| Biskuit
Grundrezept
)
Zubereitung
6 Eier, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, in Schaummasse sieben und locker unterheben.
Springform 26-28 cm mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen. Ca. 30-40 min. bei 200 Grad backen.
Ergibt beispielsweise 1 Creme- oder Sahnetorte, oder, 1x waagerecht durchgeschnitten, 2 Obstböden.
Springform 26-28 cm mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen. Ca. 30-40 min. bei 200 Grad backen.
Ergibt beispielsweise 1 Creme- oder Sahnetorte, oder, 1x waagerecht durchgeschnitten, 2 Obstböden.
Kommentare anderer Nutzer
maya68 
sagt:
sagt: 02.01.2008 22:10
emkey 
sagt:
sagt: 02.01.2008 22:18
igna84
sagt:
sagt: 08.12.2011 20:13
also dein grundrezept ist der wahnsinn:
geht super schnell und ist total lecker!!! und man muss nicht immer massig backen, sondern kann sich vorher einteilen, für wieivel personen es reichen soll - super :-)
teile den teig manchmal auf ein muffinblech auf, so kann man biskuit-törtchen machen, echt süß!
liebe grüße
angela
geht super schnell und ist total lecker!!! und man muss nicht immer massig backen, sondern kann sich vorher einteilen, für wieivel personen es reichen soll - super :-)
teile den teig manchmal auf ein muffinblech auf, so kann man biskuit-törtchen machen, echt süß!
liebe grüße
angela
igna84
sagt:
sagt: 08.12.2011 20:16
rogger26
sagt:
sagt: 16.01.2008 12:19
habe das rezept ausprobiert aber die 200grad waren mir zuviel habe deswegen nur bei 160grad gebacken und grade ebend festgestellt das ich stat einer msp. backpulver ein päckchen genommen habe ist auch super geworden habe mit dem boden eine schocko torte gemacht wollte mal kosten hab leider von der torte nicht abbekommen haben aber alle gesagt war ein super boden
thessa_s 
sagt:
sagt: 17.07.2008 21:34
anno80 
sagt:
sagt: 14.02.2008 22:59
Hallöchen....Hab heute den Biskuit gebacken..... Der sieht henauso aus wie auf Bild 1/3...^^
War von aussen stabil und dennoch innen sehr fluffig.... =o)
Vom Geschmack kann ich noch nichts sagen, weil die Torte erst am Sa gegessen wird.. ;o)...
Ich werde auf jeden, egal was im Rezept steht, diesen Biskuit machen, und diesen dann im Rezept verwenden...*gg*
PS: Ich hab ein halbes Tütchen Backp. dazu gegeben.....
GLG,
Die Vero =o)
War von aussen stabil und dennoch innen sehr fluffig.... =o)
Vom Geschmack kann ich noch nichts sagen, weil die Torte erst am Sa gegessen wird.. ;o)...
Ich werde auf jeden, egal was im Rezept steht, diesen Biskuit machen, und diesen dann im Rezept verwenden...*gg*
PS: Ich hab ein halbes Tütchen Backp. dazu gegeben.....
GLG,
Die Vero =o)
Connecticut
sagt:
sagt: 18.06.2008 13:01
Ich habe diesen Biskuitboden fuer eine riesige Torte gebacken, sprich, ich habe das Rezept vervierfacht.
Alles hat super geklappt und die Torte war koestlich (siehe Foto). Wichtig war fuer mich der Hinweis, dass man die Zucker-Eiermasse 20 Minuten mit dem Mixer ruehren muss.
Danke fuer dieses Grundrezept.
Connecticut
Alles hat super geklappt und die Torte war koestlich (siehe Foto). Wichtig war fuer mich der Hinweis, dass man die Zucker-Eiermasse 20 Minuten mit dem Mixer ruehren muss.
Danke fuer dieses Grundrezept.
Connecticut
lola06 
sagt:
sagt: 03.11.2008 12:33
Ich habe eine 28er Springform, reicht die obenangegebene Menge um den Biskuit 1-2 mal durchzuschneiden? Habe Biskuit bisher nur als Rolle gemacht, daher meine dämliche Frage.
lg lola
lg lola
Simone32 
sagt:
sagt: 04.11.2008 07:26
Hallo,
hhhmmm.... schwer zu sagen. Meine Mutter backt nach diesem Rezept ihre Obstböden sogar in der 30-er Form und schneidet ihn einmal durch, sodaß er für 2 Obstkuchen reicht, ich weiß nicht an was es liegt, daß der Biskuit bei ihr so toll aufgeht.
Ich backe meist in der 26-er Form und kann ihn dann 1-2 mal durchschneiden..
28-er Form müsste normal zumindest zum 1 mal durchschneiden funktionieren.
Viel Spaß beim nachbacken. Freue mich auf Deine Rückmeldung, wie es geklappt hat.
LG Simone
hhhmmm.... schwer zu sagen. Meine Mutter backt nach diesem Rezept ihre Obstböden sogar in der 30-er Form und schneidet ihn einmal durch, sodaß er für 2 Obstkuchen reicht, ich weiß nicht an was es liegt, daß der Biskuit bei ihr so toll aufgeht.
Ich backe meist in der 26-er Form und kann ihn dann 1-2 mal durchschneiden..
28-er Form müsste normal zumindest zum 1 mal durchschneiden funktionieren.
Viel Spaß beim nachbacken. Freue mich auf Deine Rückmeldung, wie es geklappt hat.
LG Simone
lola06
sagt:
sagt: 04.11.2008 09:39
22.03.2009 21:43
Hallo,
gutes Rezept, der Bisquit wurde locker und fluffig.
Habe ihn in einer 28-er Form gebacken und konnte ihn zweimal durchschneiden. Dann habe ich den Teig mit Eierlikör getränkt und mit Pudding und Obst gefüllt.
Ging flott und war superlecker...
LG Brutzel
gutes Rezept, der Bisquit wurde locker und fluffig.
Habe ihn in einer 28-er Form gebacken und konnte ihn zweimal durchschneiden. Dann habe ich den Teig mit Eierlikör getränkt und mit Pudding und Obst gefüllt.
Ging flott und war superlecker...
LG Brutzel
30.03.2009 10:25
hab dein rezept probiert.ist top!
powerpooh
sagt:
sagt: 04.04.2009 20:18
Hallo,
super Rezept, die Torte ist fantastisch geworden. Habe den Biskuit auch zwei Mal durchgeschnitten und mit Buttercreme gefüllt. Himmlisch!!!!
LG, Christine
super Rezept, die Torte ist fantastisch geworden. Habe den Biskuit auch zwei Mal durchgeschnitten und mit Buttercreme gefüllt. Himmlisch!!!!
LG, Christine
Sue77
sagt:
sagt: 28.04.2009 18:39
Hallo!
Dein Rezept hab ich jetzt noch nicht ausprobiert, aber bei meinem Biskuit ist das meist so, dass der nach dem backen in der Mitte zusammensinkt : ( und dann ist es schwer ihn in der Mitte durchzuschneiden, wenn man zwei Böden braucht.
Kann das daran liegen, dass ich den Zucker nicht lang genug mit den Eiern verrühre?
Werde Dein Rezept auf jeden Fall mal ausprobieren in den kommenden Tagen!
Vielen Dank!
Liebe Grüße Sue
Dein Rezept hab ich jetzt noch nicht ausprobiert, aber bei meinem Biskuit ist das meist so, dass der nach dem backen in der Mitte zusammensinkt : ( und dann ist es schwer ihn in der Mitte durchzuschneiden, wenn man zwei Böden braucht.
Kann das daran liegen, dass ich den Zucker nicht lang genug mit den Eiern verrühre?
Werde Dein Rezept auf jeden Fall mal ausprobieren in den kommenden Tagen!
Vielen Dank!
Liebe Grüße Sue
Simone32
sagt:
sagt: 29.04.2009 07:54
Sue77
sagt:
sagt: 29.04.2009 14:45
Hallo Simone,
also, heute hab ich Dein Biskuit-Rezept ausprobiert, hab die 1 1/2 fache Menge genommen, dann noch Kakao dazu gegeben ( brauch einen dunklen Biskuit) und Eier und Zucker 20 Min gerührt.
