Spargel - Schinken - Lasagne



vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

3 EL Margarine
500 g Spargel, weißer
Zwiebel(n)
100 ml Wasser
200 ml Sahne
  Brühe
  Pfeffer
200 g Schinken, gekochter
Lasagneplatte(n)
100 g Käse, geriebenen

Zubereitung

Spargel waschen, die holzigen Enden wegschneiden, schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in 1 EL Margarine andünsten. Die Zwiebel fein würfeln und zu dem angedünsteten Spargel hinzufügen, ebenso den gewürfelten Schinken. Dann das Wasser, Sahne und mit Brühe und Pfeffer abschmecken.

Den Backofen auf 200°C vorheizen und mit dem Rest der Margarine eine feuerfeste Auflaufform (20cmx20cm) ausfetten und unten eine Lage mit den Lasagneplatten auslegen und darüber die Soße geben, abwechselnd die Lasagneplatten und die Schinken-Sahne-Soße. Darüber streut man den geriebenen Käse. Den Backofen auf 170°C zurückdrehen und 30 Minuten backen lassen.

Dazu passt ein guter Kopfsalat oder ein Eisbergsalat.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.05.07
Rezept-Statistiken: 93.766 (6.755)* gelesen
2.895 (74)* gespeichert
9.376 (701)* gedruckt
353 (8)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

rhertlein Suppenkoch


Mitglied seit 04.02.2007
1 Beiträge (ø0/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

Stümmeli Hendlgriller sagt:  
18.05.2008 20:21
Hallo,

das Gericht ist schnell und super einfach zubereitet. Zudem schmeckt es auch noch sehr lecker. Ich habe direkt die doppelte Portion gemacht, so kann ich morgen auch noch schlemmen.

Danke & LG Stümmeli

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Dwoing Küchenjunge sagt:  
20.05.2008 19:05
Wow, da muss ich wirklich ein absolutes Lob und das erste mal auch die volle Anzahl an Sternen vergeben!
Wir haben deine Lasagne mit grünem Spargel gemacht (den mag ich einfach lieber). Und dank deinem Rezept konnte ich auch endlich mal mein Männchen von Spargel überzeugen, der mochte den bisher nämlich überhaupt nicht.

Liebe Grüße,
Dwoing + Männchen

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
hexentanz67 Küchenjunge sagt:  
25.05.2008 11:24
Hallo, das hört sich echt lecker an das koch ich doch die Tage, habe aber eine Frage
was soll ich für einen Käse nehmen?? meint Ihr Parmesan past??? oder lieber????
Vielen Dank schon mal

Grüsse hexentanz

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
andi25 Kaltmamsell sagt:  
25.05.2008 13:15
Hallo,

Eigendlich wollte ich heute meinen Panierten Spargel machen, aber da kam dieses Rezept per Mail.
Einfach Klasse schnell und lecker.

@Hexe
Ich habe Parmesan genommen weil ich nur den da hatte, war klasse

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
liz58 Kartoffelschäler sagt:  
26.05.2008 06:53
Hallo,

ich habe die Spargellasagne nun noch nicht nachgekocht, denn ich wollte vorher noch wissen, ob Ihr die Lasagneblätter vorkocht.
Leider habe ich ohne Vorkochen beim Zubereiten von Lasagne bisher immer schlechte Erfahrungen gemacht.

Freue mich auf Eure Antwort, denn das Rezept klingt superlecker.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Isabella-Maria Tellerwäscher sagt:  
26.05.2008 08:48
Hilfreiche Antwort:

Hallo und guten Morgen,

ich habe die Lasagneblätter noch nie vorgekocht und es ist mir immer gut gelungen. Es sollte allerdings genügend Sauce vorhanden sein, die man als erstes in die Auflaufform gibt und danach die erste Schicht Lasagneblätter. Als oberstes dann auch reichlich Sauce und geriebenen Käse (am besten Parmesan). Die Blätter müssen auf jeden Fall mit der Sauce bedeckt sein, damit sie nicht austrocknen. Ich lasse die Lasagne immer bei Heißluft (160 - 180 ° je nach Herd) ca 40 min. backen.

