Paprika - Soße

Vegetarisch

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Zutaten

2	Paprikaschote(n), rote
1	Zucchini
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
250 ml	Gemüsebrühe
2 EL	Paprikamark
	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer
1 Prise	Zucker
etwas	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Paprikaschoten, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und zusammen in einem Topf in etwas Öl anschwitzen. Paprikamark und Gemüsebrühe zugeben, mit den Gewürzen scharf abschmecken, 10 Minuten weiter köcheln lassen.

Passt sehr gut zu Nudeln oder auch zu Frikadellen.

Kommentare anderer Nutzer

honeybunny16

30.06.2007 14:02 Uhr

Schmeckt ganz gut! Leider viel Schnippelarbeit. Die Sauce kann man ruhig noch etwas abbinden, meiner Meinung nach, sonst ist sie doch sehr flüssig.
LG, honeybunny :-)

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indiangirl

18.09.2009 12:42 Uhr

die schnibbelarbeit stört mich ja gar nicht...
Ich finde die Idee toll und denke die Sauce ist wirklich oberlecker !
Wenn mir morgen nix dazwischenkommt wird sie gemacht !

LG indiangirl

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Renate1

12.07.2011 08:59 Uhr

Hallo,
kann man diese Soße auf Vorrat machen und einkochen??

LG
Renate

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jaydee81

13.12.2012 16:23 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich kann noch den Tipp geben, die Paprika vorher anzurösten, dann kommt der Geschmack noch um einiges besser raus.

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