Dann alles bei 160 Grad gebacken, aber dafür ziemlich lange (war vorsichtig und musste dann über 1 Stunde backen).
Der Biskuit sieht super aus, ist auch in der Mitte nicht eingesunken- juhuu! und ich kann ich gut 2 mal durchschneiden, so dass ich dann 3 Böden für die Torte habe!!
Vielen Dank nochmal, echt ein tolles Rezept!!!!
Liebe Grüße
Sue
also, heute hab ich Dein Biskuit-Rezept ausprobiert, hab die 1 1/2 fache Menge genommen, dann noch Kakao dazu gegeben ( brauch einen dunklen Biskuit) und Eier und Zucker 20 Min gerührt.
Dann alles bei 160 Grad gebacken, aber dafür ziemlich lange (war vorsichtig und musste dann über 1 Stunde backen).
Der Biskuit sieht super aus, ist auch in der Mitte nicht eingesunken- juhuu! und ich kann ich gut 2 mal durchschneiden, so dass ich dann 3 Böden für die Torte habe!!
Vielen Dank nochmal, echt ein tolles Rezept!!!!
Liebe Grüße
Sue
too-nice
sagt:
sagt: 31.07.2009 22:11
Also ich habe diesen Biskuit nun schon des öfteren gemacht und bin richtig begeistert.
Ich teile das Mehl noch auf: 150g Mehl + 150g Stärke. Damit wird der Boden nochmals fluffiger / leichter / leckerer :)
Ich habe es auch schon geschafft, den Boden in 4 einzelne Böden zu teilen. Muss aber dazu sagen, das ich etwas mehr als 1 Messerspitze Backpulver hinein getan hab :)))))
Also, ein ganz ganz großes Lob. Dieses Rezept ist seit geraumer Zeit meine Basis für fast alle Kuchen die ich backe.
LG
Andrea
Ich teile das Mehl noch auf: 150g Mehl + 150g Stärke. Damit wird der Boden nochmals fluffiger / leichter / leckerer :)
Ich habe es auch schon geschafft, den Boden in 4 einzelne Böden zu teilen. Muss aber dazu sagen, das ich etwas mehr als 1 Messerspitze Backpulver hinein getan hab :)))))
Also, ein ganz ganz großes Lob. Dieses Rezept ist seit geraumer Zeit meine Basis für fast alle Kuchen die ich backe.
LG
Andrea
veronika_sh
sagt:
sagt: 28.12.2009 08:53
Hallo!
Kann man nach diesem Rezept auch Schoko-Biskuit zubereiten? Koennte mir da jemand mit der Mengenangabe helfen?
Alles Liebe,
Veronika.
Kann man nach diesem Rezept auch Schoko-Biskuit zubereiten? Koennte mir da jemand mit der Mengenangabe helfen?
Alles Liebe,
Veronika.
anno80
sagt:
sagt: 14.01.2010 17:07
@veronika,,..
füge doch einfach 50-100g backkakao dazu...... vlt vorher mit etwas milch verrühren....
greetz,
dievero
füge doch einfach 50-100g backkakao dazu...... vlt vorher mit etwas milch verrühren....
greetz,
dievero
Merlin785
sagt:
sagt: 28.04.2010 10:11
Wahnsinn, vielen Dank für dieses Rezept, danach suche ich seit meinem Praktikum bei einem Konditor vor Jahren vergeblich. :)
Habe ihn gestern gemacht und was soll ich sagen, er ist einfach traumhaft geworden.
Super leicht und einfach zu machen.
Habe allerdings nur knappe 10 Minuten die Eier geschlagen und das hat scheinbar auch gereicht. Muss halt schön sämig sein.
Also, Daumen hoch für dieses tolle Rezept. Danke.
Habe ihn gestern gemacht und was soll ich sagen, er ist einfach traumhaft geworden.
Super leicht und einfach zu machen.
Habe allerdings nur knappe 10 Minuten die Eier geschlagen und das hat scheinbar auch gereicht. Muss halt schön sämig sein.
Also, Daumen hoch für dieses tolle Rezept. Danke.
BettyBoop86
sagt:
sagt: 28.07.2010 19:07
Ich bin nicht die begabteste Hobbybäckerin, aber backe ganz gerne. Hab letzte Woche einen Erdbeerkuchen gebacken & das Rezept versucht & es ist super gelungen! Mein Herd heizt etwas unregelmäßig, eine Seite ist oft dunkel, die andere noch hell, aber hier lief es super!
Ich hab noch Vanillepudding mit etwas Butter, Erdbeeren & Erdbeer- Tortenguss darauf gemacht. Werde das nächste Mal das halbe Rezept machen da es als Tortenboden an sich ganz schön viel war. Aber super! DAUMEN HOCH!
(Foto vom Kuchen hochgeladen...folgt bestimmt bald)
Ich hab noch Vanillepudding mit etwas Butter, Erdbeeren & Erdbeer- Tortenguss darauf gemacht. Werde das nächste Mal das halbe Rezept machen da es als Tortenboden an sich ganz schön viel war. Aber super! DAUMEN HOCH!
(Foto vom Kuchen hochgeladen...folgt bestimmt bald)
Simone32
sagt:
sagt: 29.07.2010 07:09
Hallo,
das Rezept ist eigentlich für eine gefüllte Sahne oder Buttercremetorte gedacht. Für eine Obsttorte halbiere ich den Boden waagerecht und mache 2 draus. Ggfs. kann man auch eine Hälfte einfrieren. So hat man dann immer schnell für Überaschungsgäste einen Obstboden zur Hand....
Mache ich jedenfalls so, denn der Arbeits- und Stromaufwand ist fast der gleiche.
LG Simone
das Rezept ist eigentlich für eine gefüllte Sahne oder Buttercremetorte gedacht. Für eine Obsttorte halbiere ich den Boden waagerecht und mache 2 draus. Ggfs. kann man auch eine Hälfte einfrieren. So hat man dann immer schnell für Überaschungsgäste einen Obstboden zur Hand....
Mache ich jedenfalls so, denn der Arbeits- und Stromaufwand ist fast der gleiche.
LG Simone
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 28.08.2010 14:07
Backpulver braucht es wirklich nicht.
Das Mehl teile ich auf, halb Stärkemehl.
LG Antje
Das Mehl teile ich auf, halb Stärkemehl.
LG Antje
i-k-55
sagt:
sagt: 17.10.2010 18:19
Hallo Simone2
Habe letzte Woche deine Bisquittorte gebacken ,als Geburtstagsgeschenk für meine 90jährige Nachbarin.
Ein supertolles Rezept,habe schon lange danach gesucht, Danke!
liebe Grüsse
i-k-55
Habe letzte Woche deine Bisquittorte gebacken ,als Geburtstagsgeschenk für meine 90jährige Nachbarin.
Ein supertolles Rezept,habe schon lange danach gesucht, Danke!
liebe Grüsse
i-k-55
Marie-Luise-Topf
sagt:
sagt: 26.11.2010 09:36
Hallo
Ich fande das Rezept nicht gut...der Bisquit ist sehr fest geworden und nicht schön weich und fluffig. Es ist eindeutig zu viel Mehl im Rezept. Ich werde das nächte mal wieder auf ein anderes Rezept zurück greifen.
Viele Grüße
Maria
Ich fande das Rezept nicht gut...der Bisquit ist sehr fest geworden und nicht schön weich und fluffig. Es ist eindeutig zu viel Mehl im Rezept. Ich werde das nächte mal wieder auf ein anderes Rezept zurück greifen.
Viele Grüße
Maria
chefkoechin13
sagt:
sagt: 11.12.2010 10:04
Hilfreicher Kommentar:
Der beste Tortenbiskuit, den ich bisher gebacken habe. Danke für das tolle Rezept. Der ist wirklich so schön hoch geworden, dass er sich zweimal durchschneiden läßt.