Trau Dich noch mal ohne Vorkochen, damit habe ich nämlich keine guten Erfahrungen gemacht, weil die Blätter beim Vorkochen meist aneinander kleben blieben.

LG, Isabella

Antwort hilfreich? ja / nein

katjaschweiker Tellerwäscher sagt:  
26.05.2008 09:33
Guten Morgen,

das Rezept habe ich zwar auch noch nicht nachgekocht, aber es hört sich wirklich lecker an.
Frage: was meinst Du mir Brühe? Brühwürfel oder richtige Brühe? Gemüse- oder Fleischbrühe? Wieviel?

Danke!


Grüße
Katja

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Creativkoch Hendlgriller sagt:  
26.05.2008 10:33
Hallo rhertlein,

das Rezept werde ich auf meine To Do Liste setzten und baldigst ausprobieren.
Vorher aber noch eine Frage zum Spargel. Bei weißem Spargel kommt es mir irgendwie komisch vor, diesen nicht zu schälen. Beim Grünen ist es klar.

Grüße

Creativkoch

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
wuffli Tellerwäscher sagt:  
26.05.2008 11:18
Hallo Creativkoch

das mit dem Schälen hast Du wahrscheinlich überlesen - ist mir zuerst auch so gegangen. Weil ich das auch nicht glauben konnte, habe ich das Rezept nochmals durchgelesen. Sie werden geschält - steht gleich nach dem abschneiden der holzigen Enden =)

Das Rezept ist übrigens spitze

Liebe Grüsse

wuffli

Antwort hilfreich? ja / nein
Creativkoch Hendlgriller sagt:  
26.05.2008 14:11
danke, Wuffli

und viele Grüße aus dem Norden

Creativkoch

Antwort hilfreich? ja / nein

acetc Kartoffelschäler sagt:  
26.05.2008 11:21
Hallo, guten Morgen,

eigentlich gibt es bei uns den Spargel immer nur "klassisch", also mit Schinken und Kartoffeln, um den typischen "feinen" Geschmack des Spargels nicht durch andere dominierende Beilagen zu überdecken.

Dieses Rezept las sich aber so gut, daß ich es gestern ausprobieren wollte, aber --- keine Lasagneplatten im Haus!
Da habe ich eben improvisiert und statt dessen Bandnudeln genommen. Ansonsten alles nach dem Rezept - wenn man davon absieht, daß ich statt der Margarine Olivenöl genommen und den Spargel natürlich geschält habe. Aus der Lasagne wurde dann eben ein Auflauf, der aber geschmacklich super war.
Zum Überbacken habe ich grob geriebenen Parmesan genommen. Klasse!!

Ich habe auch gleich die doppelte Menge zubereitet, so daß die 2. Auflaufform für heute schon "abrufbereit" im Kühlschrank steht.

acetc

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Elleschatz Tellerwäscher sagt:  
27.05.2008 20:51
Hallo,

Hast Du die Bandnudeln vorgekocht und dann einfach schichtenweise in der Auflaufform eingegeben?

Gruß aus Amerika,
ElleSchatz

Antwort hilfreich? ja / nein
Wasserturm Smutje sagt:  
02.06.2008 17:22
Hilfreiche Antwort:

Hallo, ich habe Tagliatelle (ungekocht) verwendet, das funktioniert auch! Aber die Soße muss die Nudeln bedecken, da sie sich damit aufsaugen.
Grüße Wasserturm

Antwort hilfreich? ja / nein
acetc Kartoffelschäler sagt:  
03.06.2008 17:03
Hallo Ellenschatz,

ja, ich habe die Bandnudeln vorgekocht (al dente) und dann geschichtet.

Ungekocht habe ich es noch nicht versucht, da mir einmal eine Lasagne mit nicht vorgekochten Platten total daneben gegangen ist. Allerdings war es eine Pesto-Lasagne, die eben so gut wie keine Flüssigkeit zum Garen hatte - hätte ich eigentlich wissen müssen! Alles war "schön knackig und trocken".

