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Apfelstreuselkuchen
Zutaten
| 400 g | Mehl |
| 170 g | Zucker |
| 250 g | Butter, kalte |
| 120 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| 1/2 | Vanilleschote(n), Mark davon |
| 1,2 kg | Äpfel, z.B. Boskop |
| 150 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| 1 | Zitrone(n), Saft und Schale davon |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Das Backpapier in eine Springform von 26 cm Durchmesser einspannen. Für die Streusel alle Zutaten bis auf die Butter in eine weite Schüssel füllen. Die Butter klein schneiden und mit den übrigen Zutaten zu einem krümeligen Teig verreiben. Gut die Hälfte der Streusel in die Springform füllen und festdrücken. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Äpfel mit Zucker, Zimt, Zitronenschale und -saft vermischen und gleichmäßig auf dem Streuselboden verteilen. Die Äpfel leicht andrücken. Die restlichen Streusel locker auf den Äpfeln verteilen und alles etwa 50 Minuten backen. Den Apfelkuchen lauwarm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe diesen Kuchen am Wochenende gebacken und er schmeckt wirklich sensationell gut. Die Kombination der Äpfel mit den Haselnuss-Streuseln ist wirklich sehr fein...
mal was anderes. Relativ schnell zum Zubereiten und absolut zum weiterempfehlen. Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!
Gruß
Kimba
mal was anderes. Relativ schnell zum Zubereiten und absolut zum weiterempfehlen. Vielen Dank für das tolle Rezept!!!!
Gruß
Kimba
Gerade gebacken. Schon probiert. Lecker!!!!
MfG
magga62
MfG
magga62
hört sich gut an, aber sind da wirklich keine Eier drin???
Nein, da sind wirklich keine Eier drin!!!
Lg, Simone
Lg, Simone
Habe das Rezept am Freitag probiert, meine Familie war begeistert. Musste am Samstag nochmal backen.
Hausdrache
Hausdrache
Also der Kuchen schmeckt superlecker, ist aqber etwas schwer zu essen da er sehr bröselig ist.
Aber trotzdem kein Grund ihn nicht auszuprobieren.
Die Streusel mit Vanille und Nüssen sind ein Traum für den sich das Gebrösel lohnt:-)
Aber trotzdem kein Grund ihn nicht auszuprobieren.
Die Streusel mit Vanille und Nüssen sind ein Traum für den sich das Gebrösel lohnt:-)
Ich hatte diesen Kuchen gestern mit im Büro, die Kollegen waren superbegeistert!!!
Ich habe in Prerow einen "Oma's Apfelkuchen" (dämliche Bezeichnung) gegessen und das Rezept kommt dem sehr nahe, danke schön
Ich habe in Prerow einen "Oma's Apfelkuchen" (dämliche Bezeichnung) gegessen und das Rezept kommt dem sehr nahe, danke schön
Guten morgen,
Ich habe gestern diesen kuchen nachgebacken und er ist echt super. Alle waren total begeistert. Vielen dank für diesen tollen rezept und ein dickes lob!
LG
kATHY
Ich habe gestern diesen kuchen nachgebacken und er ist echt super. Alle waren total begeistert. Vielen dank für diesen tollen rezept und ein dickes lob!
LG
kATHY
Der Kuchen schmeckt wirklich total lecker.Meine Freunde waren begeistert.
habe eben den Kuchen gebacken - super lecker kann ich nur sagen - hab noch Rosinen mit reingetan....
vielen Dank!
vielen Dank!
Hallo,
erstmal geht der Kuchen ruckzuck und das ist für mich schon mal ganz wichtig. Aber so schnell konnte ich nicht gucken, und der Kuchen war auch schon weg. Jedem hats geschmeckt und fürs nächste WE muß ich ihn schon wieder backen. Habe auch noch Rosinen reingetan.
Auf jeden Fall empfehlenswert!!!!!
erstmal geht der Kuchen ruckzuck und das ist für mich schon mal ganz wichtig. Aber so schnell konnte ich nicht gucken, und der Kuchen war auch schon weg. Jedem hats geschmeckt und fürs nächste WE muß ich ihn schon wieder backen. Habe auch noch Rosinen reingetan.
Auf jeden Fall empfehlenswert!!!!!
Rezept ist nur zu empfehlen: simple Zubereitung und einfach nur lecker!!!!!
Sehr lecker und ratz fatz zubereitet. Werde aber beim nächsten Mal etwas weniger Zucker nehmen.
LG
Tatinka
LG
Tatinka
Hallo,
habe heute den Kuchen in 18-er Form gebacken, für die Füllung 400 g Äpfel, etwas weniger Zucker als angegeben, 1 TL Timt und statt Zitrone habe ich 2 TL Rum und ca. 1 El Rosinen genommen. Lecker!
