Zutaten

60 g Butter
160 g Rohrzucker oder normaler Zucker
300 g Quark, Magerstufe
Ei(er)
Eiweiß
400 g Mehl, Type 405
1 Pck. Backpulver
70 g Rosinen
 etwas Puderzucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Backofen vorheizen. Eine Kastenform fetten.

Die Butter in einer Schüssel cremig rühren. Nach und nach Zucker, Quark, Ei und Eiweiß dazugeben und verrühren Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zur Teigmasse sieben, die Rosinen dazugeben und alles zu einem schön gleichmäßigen Teig rühren.

Den Teig in die Kastenform geben und auf der mittleren Schiebeleiste bei 190 Grad (160 Grad Umluft) etwa 60 Minuten backen.

Etwas abkühlen lassen auf einen Rost stürzen und zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
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