auf ca. 160°C Umluft vorheizen und den Kuchen ca. 50 Minuten im Umluftherd backen. (Ober-/Unterhitze bei 180°C ca. 50 Minuten). Den Kuchen in der Form etwas auskühlen lassen und dann auf einen Teller bzw. Kuchenplatte stürzen.
Die Kuvertüre in der Mikrowelle bzw. Wasserbad schmelzen, mit einem Backpinsel auf dem Kuchen verteilen und erkalten lassen.
Der Kuchen lässt sich super auch schon 2 Tage vorher vorbereiten. Bei unserer Familie - und besonders bei den Kindern - ist der Kuchen der absolute Renner und auch für Kindergeburtstage sehr zu empfehlen. Die Glasur lässt sich auch leicht gegen eine Glasurmischung aus Puderzucker und bunten Streuseln ersetzten.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Zum Schluss mit der Milch alles zu einem Rührteig vermengen. Eine 24er Kranzform ganz leicht einfetten. Den Rührteig einfüllen und glatt streichen.
Den Backofen auf ca. 160°C Umluft vorheizen und den Kuchen ca. 50 Minuten im Umluftherd backen. (Ober-/Unterhitze bei 180°C ca. 50 Minuten). Den Kuchen in der Form etwas auskühlen lassen und dann auf einen Teller bzw. Kuchenplatte stürzen.
Die Kuvertüre in der Mikrowelle bzw. Wasserbad schmelzen, mit einem Backpinsel auf dem Kuchen verteilen und erkalten lassen.
Der Kuchen lässt sich super auch schon 2 Tage vorher vorbereiten. Bei unserer Familie - und besonders bei den Kindern - ist der Kuchen der absolute Renner und auch für Kindergeburtstage sehr zu empfehlen. Die Glasur lässt sich auch leicht gegen eine Glasurmischung aus Puderzucker und bunten Streuseln ersetzten.
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Kommentare anderer Nutzer
powerelse 
sagt:
sagt: 06.09.2008 21:24
Hallo Kaiserschmarrn!
Der Kuchen schmeckt superlecker und saftig! Vielen Dank für das Rezept! Mir ist schleierhaft wie jemand das Rezept "unzumutbar"finden kann!!!Allerdings verstehe ich auch nicht warum du all deine Rezepte selber mit 5***** bewertet hast? Sollten nicht die user die Rezepte bewerten? Deine Rezepte sind doch toll,da hast du es doch gar nicht nötig dir selber Sterne zu geben :-))
Liebe Grüße,Powerelse
Der Kuchen schmeckt superlecker und saftig! Vielen Dank für das Rezept! Mir ist schleierhaft wie jemand das Rezept "unzumutbar"finden kann!!!Allerdings verstehe ich auch nicht warum du all deine Rezepte selber mit 5***** bewertet hast? Sollten nicht die user die Rezepte bewerten? Deine Rezepte sind doch toll,da hast du es doch gar nicht nötig dir selber Sterne zu geben :-))
Liebe Grüße,Powerelse
urmelhelble
sagt:
sagt: 22.01.2011 06:03
Eigentlich schon verständlich, das mit den fünf Sternen. Ich meine, man stellt seine Rezepte doch deshalb ein, weil man sie selber so toll findet - oder gibt's hier jemanden, der ein Gericht veröffentlicht unter dem Motto: "Geschieht euch ganz recht, wenn ihr den Fraß nachkocht!"? ;)
sabst 
sagt:
sagt: 28.01.2009 15:47
Super lecker und saftig! Habe ihn eben gebacken und zum Kaffee das 1. Stück probiert. Allerdings habe ich anstelle von dem Zwieback, da ich keinen hatte, 1 Tasse Paniermehl genommen und noch 1 Ei hinzugefügt (hatte ich noch übrig und musste weg). Damit der Teig noch etwas geschmeidiger wurde einen Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure hinzugefügt! Mal sehen wie er Morgen schmeckt!
sabst
sagt:
sagt: 01.02.2009 12:05
Fazit ein super Kuchen zum aufbewahren! Ich habe ihn eben wieder gebacken nur das ich Schokostreusel und Rosinen hinzugefügt habe. Wieder super lecker. Rosinen mag halt nicht jeder! Man kann den Kuchen auch super Laktosefrei backen. Einfach die Milch mit Mineralwasser ersetzen oder eben "laktosefreie" Milch verwenden. Die Schokostreusel müssten dann evtl. durch 70%tige Bitterschokolade ersetzt werden oder weg lassen. Achtung dann beim Zwieback! Da ist Süßmolkepulver enthalten. Deshalb nehme ich Paniermehl ohne Milchbrötchen. Ich bin eigentlich sehr empfindlich was die Laktose angeht, aber vertrage den Kuchen sehr gut! LG
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