| Apfel - Bohnen - Topf mit Kasseler
)
| 500 g | Kasseler Lachsbraten, in grobe Würfel geschnitten |
| 100 g | Speck, durchwachsener geräucherter, fein gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 500 g | Bohnen, grüne |
| 50 g | Butter |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 1 TL | Bohnenkraut, gerebelt |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 ml | Apfelsaft |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 400 g | Äpfel, in Spalten |
Zubereitung
Die Bohnen waschen und putzen. Die Butter erhitzen, Speck- und Fleischwürfel darin anbraten. Zwiebelringe zufügen und kurz anbraten. Zerdrückte Knoblauchzehe mit Bohnen und Bohnenkraut dazugeben und mit Pfeffer würzen. Apfelsaft und Gemüsebrühe angießen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen lassen. Äpfel ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit unter den Eintopf heben.
Apfel - Bohnen - Topf vor dem Servieren nochmals pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Apfel - Bohnen - Topf vor dem Servieren nochmals pikant mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
23.10.2011 19:33
Hallo,
mit meinen TK - Bohnen war das ein superschneller Eintopf. Ich hatte Boskoop als Apfel drin. Diese brauchten nur etwa 3 Minuten Garzeit. Da ein paar Apfelspalten zerfallen sind, war der Eintopf dadurch auch noch schön gebunden.
LG, Angelika
mit meinen TK - Bohnen war das ein superschneller Eintopf. Ich hatte Boskoop als Apfel drin. Diese brauchten nur etwa 3 Minuten Garzeit. Da ein paar Apfelspalten zerfallen sind, war der Eintopf dadurch auch noch schön gebunden.
LG, Angelika
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