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Gefüllte Paprikaschoten
Zutaten
| 4 | Paprikaschote(n) nach Wahl |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Ei(er) |
| Tomatenmark | |
| 1/2 Becher | Sauerrahm |
| 1 Stück | Brot - Rinde (kleines Brotstückchen) |
| n. B. | Wasser |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Man nehme 4 Paprikaschoten und schneidet jeweils den Deckel ab. Deckel bitte nicht wegwerfen, wird noch gebraucht. Dann die Innenseite der Paprikaschoten aushöhlen und mit Wasser ausspülen.
Hackfleisch mit einem Ei und etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Jetzt die Hackfleischmasse in die vier Paprikaschoten füllen und den jeweils dazugehörigen Deckel aufsetzen.
Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die Paprikaschoten erst einmal darin anbraten (ca. 3-5 Minuten). Ein kleines Stück Brotrinde hineinlegen und mit etwas Wasser aufgießen. Nun erst mal eine Weile ca. 15 Minuten schmoren lassen. Dann ungefähr 1/4 Tube Tomatenmark hinzugeben und wieder etwas Wasser zugießen. Die Paprikaschoten sind nach ca. 1 Stunde fertig. Zwischendurch einfach ab und an einen Schuss Wasser zugeben und die Sauce dann wieder reduzieren lassen.
Zum Schluss gebt Ihr dann noch ca. 1/2 Becher Sauerrahm dazu (je nach Geschmack auch mehr oder weniger).
Am besten serviert man dazu Reis und gemischten Salat.
Tipp: Die Paprika müssen festen halt im Topf haben. Er sollte also weder zu groß - aber auch nicht zu klein sein.
Hackfleisch mit einem Ei und etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Jetzt die Hackfleischmasse in die vier Paprikaschoten füllen und den jeweils dazugehörigen Deckel aufsetzen.
Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die Paprikaschoten erst einmal darin anbraten (ca. 3-5 Minuten). Ein kleines Stück Brotrinde hineinlegen und mit etwas Wasser aufgießen. Nun erst mal eine Weile ca. 15 Minuten schmoren lassen. Dann ungefähr 1/4 Tube Tomatenmark hinzugeben und wieder etwas Wasser zugießen. Die Paprikaschoten sind nach ca. 1 Stunde fertig. Zwischendurch einfach ab und an einen Schuss Wasser zugeben und die Sauce dann wieder reduzieren lassen.
Zum Schluss gebt Ihr dann noch ca. 1/2 Becher Sauerrahm dazu (je nach Geschmack auch mehr oder weniger).
Am besten serviert man dazu Reis und gemischten Salat.
Tipp: Die Paprika müssen festen halt im Topf haben. Er sollte also weder zu groß - aber auch nicht zu klein sein.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Super! Schnell, einfach und lecker!
LG chaclara
Super! Schnell, einfach und lecker!
LG chaclara
Hallo! Was bewirkt denn die Brotrinde?
Hilfreicher Kommentar:
Schnelles und einfaches Rezept!
ich habe anstatt des Sauerrahms Creme Fresch zugegeben und geschälte Tomaten aus der Dose .
Die Schoten gefüllt 5 Min gegahrt, dann in den Backofen bei 180C Umluft,
paralell dazu die Sauce köcheln lassen.
Gruss Manfred
ich habe anstatt des Sauerrahms Creme Fresch zugegeben und geschälte Tomaten aus der Dose .
Die Schoten gefüllt 5 Min gegahrt, dann in den Backofen bei 180C Umluft,
paralell dazu die Sauce köcheln lassen.
Gruss Manfred
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chaclara
21.01.2009 12:08 Uhr