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Erdbeer-Joghurt Torte
Zutaten
| 2 Pck. | Gelatine, gemahlen |
| 250 g | Natur-Joghurt |
| 250 ml | Milch |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Zitrone(n), gepresst |
| 500 g | Erdbeeren, oder auch andere Beeren/Obst |
| 250 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Schokoladenraspel oder Blockschokolade, raspeln |
| Puderzucker, zum Bestäuben | |
| 2 | Tortenboden (Biskuit, hell) oder Mürbeteigboden |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Joghurt, Milch, Zucker, Vanillinzucker und Saft der Zitrone verrühren. Die lauwarme Gelatinelösung unterrühren und die Masse kalt stellen.
Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren, die Sahne steif schlagen.
Einige Erdbeeren und einen kleinen Teil der Sahne zum Garnieren zur Seite stellen. Sobald die Joghurtmasse dicklich wird, die restlichen Erdbeeren und den Rest Sahne darunter heben.
Um den unteren Biskuitboden den Rand einer Springform legen, Masse hineingeben und glatt streichen. Den oberen Boden darauf legen und andrücken. Torte kalt stellen, bis die Füllung fest ist.
Springformrand lösen. Den Rand der Torte mit Raspelschokolade bestreuen, Oberfläche mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne und Erdbeeren garnieren. Wer möchte, kann auch da noch Raspelschokolade drüber streuen.
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