| Spargelsoße 4
leichte
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 kleine | Möhre(n) |
| 1 TL | Mehl |
| 150 ml | Wein, weiß, trocken |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schalotte und Möhre fein hacken und im Weißwein weich dünsten und anschließend mixen.
In etwas kaltem Wasser Mehl auflösen, in die Gemüsesauce rühren. Unter Weiterrühren aufkochen lassen. Würzen mit Pfeffer und Salz.
In etwas kaltem Wasser Mehl auflösen, in die Gemüsesauce rühren. Unter Weiterrühren aufkochen lassen. Würzen mit Pfeffer und Salz.
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