Zutaten

250 g Fischfilet(s) (Bismarckhering)
150 g Zwiebel(n), rot
120 g Gewürzgurke(n)
150 g Äpfel
1/2 Bund Dill
150 g Crème double (Crème légère)
150 g saure Sahne
1 TL Meerrettich
1 TL Senf
  Salz
  Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, entkernen, vierteln und dann in Scheiben schneiden. Die Heringe in kleine Stücke schneiden. Wenn alle Zutaten klein geschnitten sind, in eine Schüssel geben.

Crème légère, saure Sahne, Meerrettich und Senf zu einer Sauce verrühren. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Dann die Sauce zu den Zutaten geben. Alles gut vermengen und bis zum Verzehr mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Schmeckt mit Brot oder Pellkartoffeln.