| Waldbeer - Nutella - Sahnetorte
Frucht trifft Schokosahne
)
| Für den Boden: | |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 2 kleine | Ei(er) |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver, gehäuft |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlene oder Mandeln |
| Für die Füllung: | |
| 750 g | Beeren, gemischte Waldbeeren, TK |
| 50 g | Zucker |
| 2 EL | Kartoffelmehl |
| 400 ml | Sahne oder Rama cremefine zum Schlagen |
| 1 kl. Glas | Nutella |
| evtl. | Sahnesteif |
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Boden einen Rührteig bereiten und in einer Springform 26 cm bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Früchte auftauen lassen und mit dem Zucker zum Kochen bringen. Stärke mit etwas Wasser anrühren und die Waldfrüchte damit binden. Nach Geschmack kann etwas Obstgeist untergerührt werden.
Einen Tortenring um den Boden legen und die Früchte auf dem Boden verteilen. Auskühlen lassen.
Nutellaglas in ein warmes Wasserbad stellen, damit das Nutella geschmeidig bis flüssig wird. Sahne/ creme fine steif schlagen. Bei Sahne Sahnesteif verwenden. Zucker hier nach Geschmack zugeben, ist aber aufgrund des Nutellas nicht notwendig. Nutella löffelweise unter die Sahne heben, damit eine Marmorierung entsteht. Also nicht zu stark verrühren. Etwas Nutella für die abschließende Dekoration bei Seite stellen.
Schokosahne auf die Waldfrüchte geben. Nun mit dem Rest Nutella ein Schokogitter oben auftröpfeln. Das Nutella kann ruhig etwas klumpiger sein, damit unterschiedliche Flecken entstehen, nicht zu gleichmäßig. Nach Geschmack kann man noch Haselnusskrokant aufstreuen. Nun die Torte noch gut durchkühlen lassen und dann genießen!
Die Früchte auftauen lassen und mit dem Zucker zum Kochen bringen. Stärke mit etwas Wasser anrühren und die Waldfrüchte damit binden. Nach Geschmack kann etwas Obstgeist untergerührt werden.
Einen Tortenring um den Boden legen und die Früchte auf dem Boden verteilen. Auskühlen lassen.
Nutellaglas in ein warmes Wasserbad stellen, damit das Nutella geschmeidig bis flüssig wird. Sahne/ creme fine steif schlagen. Bei Sahne Sahnesteif verwenden. Zucker hier nach Geschmack zugeben, ist aber aufgrund des Nutellas nicht notwendig. Nutella löffelweise unter die Sahne heben, damit eine Marmorierung entsteht. Also nicht zu stark verrühren. Etwas Nutella für die abschließende Dekoration bei Seite stellen.
Schokosahne auf die Waldfrüchte geben. Nun mit dem Rest Nutella ein Schokogitter oben auftröpfeln. Das Nutella kann ruhig etwas klumpiger sein, damit unterschiedliche Flecken entstehen, nicht zu gleichmäßig. Nach Geschmack kann man noch Haselnusskrokant aufstreuen. Nun die Torte noch gut durchkühlen lassen und dann genießen!
Kommentare anderer Nutzer
Oscarchen 
sagt:
sagt: 20.06.2007 15:56
Hilfreiche Antwort:
Hallo Chela!
Ja, das sieht nicht nur so aus, war auch so. Hab ich vergessen in die Zutatenliste zu schreiben. Kommt sicher daher, dass ich den Boden ganz gerne als Grundrezept für alle möglichen Torten und Kuchen verwende und da auch mal abwandle. Einfach noch 2-3 Esslöffel Kakao rein, oder auch nicht, ganz nach Geschmack. Und sorry! War ein Versehen- einfach vergessen. Sonst dürfte aber alles aufgeführt sein;-) Liebe Grüsse Oscarchen
Ja, das sieht nicht nur so aus, war auch so. Hab ich vergessen in die Zutatenliste zu schreiben. Kommt sicher daher, dass ich den Boden ganz gerne als Grundrezept für alle möglichen Torten und Kuchen verwende und da auch mal abwandle. Einfach noch 2-3 Esslöffel Kakao rein, oder auch nicht, ganz nach Geschmack. Und sorry! War ein Versehen- einfach vergessen. Sonst dürfte aber alles aufgeführt sein;-) Liebe Grüsse Oscarchen
RiekeS 
sagt:
sagt: 11.08.2007 13:28
Hallo oscarchen, der Kuchen war echt lecker !!!