Gruß
acetc

Antwort hilfreich? ja / nein

Kabanet2209 Kartoffelschäler sagt:  
26.05.2008 16:09
Hallo Spargelfreunde,
hat jemand von Euch die Spargel-Lasagne schon mal eingefroren und danach probiert? Ich könnte mir vorstellen, dass das auch was Leckeres für 'Nicht-Spargel-Zeiten' ist?!
Freue mich auf Eure Antworten und werde das Rezept demnächst ausprobieren!
Liebe Grüße
Kabanet

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
eenoy Tellerwäscher sagt:  
26.05.2008 18:01
"Dieses Gericht ist das leckerste was ich seit langem gegessen habe" = O-Ton meines Mannes und er hat absolut recht! Er hat es sich noch einmal gewünscht und ich werde es nächste Woche wiederholt zubereiten. Wir freuen uns jetzt schon riesig drauf.

Übrigens habe ich dazu Spargel 3. Wahl genommen, die Lasagneplatten noch nie vorgekocht und iGemüsebrühe verwendet.

Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
kristalla  Hendlgriller sagt:  
27.05.2008 09:46
Ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Spargelrezept. War sehr lecker. Wird es bestimmt wieder bei uns geben.
LG, Kristalla

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Monte03 Smutje sagt:  
27.05.2008 12:46
Hallo rhertlein,

danke für dieses super leckere Rezept!!! Wird's öfter bei uns geben!

Gruß Monte03

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Dickinson Tellerwäscher sagt:  
28.05.2008 07:43
Hi,

ich habe das Gericht vorgestern gekocht und kann nur sagen, dass es wirklich klasse schmeckt! Einfach in der Zubereitung und total lecker.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
harelymay Tellerwäscher sagt:  
28.05.2008 10:30
Hallo,
geschmacklich ist das Rezept wirklich sehr gut. Bei mir ist es nur sehr flüssig geblieben. Die Lasagneblätter haben nicht die ganze Flüssigkeit aufgesaugt.
Wie war die Konsistenz bei den anderen?
Gruß Andrea

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
dark-angel82 Küchenjunge sagt:  
28.05.2008 10:35
Hallo rhertlein,
vielen Dank für dieses leckere Lasagnerezept! Ich habe es gestern ausprobiert und muss sagen, sehr sehr lecker!!! Ich hätte vorher nicht gedacht, das Spargel und Nudeln so gut zusammen passen.
LG
dark-angel82

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Heilu Kartoffelschäler sagt:  
28.05.2008 13:30
Hallo, zusammen, guten Appetit,

gerade ausprobiert, gespeichert und weitergeleitet, dies bedeutet bei mir: sehr lecker!

Mischung von Sahne, Brühe und Wasser "frei nach Schnauze" abgeschmeckt. Blätter nicht vorgekocht, alles war ca. 30 Min. bei Umluft im Ofen, 160°. Obendrauf Emmentaler. Margarine durch Butter ersetzt.

Beim nächsten Mal nehme ich 750 gr. Spargel.

Beim Servieren die Türmchen noch mit Muskat abgestäubt.

Traut euch, in dem Fall lohnt es sich.

Heilu

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
terratopia56 Tellerwäscher sagt:  
28.05.2008 14:23
Hi,habe das Rezept ohne Schinken und mit mehr Soße gemacht.
War total lecker!
terratopia

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
scmo Küchenjunge sagt:  
29.05.2008 13:54
Hallo,
muss man denn die Spargelstückchen eine gewisse Zeit köcheln lassen, bevor man die Soße in die Auflaufform gibt oder werden die durch die Backzeit im Ofen gar?

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
23.04.2009 18:04
Wenn du den Spargel andünstest, dann schmeckt er am Anfang etwas bitter. Wenn der "bitere" Geschmack weg ist, dann ist er bereit für die Form.
So habe ich es jedenfalls gemacht :-)
Mein Auflauf steht gerade in der Backröhre.......backt vor sich hin........und wir warten hungrig.....

