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die weltbesten Waffeln
Zutaten
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 250 ml | Milch |
| Zitrone(n) - Schale | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Milch erwärmen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, einzeln die Eigelbe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, nach und nach im Wechsel mit der Milch zur Butter geben bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Er sollte aber nicht zu zähflüssig sein, sondern noch locker vom Löffel fallen. Eiweiß unterheben. Mit Zitronenschale würzen. Den Teig ca. 30 min. quellen lassen. Waffeln portionsweise mit dem Waffeleisen ausbacken. Ergibt ca. 12 Waffeln
Mit Puderzucker bestreut servieren.
Wer möchte, kann die Waffeln auch mit Nutella, Sahne, Erdbeermarmelade essen oder die Waffeln mit Zucker- oder Schokostreusel garnieren.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
Wer möchte, kann die Waffeln auch mit Nutella, Sahne, Erdbeermarmelade essen oder die Waffeln mit Zucker- oder Schokostreusel garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Simone,
vielen Dank für das tolle Rezept. Die Waffeln haben wirklich klasse geschmeckt! Werden auf jeden Fall mal wieder gemacht.
Dankeschön!
Grüßle
Andrea
vielen Dank für das tolle Rezept. Die Waffeln haben wirklich klasse geschmeckt! Werden auf jeden Fall mal wieder gemacht.
Dankeschön!
Grüßle
Andrea
Hallo Andrea,
freut mich, daß es euch geschmeckt hat, auch lecker mit dieser Beilage. Himbeersahne? Und vielen Dank fürs Bild.
LG Simone
freut mich, daß es euch geschmeckt hat, auch lecker mit dieser Beilage. Himbeersahne? Und vielen Dank fürs Bild.
LG Simone
So, jetzt muß ich als Mann mal meinen Senf dazu geben.
!!Achtung!! nicht allzu ernst nehmen.
Wie soll ich denn bitte, nachdem ich die Eier getrennt habe, die Eigelbe einzelnd einrühren? Ich bin doch schon froh, wenn ich die Eier halbweg ordentlich getrennt bekomme. Da kann ich nicht auch noch darauf achte, dass die Eigelbe intakt sind.
Ich stand also vor dem Problem, dss ich eine orange/gelbe Masse habe, die ich nun in 6 Teilen (da 6 Eier) in den Teig rühren sollte. Abwiegen?, oder doch die ganze EIgelbmasse gleichzeitig einrühren?
Bitte helft mir. Macht mir Vorschläge. Ich will doch meine Waffeln essen. :-) ;-)
!!Achtung!! nicht allzu ernst nehmen.
Wie soll ich denn bitte, nachdem ich die Eier getrennt habe, die Eigelbe einzelnd einrühren? Ich bin doch schon froh, wenn ich die Eier halbweg ordentlich getrennt bekomme. Da kann ich nicht auch noch darauf achte, dass die Eigelbe intakt sind.
Ich stand also vor dem Problem, dss ich eine orange/gelbe Masse habe, die ich nun in 6 Teilen (da 6 Eier) in den Teig rühren sollte. Abwiegen?, oder doch die ganze EIgelbmasse gleichzeitig einrühren?
Bitte helft mir. Macht mir Vorschläge. Ich will doch meine Waffeln essen. :-) ;-)
Hallo,
bei mir funktioniert es eigentlich (meistens) gut, daß die Eigelbe ganz bleiben, ich gebe das Eiweiß gleich in die Rührschüssel, die Eigelbe schlage ich in eine kleine Schüssel gebe sie dann wie gesagt einzeln dazu, wenn mal welche kaputt gehen, rühre ich sie "portionsweise" in die Masse ein, ob das nun 5 oder 7 Teil sind, ist egal, also abwiegen brauchst Du es nicht.
Wenn Du Probleme mit dem Eier trennen hast, lege Dir doch einen Eiertrenner zu, den gibts in jedem Haushaltsgeschäft, damit sollte es dann sauber und problemlos funktionieren.
Wünsche Dir trotzdem gutes Gelingen und Guten Appetit :-)
LG Simone
bei mir funktioniert es eigentlich (meistens) gut, daß die Eigelbe ganz bleiben, ich gebe das Eiweiß gleich in die Rührschüssel, die Eigelbe schlage ich in eine kleine Schüssel gebe sie dann wie gesagt einzeln dazu, wenn mal welche kaputt gehen, rühre ich sie "portionsweise" in die Masse ein, ob das nun 5 oder 7 Teil sind, ist egal, also abwiegen brauchst Du es nicht.
