| Fenchelsalat
frisch und herzhaft
)
| 2 Knolle/n | Fenchel mitsamt Grün |
| 2 m.-große | Gewürzgurke(n) |
| 4 TL | Senf, mittelscharfer |
| 5 EL | Sahne (30%ig) |
| 5 EL | Crème fraîche |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
Zubereitung
Die Fenchelknollen putzen und waschen. Das zarte Grün abschneiden und im Geschirrtuch trocken tupfen. Die Fenchelknolle in feine Streifen schneiden oder hobeln und in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft beträufeln und umrühren. Die Gewürzgurken würfeln und unterheben. 4 TL mittelscharfen Senf auf den Salat geben. Sahne und Crème fraiche angießen und alles gut vermengen. Kurz im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen, anschließend nochmals mischen. Das Fenchelgrün fein schneiden, darüber streuen und anrichten.
Kommentare anderer Nutzer
20.01.2009 16:47
Hallo,
im Moment könnte ich täglich Fenchelsalat essen und probiere die Rezepte hier aus.
Dieses ist sehr lecker und ich freue mich schon auf die Portion heute abend.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
im Moment könnte ich täglich Fenchelsalat essen und probiere die Rezepte hier aus.
Dieses ist sehr lecker und ich freue mich schon auf die Portion heute abend.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
Claere 
sagt:
sagt: 13.06.2009 13:25
Ich habe statt Sahne Milch genommen und auch etwas mehr, als angegeben. Da wurde die Sache richtig feucht und noch mit etwas Chilisalz gewürzt, dann wars für mich perfekt :-)
ich habe das Rezept nachgekocht und hat uns gut geschmeckt. Danke fürs Rezept.
LG
Evake
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten