Henglein
Rama Cremefine
| Calvados - Sorbet
| 200 g | Zucker |
| 300 ml | Mineralwasser |
| 50 g | Honig |
| 2 | Vanilleschote(n), ausgekratzt |
| 1 | Zitrone(n), ausgepresst |
| 3 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 125 ml | Calvados |
Zubereitung
Zucker mit Honig, Zimt, Vanillemark, Vanillestange und Mineralwasser aufkochen und 5 Min. ziehen lassen. Vanillestange entfernen und Zitronensaft zugeben.
Die Masse auskühlen lassen. Die Eiweiße halb steif schlagen und kräftig in die ausgekühlte Masse rühren.
In die Eismaschine geben, wenn die Masse anfängt zu gefrieren, den Calvados zugeben und erneut gefrieren lassen.
Die Masse auskühlen lassen. Die Eiweiße halb steif schlagen und kräftig in die ausgekühlte Masse rühren.
In die Eismaschine geben, wenn die Masse anfängt zu gefrieren, den Calvados zugeben und erneut gefrieren lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mauti 
sagt:
sagt: 03.11.2003 23:20
Aber das Beste bleibt der Hund ;-))
Danke für's Rezept, Mauti
Danke für's Rezept, Mauti
22.11.2004 13:36
Das werde ich in mein Weihnachtsmenü aufnehmen. Hört sich gut an - auch wenn ich keine Eismaschine habe, aber die ist ja sicherlich auch nicht zwingend notwendig!
lg biggi
lg biggi
sundream2
sagt:
sagt: 26.11.2004 12:55
Nöööö Biggi, kannste auch problemlos im Tiefkühler "erfrieren"lassen, ab und zu mal die Masse durchrühren!
LG
Katharina
LG
Katharina
29.12.2004 22:26
Oberaffentittengeil,
es hat uns allen vorzüglich geschmeckt.
Vielen lieben Dank. Habe allerdings die Zutaten vervielfachen müssen, wer kocht Weihnachten schon für 4 Personen, sodass die Eismaschine heissgelaufen ist. Also besser bei grösseren Mengen in die Tiefkühle und immer wieder rühren, war dann die Rettung.
Schleckende Grüße
Paul
es hat uns allen vorzüglich geschmeckt.
Vielen lieben Dank. Habe allerdings die Zutaten vervielfachen müssen, wer kocht Weihnachten schon für 4 Personen, sodass die Eismaschine heissgelaufen ist. Also besser bei grösseren Mengen in die Tiefkühle und immer wieder rühren, war dann die Rettung.
Schleckende Grüße
Paul
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Das klingt nach einem Lieblingsrezept für Mutters älteste Tochter :-))) Und wo ich auch gerade ne neue Eismaschine habe......
Danke!!
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