LG, Caneel
habe heute den Kuchen in 18-er Form gebacken, für die Füllung 400 g Äpfel, etwas weniger Zucker als angegeben, 1 TL Timt und statt Zitrone habe ich 2 TL Rum und ca. 1 El Rosinen genommen. Lecker!
LG, Caneel
Mit diesem Kuchen kann man Punkten ohne vorher einen großen Aufwand betreiben zu müssen. Habe ihn am Samstag lieben Freunden vorgesetzt und die waren total begeistert. Das ist ein Rezept, das man einfach nur empfehlen kann !
Liebe Grüße - Duna
Liebe Grüße - Duna
das ist wirklich ein super rezept.dickes lob auch von mir
lg chiara
lg chiara
KÖSTLICH- kann ich nur sagen!!! Habe den Kuchen für meinen Geburtstagskaffe gebacken, und musste das Rezept schon 4 x kopieren! War echt super lecker, und wird ganz sicher jetzt öfters gebacken!
Das Beste ist: er ist so einfach und schnell zu machen ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Das Beste ist: er ist so einfach und schnell zu machen ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
hab statt Haselnuss Mandeln genommen, auch sehr lecker!
lg bananacreampie
lg bananacreampie
Ich habe heute auch diesen so hoch gelobten Kuchen gebacken. Aber ich muss sagen, bei mir wurde der nix! Hab auch Mandeln genommen, Nüsse hatte ich nicht im Haus. Der war auch nach 1,5Stunden im Ofen noch halb roh, zumindest am Boden. Vielleicht hab ich die falschen Äpfel genommen... Keine Ahnung. Werd ihn auch nicht nochmal backen- ist mir zu unsicher die Angelegenheit.....Tut mir leid....
lg marienkaefer33
lg marienkaefer33
habe gestern deinen kuchen gebacken...... gleich doppeltes rezept :)
einen haben wir selber gegessen und einen habe ich verschenkt......
suuuuuuuper lecker und einfach und schnell....... das ist doch eine klasse kombination!
mein mann hat den kuchen gestern komplett aufgefuttert.........
habe etwas mehr zimt fuer die aepfel genommen, wir moegen alle zimt total gerne und da kann es dann auch gerne etwas mehr sein.
KLASSE REZEPT
sonnige gruesse
andrea
einen haben wir selber gegessen und einen habe ich verschenkt......
suuuuuuuper lecker und einfach und schnell....... das ist doch eine klasse kombination!
mein mann hat den kuchen gestern komplett aufgefuttert.........
habe etwas mehr zimt fuer die aepfel genommen, wir moegen alle zimt total gerne und da kann es dann auch gerne etwas mehr sein.
KLASSE REZEPT
sonnige gruesse
andrea
Hallo,
diesen Kuchen habe ich schon so oft gemacht, weil er überall super ankommt und immer wieder verlangt wird. Wer ihn einmal gegessen hat, ist begeistert und möchte gleich das Rezept.
Er ist auch wirklich einfach zu machen, da Boden und Belag aus dem gleichen Teig sind. Zimt nehm ich etwas mehr als angegeben, weils so am besten schmeckt! Selbst mein Freund - der keinen Wert auf Kuchen legt - ist total verrückt danach.
Liebe Grüße und vielen Dank für das Rezept!
Cessica
diesen Kuchen habe ich schon so oft gemacht, weil er überall super ankommt und immer wieder verlangt wird. Wer ihn einmal gegessen hat, ist begeistert und möchte gleich das Rezept.
Er ist auch wirklich einfach zu machen, da Boden und Belag aus dem gleichen Teig sind. Zimt nehm ich etwas mehr als angegeben, weils so am besten schmeckt! Selbst mein Freund - der keinen Wert auf Kuchen legt - ist total verrückt danach.
Liebe Grüße und vielen Dank für das Rezept!
Cessica
Tolles Rezept ! War sooooooooooooo lecker !!! Danke Simone :)
Ich habe auch gemahlene Mandeln statt Haselnüsse genommen, weil ich die noch vorrätig hatte.
Allerdings ist es mir bei der Konsistenz auch ein bischen wie marienkaefer33 gegangen, war nach 50 min backen noch ganz roh innen. Doch da ich klietschige Kuchen liebe, war das gar kein Nachteil für mich ;-)
Kann es sein, dass ich zuviel Zitronensaft genommen habe ? Meine Zitrone war wohl sehr ergiebig, vielleicht würde es 1-2 TL auch tun.
Kann aber auch an den Äpfeln gelegen haben. Da es hier in Barcelona keine Boskop gibt, habe ich Fuji Äpfel genommen... *grübel*
Egal, ich werde diesen super Kuchen sicher bald noch einmal machen, dann halt als "Apple crumble" in meiner geschlossenen Form, da läuft dann auch nicht alles auseinander wie beim Öffnen der Springform - das war ein Schreck ! Aber lecker wars trotzdem !!! :)
LG,
Claudia
Ich habe auch gemahlene Mandeln statt Haselnüsse genommen, weil ich die noch vorrätig hatte.