Antwort hilfreich? ja / nein

wolyhey Tellerwäscher sagt:  
29.05.2008 21:47
Hi, das Gericht war super lecker. Ich habe es genau wie im Rezept beschrieben gemacht. Kein Vorkochen der Lasagne-Blätter, kein Kochen von Spargel. Ein bißchen länger angedünstet. Es war alles knackig und hat ganz lecker geschmeckt. Viele Grüße wolyhey

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Mome4711 Tellerwäscher sagt:  
30.05.2008 13:26
Schmeckt doch bestimmt auch super lecker mit Lachs anstatt Schinken?!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Mome4711 Tellerwäscher sagt:  
03.06.2008 16:58
Also ich habe es mit Lachs gemacht, war super lecker.
Mein Tip, die Lasagne einen Tag vorher zubereiten, schmeckt dann richtig lecker nach Spargel!
Super gut, wird es ab jetzt öfter bei uns geben

Antwort hilfreich? ja / nein

weibi500 Küchenjunge sagt:  
31.05.2008 15:01
Hallo,

mir hat's sehr gut geschmeckt, mein mir Angetrauter ist etwas verhaltener, da aber auch kein Spargel-Fan.

Danke für das Rezept!

Gruss
Weibi500

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
jurie Tellerwäscher sagt:  
31.05.2008 15:24
Hallo, das Rezept war superlecker!
Ich habe noch einen Schluck Weißwein in die Soße für den guten Geschmack.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
jurie

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Illepille  Sternekoch sagt:  
01.06.2008 12:57
Ich musste auch etwas abwandeln, da ich etwas Fett reduzieren musste!

Dafür habe ich die Lasagneblätter selbst gemacht und somit hatte das Rezept wieder das gewisse etwas!

Mit Gewürzen meiner Wahl habe ich die Soße noch etwas aufgepeppt.

Danke für das Rezept, war wieder mal Spargel in einer anderen Variante!

LG Ille.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
dippegucker Kaltmamsell sagt:  
01.06.2008 13:59
Hallo,

gestern gegessen und es war sehr lecker!!!! Habe für 3 die doppelte Portion gemacht, war fast etwas zuviel für uns gute Esser :-) , dazu ein grüner Salat. Sahne habe ich durch Cremefine ersetzt, Margarine durch Olivenöl, sonst alles nach Rezept. Auch die Garzeit hat genau gepasst, allerdings habe ich Emmenthaler genommen, werde nächstes Mal einen weniger kräftigen Käse verwenden (vielleicht Mozarella, oder Parmesan, wie hier schon öfter vorgeschlagen).

Gibts sicher noch öfter in der Spargelzeit,

Grüße Dippegucker

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Sweet_taler Kartoffelschäler sagt:  
02.06.2008 10:22
S E H R L E C K E R ! ! !

Danke für das tolle Rezept........hat allen geschmeckt !

lg Sweet_taler

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Wasserturm Smutje sagt:  
02.06.2008 17:19
Hallo, das nächste Mal werde ich auch mehr Spargel aber weniger Sahne verwenden, hatte keine Lasagneblätter im Haus, habe Tagliatelle verde genommen (ungekocht 40 Min.). War lecker!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Köchin58 Küchenjunge sagt:  
03.06.2008 16:12
An diesem Rezept ist einfach nichts auszuzetzen.Hervorragend!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Badischhexle Tellerwäscher sagt:  
07.06.2008 20:10
ich als nicht spargel fan ,koche das gericht schon zum 2ten mal.
sehr lecker.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Britta_C Tellerwäscher sagt:  
09.06.2008 20:18
Halli-Hallo!

Von mir ein "sehr-sehr-lecker"!
DAS ist mal ne gelungene Spargel-Variante, danke für das Rezept!
Wird es mit Sicherheit wieder geben - und nicht nur einmal :-)
Allerdings hab ich noch einen Abzug in der B-Note: ich werde das nächste Mal wieder, wie sonst auch, mit einer Schicht Soße anfangen, die unterste Platte war uns nicht weich genug. Hat dem guten Geschmack allerdings keinen Abbruch getan!

