Ein Blech mit Backpapier belegen. Den Ofen auf 190°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker dick-cremig schlagen, die übrigen Zutaten dazugeben und mit einem Schneebesen oder einem Kochlöffel mit Loch vorsichtig unterheben. Auf das vorbereitete Blech streichen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 min backen.

Danach auf ein mit Zucker bestreutes Tuch stürzen und mit Hilfe des Tuches vorsichtig locker aufrollen. Es kann dabei passieren, dass der Teig in inneren Teil der Rolle etwas bricht, der äußere Teil sollte allerdings heil bleiben.
Die Rolle nun aufgerollt abkühlen lassen.

Währenddessen für die Füllung die Schokolade schmelzen, den Joghurt dazugeben und gut unterrühren. Auskühlen lassen.
Inzwischen die Sahne steif schlagen. Frischkäse und Schokolademasse in einer Schüssel verrühren, die Sahne darunter heben und nach Bedarf noch etwas süßen. Kalt stellen.

Sobald die Rolle ausgekühlt ist, vorsichtig wieder abrollen und mit etwa 2/3 der Creme bestreichen. Vorsichtig wieder aufrollen.
Rundherum mit der übrigen Creme bestreichen, mit der weißen Schokolade besprenkeln und mit gehackten Mandeln bestreuen.