| Dänische Faschingskrapfen
| 75 g | Margarine |
| 125 g | Mehl |
| ¼ TL | Kardamom |
| 1 TL | Zucker |
| 75 ml | Milch |
| ½ Pck. | Hefe |
| 1 | Ei(er) |
| 50 ml | Milch |
| 1 TL | Zucker |
| ½ TL | Vanillezucker |
| 1 TL | Speisestärke |
| 50 g | Puderzucker |
| Wasser |
Zubereitung
Mehl, Kardamom, Zucker und Margarine verkneten. Milch und Hefe verrühren und dazu geben. Das Ei verquirlen und die Hälfte davon dazugeben. Gehen lassen. Verkneten, 6 "Brötchen" formen, nochmal gehen lassen.
Ofen auf 200° vorheizen.
Inzwischen die Zutaten ab 50 ml Milch bis Speisestärke mit der anderen Hälfte des Eis in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen. In die Krapfen eine Vertiefung machen und die Masse hineingeben. Etwa 15 Minuten backen.
Erkalten lassen, aus Puderzucker und warmem Wasser einen Guss bereiten und die Krapfen damit bestreichen.
Ofen auf 200° vorheizen.
Inzwischen die Zutaten ab 50 ml Milch bis Speisestärke mit der anderen Hälfte des Eis in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen. In die Krapfen eine Vertiefung machen und die Masse hineingeben. Etwa 15 Minuten backen.
Erkalten lassen, aus Puderzucker und warmem Wasser einen Guss bereiten und die Krapfen damit bestreichen.