LG
chefkoechin13
LG
chefkoechin13
s-fuechsle
sagt:
sagt: 05.04.2011 14:00
Hallo Simone32,
deinen Biskuit habe ich für einen Erdbeerkuchen gebacken. Daher auch nur die halbe Menge deines Rezeptes benötigt. Gebacken habe ich in einer Springform mit 26 cm, 20 Minuten bei 180 Grad.
Der Boden ist prima aufgegangen & schnell zubereitet ist er auch! Schmeckt wirklich sehr lecker!
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
deinen Biskuit habe ich für einen Erdbeerkuchen gebacken. Daher auch nur die halbe Menge deines Rezeptes benötigt. Gebacken habe ich in einer Springform mit 26 cm, 20 Minuten bei 180 Grad.
Der Boden ist prima aufgegangen & schnell zubereitet ist er auch! Schmeckt wirklich sehr lecker!
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
AuPoint
sagt:
sagt: 06.04.2011 14:46
sehr sehr gutes rezept! ;-)
hat alles wunderbar funktioniert und gebacken in einer 26er springform braucht man keine angst haben, dass er nicht genug aufgeht um ihn mind. 2x durchschneiden zu können.. ;-) ich habe daraus eine Kokostorte gemacht (fotos müssten folgen) und mit etwas feingefühl hätte man ihn sogar 3x schneiden können..
meine einzige änderung war die backzeit und -temperatur, letztere habe ich auf 165° umluft reduziert und ihn nach ca. 40 minuten aus dem ofen genommen..
danke für´s leckere rezept, werde ich so sicherlich noch oft verwenden! :-)
hat alles wunderbar funktioniert und gebacken in einer 26er springform braucht man keine angst haben, dass er nicht genug aufgeht um ihn mind. 2x durchschneiden zu können.. ;-) ich habe daraus eine Kokostorte gemacht (fotos müssten folgen) und mit etwas feingefühl hätte man ihn sogar 3x schneiden können..
meine einzige änderung war die backzeit und -temperatur, letztere habe ich auf 165° umluft reduziert und ihn nach ca. 40 minuten aus dem ofen genommen..
danke für´s leckere rezept, werde ich so sicherlich noch oft verwenden! :-)
sizzlingfajita
sagt:
sagt: 06.05.2011 08:42
Hallo,
ich habe das Rezept mit der 5-fachen Menge gemacht und meine Springform war sehr voll. Perfekt, um 3 Böden daraus zu schneiden.
So werde ich es immer backen, denn so können auch noch nicht genutzte Böden eingefroren werden.
LG von szizzlingfajita
ich habe das Rezept mit der 5-fachen Menge gemacht und meine Springform war sehr voll. Perfekt, um 3 Böden daraus zu schneiden.
So werde ich es immer backen, denn so können auch noch nicht genutzte Böden eingefroren werden.
LG von szizzlingfajita
11.12.2011 18:21
Rezept schnell und gelingsicher
nur die 200° habe ich auf 180 reduziert
von mir 4****
lg. Gerhard
nur die 200° habe ich auf 180 reduziert
von mir 4****
lg. Gerhard
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 02.02.2012 10:27
Schnell gemacht.
Habe das Mehl ersetz mit gem. Mandeln und Paniermehl.
LG Antje
Habe das Mehl ersetz mit gem. Mandeln und Paniermehl.
LG Antje
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ich mache meinen Biskuit schon jahrelang so, das Rezept habe ich mal von einem Konditor bekommen.
Je nach Biskuithöhe multipliziere ich "meinen Grundteig".
Grundteig: 1 Ei, 50 Mehl, 50 Zucker, also wie im Rezept oben dann halt mal 6 oder mal 4 wenns ein niedrigerer Biskuit sein soll, usw.
Das einzigste was ganz W I C H T I G ist, ich lasse den Zucker mit den ganzen Eiern in der Küchenmaschine 20 Minuten laufen, dann erst das Mehl unterheben.
Backpulver und die anderen Schnörkel lass ich weg, das ist aber Geschmacksache.
Viele Grüße
Eva Maria
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