Ich habe ihn letzte Woche für eine Familienfeier gebacken und er war als erstes weg.
In den Boden habe ich Schokostückchen mitgebacken und die Füllung bestand zur Hälfte aus TK-Erdbeeren und TK-Waldbeeren.
Super. 5 Sterne von uns!!!
LG RiekeS
Ich habe ihn letzte Woche für eine Familienfeier gebacken und er war als erstes weg.
In den Boden habe ich Schokostückchen mitgebacken und die Füllung bestand zur Hälfte aus TK-Erdbeeren und TK-Waldbeeren.
Super. 5 Sterne von uns!!!
LG RiekeS
suppenhuhn100 
sagt:
sagt: 11.08.2007 14:40
Hallo,
tolle Kombination, besonders die Nutella Sahne finde ich gut. Da wär ich so nicht drauf gekommen. Allerdings kalorienmäßig nicht so für jeden Tag. Aber wer isst schon jeden Tag Torte ;-)
Ciao
suppenhuhn
tolle Kombination, besonders die Nutella Sahne finde ich gut. Da wär ich so nicht drauf gekommen. Allerdings kalorienmäßig nicht so für jeden Tag. Aber wer isst schon jeden Tag Torte ;-)
Ciao
suppenhuhn
beckolina
sagt:
sagt: 30.08.2007 11:35
Hallo Oscarchen,
die Torte gab's heute zum Geburtstag. Vielen Dank für das Rezept, war seeehr lecker!
Zur leichten "Verschlankung" des Rezepts habe ich einen Biskuitteig gemacht. Bis auf das Geburtstagskind waren wir uns einig, dass für uns eine Flasche Cremefine gereicht hätte. Die Idee mit dem Nutella ist super.
Viele Grüße
Beckolina
die Torte gab's heute zum Geburtstag. Vielen Dank für das Rezept, war seeehr lecker!
Zur leichten "Verschlankung" des Rezepts habe ich einen Biskuitteig gemacht. Bis auf das Geburtstagskind waren wir uns einig, dass für uns eine Flasche Cremefine gereicht hätte. Die Idee mit dem Nutella ist super.
Viele Grüße
Beckolina
xxangel1984xx
sagt:
sagt: 25.10.2009 19:53
Einfach nur perfekt! ! ! Es war der Renner auf dem Familienfest! ! !
Locomania
sagt:
sagt: 19.02.2011 16:30
Liebe Oscarchen,
für mein aller ersten Kuchen, habe mich für dein Rezept entschieden.
Es war ein abenteurlicher Weg, aber die Torte ist mir super gelungen.
Die Torte war ausgezeichnet!
Die Beeren und die Nutella-Sahne gleichen sich sehr gut.
Der Boden hat genau dazu gepasst.
Habe nur Komplimente bekommen *freu*
PS: Hab ein paar Bilder hochgeladen, ich hoffe sie entsprechend den Chefkoch.de Bildqualität.
für mein aller ersten Kuchen, habe mich für dein Rezept entschieden.
Es war ein abenteurlicher Weg, aber die Torte ist mir super gelungen.
Die Torte war ausgezeichnet!
Die Beeren und die Nutella-Sahne gleichen sich sehr gut.
Der Boden hat genau dazu gepasst.
Habe nur Komplimente bekommen *freu*
PS: Hab ein paar Bilder hochgeladen, ich hoffe sie entsprechend den Chefkoch.de Bildqualität.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen, Gebäck
- Torten
- Kuchen, Torten & Co.
- Kuchen und Torten
- Kuchen/ Torten
- Torten
- Torten
- Backen
- Schokoladentorten
- Gebackenes
Weitere Rezeptsammlungen
Schaut ja sehr verführerisch aus.
Sag mal, der Boden deines Kuchen sieht auf dem Foto eher dunkel aus. Kann es sein, dass da noch Kakao reinkommt?
Liebe Grüße
Chela1
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten