Schinkenkuchen

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Zutaten

1 Pkt.	Blätterteig
1 Stange/n	Lauch
200 g	Spinat, TK
125 g	Schinken, gewürfelt
75 g	Blauschimmelkäse
100 g	Käse, gerieben
6	Ei(er)
300 ml	Milch
	Muskat
	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eine Springform mit Blätterteig auslegen.
Den Lauch putzen und in Ringe schneiden danach in einer Pfanne kurz andünsten. Den Spinat auftauen und zum Lauch zugeben und mitdünsten. Das Gemüse mit dem Schinken auf dem Teig verteilen. Blauschimmelkäse und Reibekäse darüber verteilen.
Eier und Milch verquirlen und mit Muskat und Pfeffer würzen. Über den Belag gießen und im Ofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

dirkfenske

23.01.2008 08:26 Uhr

Hallo,

wie kann man diesen leckeren Gericht nur so einen banalen Namen geben??? :-))

Ich habe Kochschinken verwendet, kann mir das aber auch gut mit geräucherten Schinken vorstellen. Die Hälfte der Milch habe ich durch Crème fraîche ersetzt.

Gruß
Dirk

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wonni25

29.03.2010 14:19 Uhr

Kam auf meinem Buffet auch sehr gut an .. der Blauschimmelkäse war nicht jedermanns Sache aber da kann man ja auch nichts machen !!! :-)

LG
Yvonne

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