Spargelsoße 4

leichte

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Zutaten

1	Schalotte(n)
1 kleine	Möhre(n)
1 TL	Mehl
150 ml	Wein, weiß, trocken
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 50 kcal

Schalotte und Möhre fein hacken und im Weißwein weich dünsten und anschließend mixen.
In etwas kaltem Wasser Mehl auflösen, in die Gemüsesauce rühren. Unter Weiterrühren aufkochen lassen. Würzen mit Pfeffer und Salz.

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