Wenn Du Probleme mit dem Eier trennen hast, lege Dir doch einen Eiertrenner zu, den gibts in jedem Haushaltsgeschäft, damit sollte es dann sauber und problemlos funktionieren.
Wünsche Dir trotzdem gutes Gelingen und Guten Appetit :-)
LG Simone
Hallo,
für eine schöne Optik, kann man die Hälfte des Teiges mit 1 EL Kakaopulver und evtl. einem Schuß Milch einfärben. Jeweils einen hellen und einen dunklen Klecks auf das Waffeleisen geben. Ausbacken. So erhält man schöne Schwarz-Weiß-Waffeln.
LG Simone
für eine schöne Optik, kann man die Hälfte des Teiges mit 1 EL Kakaopulver und evtl. einem Schuß Milch einfärben. Jeweils einen hellen und einen dunklen Klecks auf das Waffeleisen geben. Ausbacken. So erhält man schöne Schwarz-Weiß-Waffeln.
LG Simone
Ich habe Deine Waffeln gestern gebacken. Ganz klassisch mit heißem Kirschen und Sahne. Die waren wirklich sehr.... premium!
Das wird auf jeden Fall mein Standard Waffel Rezept. Endlich hat die Suche ein Ende.
Grüße Mediodia
Das wird auf jeden Fall mein Standard Waffel Rezept. Endlich hat die Suche ein Ende.
Grüße Mediodia
Hallo
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, die Waffeln schmecken sehr, sehr lecker. Wir hatten Apfelmus dazu, die Beilage kann man aber beliebig variieren. Die Idee mit dem Kakaopulver werde ich beim nächsten mal aufgreifen, denn diese Waffeln werde ich ganz bestimmt öfters machen.
LG Alina
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, die Waffeln schmecken sehr, sehr lecker. Wir hatten Apfelmus dazu, die Beilage kann man aber beliebig variieren. Die Idee mit dem Kakaopulver werde ich beim nächsten mal aufgreifen, denn diese Waffeln werde ich ganz bestimmt öfters machen.
LG Alina
Hallo,
danke für das tolle Rezept. Mein Sohn isst sehr gern Waffeln und diese schmecken ihm am besten. Sie werden jetzt jede Woche gemacht.
LG Maggi
danke für das tolle Rezept. Mein Sohn isst sehr gern Waffeln und diese schmecken ihm am besten. Sie werden jetzt jede Woche gemacht.
LG Maggi
Hilfreicher Kommentar:
hallo, ich habe statt 6 eier nur 3 eier genommen, und das reicht völlog aus. schmecken wie vom weihnachtsmarkt:) und ein wirklich sehr einfaches rezept. ich habe alles einfach zusammen gemischt und die butter in der mikrowelle geschmolzen und hinzugefügt!
Hallo Simone, vielen Dank für das Rezept! Eigentlich scheue ich mich ja, bei Waffeln Rezepte zu nehmen, bei denen Eischnee untergehoben wird (ist mir zu aufwändig). Aber nachdem irgendwo jemand dein Rezept in den höchsten Tönen gelobt hat, musste ich es doch einmal ausprobieren. Ich muss sagen - es hat sich gelohnt. Sehr, sehr lecker sind die und kommen auf meine Favoritenliste.
LG Lavendula_
LG Lavendula_
So, nachdem ich mir bereits 2007 das Rezept ausgedruckt und seitdem immer wieder danach die -- weltbesten Waffeln -- backe wird es an der Zeit auch mal ein wenig Lob loszuwerden.
Volle Punktzahl von mir - Fotos gibts keine da die Waffeln schneller gegessen sind als ich ein Bild machen kann ...
i.d.R werden das mindestens 15 Waffeln, ich habe Teigreste auch schon im Kühlschrank aufgehoben und am nächsten Morgen den Kindern zum Frühstück gebacken .. :) an solchen Tagen bin ich die beste Mama der Welt!
Also einfach nur super! (Wobei ich den Zitronenabrieb weglasse -- ich mag das einfach nicht)
Volle Punktzahl von mir - Fotos gibts keine da die Waffeln schneller gegessen sind als ich ein Bild machen kann ...
i.d.R werden das mindestens 15 Waffeln, ich habe Teigreste auch schon im Kühlschrank aufgehoben und am nächsten Morgen den Kindern zum Frühstück gebacken .. :) an solchen Tagen bin ich die beste Mama der Welt!
Also einfach nur super! (Wobei ich den Zitronenabrieb weglasse -- ich mag das einfach nicht)
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andrea2208
28.09.2007 15:43 Uhr