Zutaten

750 g Schweinebraten
  Salz und Pfeffer
Zwiebel(n)
1 EL Öl
1/2 Tasse Essig, (Weinessig)
2 EL Zucker
2 EL Tomatenketchup
1 TL Streuwürze = Suppenbrühe
1/2 Tasse Ananas, geschnittene mit Saft
1 EL, gestr. Speisestärke
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Fleisch würzen. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Zwiebeln in einer Bratpfanne andünsten und Braten dazugeben und ca. 75 min gar werden lassen.
Inzwischen Essig, Zucker, Tomatenketchup, Brühe, Ananas mit Saft sowie Speisestärke verrühren. Den Bratensatz mit 1/8 l Wasser loskochen, durchseihen, die Ananasmischung dazugeben und unter Rühren einmal kurz aufkochen lassen.

Am besten passen Kroketten oder Kartoffelpüree dazu.
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