Mangosalat

Beilage, passt wunderbar zu kalten Fischgerichten, z.B. Forellenterrine mit Krabben

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Zutaten

1	Mango(s)
2 TL	rote Peperoni, gehakt
2 TL	Ingwer, gehackt
1 Prise	Pfeffer, bunter, aus der Mühle
1 halbe	Orange(n)
1 halbe	Zitrone(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Mango waschen und schälen. Mit dem Sparschäler Scheiben vom Fruchtfleisch lösen und auf einer Platte kreisförmig anordnen. Den Ingwer schälen und in ganz kleine Würfel hacken. Von der Peperoni den Stielansatz abschneiden, sie aufschneiden und Kerne entfernen. Ebenso klein hacken wie die Ingwerknolle. Beides über die Mangoscheiben streuen.

Je eine halbe Orange und Zitrone auspressen und die Mango mit dem Saft beträufeln. Bunten Pfeffer darüber mahlen. Vor dem Verzehr bis zu 2 Stunden ruhen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

killerassel

17.08.2009 21:44 Uhr

Hallo,

ungewöhnliches Rezept aber einfach nur lecker, vor allem wenn man es gerne etwas schärfer mag.

Ich kann es nur weiterempfehlen...

Liebe Grüße,
Tanja

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eflip

30.04.2010 16:16 Uhr

Genau solche Sachen mögen wir total gern.
Simpel zu machen, schmeckt aber exotisch, ausgefallen - einfach absolut lecker und schön scharf.
Besten Dank für den tollen Tipp!!!

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