Butterplätzchen

ergibt etwa 100 Plätzchen

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Zutaten

	Für den Teig:
375 g	Mehl
200 g	Butter, kalte
180 g	Zucker
3	Eigelb
2 TL	Zitronensaft
2 cl	Rum, weißer
1 Prise	Salz
1 TL	Backpulver
	Zum Verzieren:
1	Eigelb
	Zucker - Streusel, bunte

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Mehl mit Butterflöckchen, Zucker, 3 Eigelben, Zitronensaft, Rum, Salz und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. 2 Stunden kaltstellen.

Den Ofen auf 170°C (Umluft) vorheizen. Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und Figuren ausstechen. Die Plätzchen mit dem restlichen Eigelb bepinseln und bunte Streusel darauf streuen. Die Plätzchen in den Ofen schieben und 11 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

Darkangel2911

02.12.2007 15:19 Uhr

Super Rezept die Plätzchen schmecken echt super...

Freue mich schon auf Weihnachten :-)

Liebe Grüße

Darkangel2911

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