- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Hähnchenfilet in Tomatensoße
Zutaten
| 4 | Hähnchenfilet (á ca. 125 g) |
| Basilikum | |
| 4 Scheibe/n | Parmaschinken |
| 3 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Öl |
| 2 Dose/n | Tomate(n), (Pizzatomaten) |
| 1 TL | Kräuter, getrocknete italienische |
| 1 TL | Gemüsebrühe, (Pulver) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 100 g | Käse, (Gouda) |
| Salz und Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 440 kcal
Filets mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Basilikum waschen, abzupfen. Ca. 3 Basilikumblätter aufs Filet legen. Mit dem Parmaschinken umwickeln und mit einem Zahnstocher feststecken.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln (bzw. Knoblauch pressen).
Öl erhitzen und das Fleisch darin rundherum ca. 10 - 12 Minuten braten. Herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett andünsten. Tomaten und italienische Kräuter zufügen, aufkochen lassen. Die Soße mit Tomatenmark andicken. Mit Salz, Pfeffer und Brühe abschmecken.
Alles in eine Auflaufform geben. Käse reiben und drüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 175 °C) 10 - 15 Minuten überbacken.
Dazu passen Bandnudeln.
Das ursprüngliche Rezept wird mit Salbei und Bacon gemacht. Salbei ist mir persönlich aber etwas zu streng, daher hab ich Basilikum genommen. Ich mag auch eher den feineren Geschmack des Parmaschinkens als den von Bacon. Statt Gouda kann man auch Mozzarella nehmen. Auch das hab ich schon mal probiert.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln (bzw. Knoblauch pressen).
Öl erhitzen und das Fleisch darin rundherum ca. 10 - 12 Minuten braten. Herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett andünsten. Tomaten und italienische Kräuter zufügen, aufkochen lassen. Die Soße mit Tomatenmark andicken. Mit Salz, Pfeffer und Brühe abschmecken.
Alles in eine Auflaufform geben. Käse reiben und drüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 175 °C) 10 - 15 Minuten überbacken.
Dazu passen Bandnudeln.
Das ursprüngliche Rezept wird mit Salbei und Bacon gemacht. Salbei ist mir persönlich aber etwas zu streng, daher hab ich Basilikum genommen. Ich mag auch eher den feineren Geschmack des Parmaschinkens als den von Bacon. Statt Gouda kann man auch Mozzarella nehmen. Auch das hab ich schon mal probiert.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
dein Hähnchenfilet ist bei uns sehr gut angekommen. Allerdings habe ich selbstgemachte Tomatensoße genommen und mangels Parmaschinken Schwarzwälder Schinken. Das ist ein sehr empfehlenswertes Rezept.
Gruß
Knackebacke
dein Hähnchenfilet ist bei uns sehr gut angekommen. Allerdings habe ich selbstgemachte Tomatensoße genommen und mangels Parmaschinken Schwarzwälder Schinken. Das ist ein sehr empfehlenswertes Rezept.
Gruß
Knackebacke
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
knackebacke
08.11.2009 19:27 Uhr