| Fisch - Gemüse - Nudeln
)
| 250 g | Penne |
| 250 ml | Sahne |
| 1 | Zucchini |
| 10 | Tomate(n) (Cocktailtomaten) |
| 1 Glas | Oliven, schwarze, in Öl eingelegte |
| etwas | Thymian, möglichst frischer |
| Chilipulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 g | Fischfilet(s) nach Wahl oder Gambas |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelte |
Zubereitung
Penne nach Packungsanweisung bissfest kochen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Zucchini waschen und in kleine Stifte schneiden. In einer Pfanne in heißem Olivenöl mit Knoblauch und Thymian leicht anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die abgetropften Penne geben.
In derselben Pfanne die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Die Oliven in Öl sowie die Cocktailtomaten dazu geben. Mit der Sahne übergießen. Salz, Pfeffer und Chilipulver hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Anschließend ebenfalls über die Penne geben und gut verrühren.
In der Pfanne nun das Fischfilet oder die Gambas anbraten und anschließend portionsweise auf die Gemüsenudeln geben. Sofort servieren.
Dazu passt hervorragend ein trockener Weißwein.
Die Zucchini waschen und in kleine Stifte schneiden. In einer Pfanne in heißem Olivenöl mit Knoblauch und Thymian leicht anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die abgetropften Penne geben.
In derselben Pfanne die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Die Oliven in Öl sowie die Cocktailtomaten dazu geben. Mit der Sahne übergießen. Salz, Pfeffer und Chilipulver hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Anschließend ebenfalls über die Penne geben und gut verrühren.
In der Pfanne nun das Fischfilet oder die Gambas anbraten und anschließend portionsweise auf die Gemüsenudeln geben. Sofort servieren.
Dazu passt hervorragend ein trockener Weißwein.
Kommentare anderer Nutzer
eflip 
sagt:
sagt: 25.09.2008 11:48
Superlecker, wir hatten Gambas drin und statt Chillipulver etwas Tabasco.
War sehr lecker und wird nun öfter gemacht.
Besten Dank!!
War sehr lecker und wird nun öfter gemacht.
Besten Dank!!
wmusekamp 
sagt:
sagt: 12.12.2008 18:39
Klasse Rezept!!
Geschmacklich Suuper, vor allem farblich eine tolle Zusammenstellung.
Menge und Zusammensetzung sind aber wirklich für einen Männerhaushalt gemacht.
Geschmacklich Suuper, vor allem farblich eine tolle Zusammenstellung.
Menge und Zusammensetzung sind aber wirklich für einen Männerhaushalt gemacht.
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Der Weißwein passt übrigens nicht nur gut zum Essen - ich hab auch noch einen Schuss in die Soße getan ;-)
LG,
Daja
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