Lieben Gruss aus NL,
Britta_C

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
bispi Tellerwäscher sagt:  
10.06.2008 13:15
Oberlecker, kann ich nur sagen.
Habe statt Sahne (war grad keine da) zwar Milch genommen, und das ganze mit zwei Scheiben Schmelzkäse angedickt, war trotzdem sehr gelungen. Ist auf jedenfall gespeichert, da auch meine Tochter (8j.) begeistert war.

LG
Birgit

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «


Die neusten Kommentare:


Kochmami04 Küchenjunge sagt:  
10.05.2011 21:57
Hallo,
wir haben dieses Rezept ausprobiert. Zubereitung ist einfach, geschmacklich ist es auch ganz lecker, allerdings war es für uns zu wenig Soße. Den Spargel habe ich leicht vorgekocht und das Spargelwasser dann gleich für die Soße genommen.

Danke für das Rezept!
LG Kochmami04

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
lok-joe Tellerwäscher sagt:  
12.05.2011 20:37
Habe das Rezept ausprobiert...... einfach lecker , schnell zubereitet gibt e auf jeden Fall wieder !!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Sanja_1978 Kartoffelschäler sagt:  
22.05.2011 19:32
Lecker, lecker, lecker. Selbst mein Mann der nicht wirklich Spargelfan ist war begeistert.

Schade, dass es nur 5 * gibt. :)

Mhmhm, gibt es nächstes WE gleich wieder, solange es noch Spargel gibt...

Vielen Dank für das tolle Rezept.
Sanja

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
neolobo Küchenjunge sagt:  
04.06.2011 20:26
Geschmacklich sehr lecker, allerdings war es viel zu flüssig- Nudeln mit Spargel, Schinken und Suppe. Das nächste Mal werde ich Spargel, Zwiebeln und Schinken andnsten, die Soße extra kochen, und dann schichten...
Aber sonst sehr lecker

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
esther1107  Kaltmamsell sagt:  
03.07.2011 16:06
Schmeckt super lecker! Ich hab noch ein paar Erdbeeren dazu geschnipselt und beim Überbacken noch etwas Kräuterbutter oben drauf.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
uh02 Tellerwäscher sagt:  
17.09.2011 14:00
...auch mit Chicorree statt Spargel sehr zu empfehlen.

LG uh02

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
TSCHMÖRFI Smutje sagt:  
03.10.2011 12:55
Ein sehr leckeres Rezept!!!

Anstatt 200 ml Wasser + 400 ml Sahne habe jedoch (bei 4 Portionen) 250 ml Sauce hollandaise légère (von T****) + 350 ml Milch genommen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
bissigekroete Tellerwäscher sagt:  
18.05.2012 23:52
Das ist ein soooo tolles Rezept, wir bekommen gar nicht genug davon. Schnell, einfach und megalecker!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
sonnig0815 Tellerwäscher sagt:  
19.05.2012 09:16
Hab das Rezept gestern mit kleiner Änderung gekocht. Spargelabschnitte/Enden mit etwas Wasser Salz und Zucker ausgekocht
und dieses Wasser dann zum Ablöschen genommen. Bringt viel Geschmack! Lasagneblätter auch nicht vorgekocht. Klappt prima!!!
Danke für das Tolle Rezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eckez2410 Suppenkoch sagt:  
26.05.2012 19:26
Geschmack war super, nur die Konsistenz hat mir nicht gefallen, es war alles viiiel zu flüssig.
Das nächste Mal nehme ich definitiv weniger Flüssigkeit.

Wird es aber wieder geben, der Geschmack war so wie ich ihn wollte.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Leckeres und gesundes „Fast Food“
Richtig wokken: Tipps und Tricks für ein perfektes Wok-Vergnügen
Von Pad Thai bis zur Spätzlepfanne
Auf die Plätze – fertig – Torte!
Pasta frisch gemacht: Besser als jede Trockennudel!
Einfach, phantasievoll und günstig!

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: