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Fischauflauf italienische Art
Kabeljau überbacken
Zutaten
| 900 g | Kabeljaufilet |
| 1 EL | Margarine für die Auflaufform |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 500 g | Fleischtomate(n) |
| 150 g | Champignons, frische, in Scheiben geschnittene |
| 100 g | Parmesan, frisch geriebener |
| 1 EL | Petersilie, frisch gehackte |
| 5 EL | Wein, weiß, trocken |
| 6 Blätter | Basilikum, feingehackte |
| 1 TL | Oregano, getrockneter |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener weißer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 420 kcal
Das Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln, salzen. 10 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit mit dem Fett eine flachere Auflaufform einfetten. Kabeljau hineinlegen.
Zwiebel schälen, hacken, im heißen Öl glasig braten. Paprika vorbereiten, in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben. Tomaten in grobe Würfel schneiden (evtl. vorher häuten). Auch zu den Zwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren gut 2 Minuten dünsten. Den Wein langsam zugeben. Die Knoblauchzehe hacken, zufügen. Ebenso Basilikum, Oregano und die Champignons unterheben.
Alles auf dem Fisch verteilen. Die Auflaufform in den auf 200°C vorgeheizten Herd auf die mittlere Schiene stellen und 25 Minuten backen. Den geriebenen Käse auf das Gemüse streuen und weitere 5 - 10 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Dazu schmeckt Stangenweißbrot, aber auch Reis oder Pellkartoffeln.
Zwiebel schälen, hacken, im heißen Öl glasig braten. Paprika vorbereiten, in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben. Tomaten in grobe Würfel schneiden (evtl. vorher häuten). Auch zu den Zwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren gut 2 Minuten dünsten. Den Wein langsam zugeben. Die Knoblauchzehe hacken, zufügen. Ebenso Basilikum, Oregano und die Champignons unterheben.
Alles auf dem Fisch verteilen. Die Auflaufform in den auf 200°C vorgeheizten Herd auf die mittlere Schiene stellen und 25 Minuten backen. Den geriebenen Käse auf das Gemüse streuen und weitere 5 - 10 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Dazu schmeckt Stangenweißbrot, aber auch Reis oder Pellkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
das Rezept ist wirklich sehr lecker. Die Pilze habe ich allerdings weggelassen und es schmeckte auch so sehr gut mit dem Gemüse und war sehr leicht.
Ein Rezept, das bedenkenlos weiterzuempfehlen ist!
LG
sue_ellen
das Rezept ist wirklich sehr lecker. Die Pilze habe ich allerdings weggelassen und es schmeckte auch so sehr gut mit dem Gemüse und war sehr leicht.
Ein Rezept, das bedenkenlos weiterzuempfehlen ist!
LG
sue_ellen
Hallo sue_ellen,
freut mich, dass es Dir gut geschmeckt hat.
Und ja., das Rezept ist wirklich leicht, sogar in doppelter Hinsicht :
kalorienmässig und von der Zubereitung her auch.
Danke für die sehr gute Bewertung !
LG, Angelika
freut mich, dass es Dir gut geschmeckt hat.
Und ja., das Rezept ist wirklich leicht, sogar in doppelter Hinsicht :
kalorienmässig und von der Zubereitung her auch.
Danke für die sehr gute Bewertung !
LG, Angelika
Hallo Angelika,
ich bin wirklich begeistert von diesem Fischauflauf!
Auch wenn´s wegen der langen Zutatenliste nach viel Arbeit
aussieht ist dieses Gericht doch recht schnell gemacht und
schmeckt seeehr lecker!
Lg,
crabby
ich bin wirklich begeistert von diesem Fischauflauf!
Auch wenn´s wegen der langen Zutatenliste nach viel Arbeit
aussieht ist dieses Gericht doch recht schnell gemacht und
schmeckt seeehr lecker!
Lg,
crabby
Hallo crabby,
schön, dass Dir das Rezept gefallen und dann auch noch sehr gut geschmeckt hat ! Danke für die vielen Sternchen !
Ja, der Auflauf ist schneller vorbereitet als man denkt und eignet sich daher auch für ein Gästeessen.
LG, Angelika
schön, dass Dir das Rezept gefallen und dann auch noch sehr gut geschmeckt hat ! Danke für die vielen Sternchen !
Ja, der Auflauf ist schneller vorbereitet als man denkt und eignet sich daher auch für ein Gästeessen.
LG, Angelika
Hallo Angelika,
Dein Fischauflauf ist ein tolles Rezept und sehr lecker, aber beim letzten mal habe ich (weil nix anderes im Haus war) , Rotbarschfilet genommen - war auch sehr gut. LG Jürgen
Dein Fischauflauf ist ein tolles Rezept und sehr lecker, aber beim letzten mal habe ich (weil nix anderes im Haus war) , Rotbarschfilet genommen - war auch sehr gut. LG Jürgen
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jürgen,
schön, dass Euch der Fischauflauf so gut schmeckt !
Danke für den netten Kommentar und die Bewertung. Den Fisch kann man natürlich variieren.