Allerdings ist es mir bei der Konsistenz auch ein bischen wie marienkaefer33 gegangen, war nach 50 min backen noch ganz roh innen. Doch da ich klietschige Kuchen liebe, war das gar kein Nachteil für mich ;-)
Kann es sein, dass ich zuviel Zitronensaft genommen habe ? Meine Zitrone war wohl sehr ergiebig, vielleicht würde es 1-2 TL auch tun.
Kann aber auch an den Äpfeln gelegen haben. Da es hier in Barcelona keine Boskop gibt, habe ich Fuji Äpfel genommen... *grübel*
Egal, ich werde diesen super Kuchen sicher bald noch einmal machen, dann halt als "Apple crumble" in meiner geschlossenen Form, da läuft dann auch nicht alles auseinander wie beim Öffnen der Springform - das war ein Schreck ! Aber lecker wars trotzdem !!! :)
LG,
Claudia
hi
ich habe gerade deinen kuchen gebacken , allerdings als blechkuchen (habe einfach doppelte menge genommen). er scheckt echt sehr lecker, wird ihn ab heute öfters geben
ich habe gerade deinen kuchen gebacken , allerdings als blechkuchen (habe einfach doppelte menge genommen). er scheckt echt sehr lecker, wird ihn ab heute öfters geben
bei euch oben steht immer Portionen das verstehe ich nicht wirklich wie viel ist den 1 Portion??
Hilfreicher Kommentar:
In diesem Rezept von 2002 stehen noch 12 Portionen => das entspricht 12 Stück Kuchen.Mittlerweile ist die Rezeptbearbeitung dazu übergegangen, mit 1 Portion entweder 1 Kuchenblech oder 1 Kuchenform (nach Wahl) anzugeben, da jede Person unterschiedlich große bzw. breite Kuchenstücke vom Ganzen schneidet.
Gruß
Ela*
chefkoch.de
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Apfelkuchen heute ausprobiert und muss sagen: oberlecker! Aufgrund der Kommentare, dass der Teig zu bröselig werden könnte, habe ich die Butter auf gute Zimmertemperatur angewärmt und dann mit den anderen Zutaten mit der Hand verknetet. So konnte ich den Teigboden gut in der Springform andrücken, den Rand ein wenig hochziehen, damit die Obstmasse nicht herauslaufen kann, und dann die Äpfel und die Streusel drauf. Ich habe ihn im Umluftbetrieb gebacken und nach den 50 Minuten noch 5 Minuten unter den Grill, so wurden die Streusel richtig kross - ein Gedicht!Viele Grüße
Margit
Danke für dieses Rezept!!!!
Habe ihn letzte Tage mit meiner Tochter gebacken,und erst einmal ist es wirklich super einfach diesen Kuchen zu machen
(habe nur abgewogen und Äpfel klein geschnitten,den Rest hat meine Tochter (4Jahre alt) gemacht)
Und dann schmeckt er einfach himmlisch.
Zucker haben wir allerdings nicht soviel rein getan wie im Rezept steht,und trotzdem schmeckte er echt lecker!!!!!!
Wird noch öfter gemacht.
Habe ihn letzte Tage mit meiner Tochter gebacken,und erst einmal ist es wirklich super einfach diesen Kuchen zu machen
(habe nur abgewogen und Äpfel klein geschnitten,den Rest hat meine Tochter (4Jahre alt) gemacht)
Und dann schmeckt er einfach himmlisch.
Zucker haben wir allerdings nicht soviel rein getan wie im Rezept steht,und trotzdem schmeckte er echt lecker!!!!!!
Wird noch öfter gemacht.
Oh mein Gott ein echter Traum von einem Apfelstreuselkuchen !!!!! Er ist sehr sehr sehr Lecker . Ich bin seit 25 Jahren Frei arbeitender Koch und Probiere immer neue Rezepte aus !!! und da bin ich auf deines gestolpert und habe sofort damit angefangen den Kuchen zu Backen . Bin begeistert werde ihn das naechste mal in Indien ( Goa ) in meinem Restaurant anbieten . Mit dem Namen ( Apfelstreuselkuchen Simone ) .
Mfg goasun
Mfg goasun
Habe den Kuchen heute gebacken und muss sagen fand den jetzt nicht so grandios,durch die lange backzeit war der rand leider auch ziemlich hart und trocken,essen konnte man den wohl schmeckte auch,aber ich kenn bessere sorry,aber geschmäcker sind ja unterschiedlich :)
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Kimba
23.09.2002 11:01 Uhr