Rotbarsch- oder sogar Seelachsfilet passt ebensogut dazu !
LG, Angelika
schön, dass Euch der Fischauflauf so gut schmeckt !
Danke für den netten Kommentar und die Bewertung. Den Fisch kann man natürlich variieren.
Rotbarsch- oder sogar Seelachsfilet passt ebensogut dazu !
LG, Angelika
Hilfreicher Kommentar:
Hi Angelika,
ich hab noch was vergessen ; beim letzten mal habe ich noch 1 El. Ajvar zugegeben, was dem Gericht eine sehr pikante, würzige Note gab. LG Jürgen
ich hab noch was vergessen ; beim letzten mal habe ich noch 1 El. Ajvar zugegeben, was dem Gericht eine sehr pikante, würzige Note gab. LG Jürgen
Hallo Angelika,
der Auflauf war super. Habe ihn gestern gemacht. Das nächste Mal, muß ich nur versuchen etwas mehr Soße zu bekommen.
Es geht arbeitstechnisch ganz flott und das Ergebnis ist toll.
LG su3si
der Auflauf war super. Habe ihn gestern gemacht. Das nächste Mal, muß ich nur versuchen etwas mehr Soße zu bekommen.
Es geht arbeitstechnisch ganz flott und das Ergebnis ist toll.
LG su3si
Hilfreicher Kommentar:
Hallo su3si,
freut mich sehr zu hören, dass der Auflauf gut geschmeckt hat.
Mhm, mehr Soße ist vielleicht durch etwas mehr Wein und Zugabe von pssierten Tomaten unter die Frischen möglich !
LG, Angelika
freut mich sehr zu hören, dass der Auflauf gut geschmeckt hat.
Mhm, mehr Soße ist vielleicht durch etwas mehr Wein und Zugabe von pssierten Tomaten unter die Frischen möglich !
LG, Angelika
Dieser Auflauf ist der Knaller! Wir haben statt Kabeljau Dorsch genommen und waren total begeistert vom Ergebnis!
5 Punkte!
5 Punkte!
Hallo,
das freut mich, dass Euch die Zusammenstellung gefällt und so gut schmeckt !
Dieses Fischrezept gehört bei uns auch nach wie vor zu den Favoriten.
Danke für die sehr gute Bewertung.
LG, Angelika
das freut mich, dass Euch die Zusammenstellung gefällt und so gut schmeckt !
Dieses Fischrezept gehört bei uns auch nach wie vor zu den Favoriten.
Danke für die sehr gute Bewertung.
LG, Angelika
Ich habe das Rezept gerade ausprobiert und war begeistert!!!
Besonders toll finde ich, dass die Soße schön fruchtig-würzig ist, der Fisch aber trotzdem schmeckt, wie er sollte- nach Fisch!
Ich hab aber ein paar Kleinigkeiten umgeändert:
Ich hab anstatt Fleishctomaten eine Dose geschälte Tomaten genommen und dazu noch Kirschtomaten, welche ich aber vor dem verarbeiten kreuzweise eingeritzt habe.
Ausserdem habe ich drei paprikaschoten genommen, ein paar extra Champinions und auch bei den Tomaten mehr genommen als im Rezept vorgeschlagen Bin halt ein Gemüsefan und ausserdem auf Diät ;)
Dazu gabs bei mir Ebly.
Sogar mein vater war begeistert, und der mag Fisch sonst eigentlich lieber paniert.
Also vielen Dank für das tolle Rezept, ich werde es weiterempfehlen!
Besonders toll finde ich, dass die Soße schön fruchtig-würzig ist, der Fisch aber trotzdem schmeckt, wie er sollte- nach Fisch!
Ich hab aber ein paar Kleinigkeiten umgeändert:
Ich hab anstatt Fleishctomaten eine Dose geschälte Tomaten genommen und dazu noch Kirschtomaten, welche ich aber vor dem verarbeiten kreuzweise eingeritzt habe.
Ausserdem habe ich drei paprikaschoten genommen, ein paar extra Champinions und auch bei den Tomaten mehr genommen als im Rezept vorgeschlagen Bin halt ein Gemüsefan und ausserdem auf Diät ;)
Dazu gabs bei mir Ebly.
Sogar mein vater war begeistert, und der mag Fisch sonst eigentlich lieber paniert.
Also vielen Dank für das tolle Rezept, ich werde es weiterempfehlen!
Hallo,
Deine Rückmeldung und die sehr gute Bewertung freuen mich sehr.
Ich nehme auch gern mehr Gemüse. Im Winter macht es geschmacksmässig Sinn auf Tomaten in der Dose auszuweichen, außerdem hat man dann mehr Sauce !
LG, Angelika
Deine Rückmeldung und die sehr gute Bewertung freuen mich sehr.
Ich nehme auch gern mehr Gemüse. Im Winter macht es geschmacksmässig Sinn auf Tomaten in der Dose auszuweichen, außerdem hat man dann mehr Sauce !
LG, Angelika
Es war sehr lecker. Leider habe ich meinen Fisch wohl nicht gut genug getrocknet, zumindest hat er beim Backen unheimlich viel Wasser abgegeben, mein Auflauf war eher eine Suppe :-)
Hat dem Geschmack aber nicht geschadet. Vielen Dank.
Hat dem Geschmack aber nicht geschadet. Vielen Dank.
Hallo Angelika,
von mir 5 Punkte! Meine Frau und die Kinder (!!) waren begeistert. Normalerweise kommt bei uns der Fisch aus der Pfanne, aber dieser Auflauf ist einfach Spitze.
LG Frank
von mir 5 Punkte! Meine Frau und die Kinder (!!) waren begeistert. Normalerweise kommt bei uns der Fisch aus der Pfanne, aber dieser Auflauf ist einfach Spitze.
LG Frank
Hallo Frank,
dass es Euch allen so wunderbar geschmeckt hat, freut mich natürlich sehr !Möchte Euch Mut machen, ruhig öfter Rezepte mit gedünstetem Fisch auszuprobieren.
Danke für Deinen so positiven Kommentar und die vielen Sternchen !
LG, Angelika
dass es Euch allen so wunderbar geschmeckt hat, freut mich natürlich sehr !Möchte Euch Mut machen, ruhig öfter Rezepte mit gedünstetem Fisch auszuprobieren.
Danke für Deinen so positiven Kommentar und die vielen Sternchen !
LG, Angelika
Ein tolles Gericht!
Einfache Zutaten, die aber in dieser Kombination absolut aufgewertet werden und voll zur Geltung kommen. Mit Baguette, einem schönen Salat und einem Glas Weiswein ein wahrer Genuss !!!
Einfache Zutaten, die aber in dieser Kombination absolut aufgewertet werden und voll zur Geltung kommen. Mit Baguette, einem schönen Salat und einem Glas Weiswein ein wahrer Genuss !!!
Hallo,
so soll es sein, dass man bei einem nachgekochten Gericht ins Schwärmen gerät !
Danke für die beste Bewertung !
LG, Angelika
so soll es sein, dass man bei einem nachgekochten Gericht ins Schwärmen gerät !
Danke für die beste Bewertung !
LG, Angelika
hallo,
das rezept habe ich vorrige woche nachgekocht, hatte leider keine tomaten im haus
statt dessen habe ich mehrere paprikaschoten genommen,
mein familie war begeistert und ist der meinung
"did könn wa öfter mal machen"
lg
pirogge
das rezept habe ich vorrige woche nachgekocht, hatte leider keine tomaten im haus
statt dessen habe ich mehrere paprikaschoten genommen,
mein familie war begeistert und ist der meinung
"did könn wa öfter mal machen"
lg
pirogge
Hallo pirogge,
danke für die positive Rückmeldung und die vielen Sternchen !
Schön, dass es Euch so gut geschmeckt hat *freu*.
LG, Angelika
danke für die positive Rückmeldung und die vielen Sternchen !
Schön, dass es Euch so gut geschmeckt hat *freu*.
LG, Angelika
Hallo,
einfach Perfekt und genau deshalb 5*chen von uns. MEhr ist dem nicht hinzuzufügen. Außer Danke & LG Laurinili
einfach Perfekt und genau deshalb 5*chen von uns. MEhr ist dem nicht hinzuzufügen. Außer Danke & LG Laurinili
Rezept klingt sehr gut, möchte es gerne an Weihnachten für die ganze Familie machen. - Gibt es noch eine Idee wie die Soße noch etwas dicker und von der Menge her mehr wird? - Habe schon überlegt, ob man noch einen Becher Sahne mit angißt... Hat das schon mal jemand probiert? Oder gibt es noch andere Ideen??
LG Steffchen
LG Steffchen
Hallo,
ich sehe gerade Deine Anfrage. Ich weiss ja nicht, ob Du die Sauce mit Sahne verlängert und angedickt hast. Mir persönlich wäre es bei diesem Fischauflauf zu "schwer" im Magen.
LG, Angelika
ich sehe gerade Deine Anfrage. Ich weiss ja nicht, ob Du die Sauce mit Sahne verlängert und angedickt hast. Mir persönlich wäre es bei diesem Fischauflauf zu "schwer" im Magen.
LG, Angelika
Habs genau nach Rezept gemacht und ich muss sagen: SEHR LECKER!!!
Das ist wirklich mal ein tolles Fischgericht! Danke für das tolle Rezept :)
Das ist wirklich mal ein tolles Fischgericht! Danke für das tolle Rezept :)
Hallo Melanne,
das freut mich, dass Du dieses Fischrezept so toll findest.
Vielen Dank auch für die beste Bewertung !
LG, Angelika
das freut mich, dass Du dieses Fischrezept so toll findest.
Vielen Dank auch für die beste Bewertung !
LG, Angelika
Habe das Rezept heute ausprobiert. Anstatt Wein (mag ich nicht so gern im Essen) habe ich 1/2 Becker Brunch (Paprika/Peperoni) untergemischt. Hat genial
geschmeckt.
geschmeckt.
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sue_ellen
12.08.2007 22:51 Uhr