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Pikanter Matjes - Dipp
Zutaten
| 6 | Fischfilet(s) (Matjes-Doppelfilets) |
| 2 cl | Schnaps (Aquavit) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1/2 | Salatgurke(n) |
| 100 g | Schinken, gekocht |
| 100 g | Quark, 20% Fett |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Matjes abspülen, trockentupfen und mit einem Wiegemesser sehr klein hacken, mit Aquavit mischen.
Zwiebel abziehen, fein würfeln. Gurke schälen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Schinken sehr klein schneiden. Alles mit den Matjes mischen. Quark und Creme fraiche verrühren, Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit der Quarkcreme unter die Matjes geben. Mit Aquavit und Pfeffer abschmecken.
Dazu schmecken Pellkartoffeln am Besten.
Zwiebel abziehen, fein würfeln. Gurke schälen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Schinken sehr klein schneiden. Alles mit den Matjes mischen. Quark und Creme fraiche verrühren, Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit der Quarkcreme unter die Matjes geben. Mit Aquavit und Pfeffer abschmecken.
Dazu schmecken Pellkartoffeln am Besten.
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Kommentare anderer Nutzer
Super lecker ;-)
Echt lekker!
Gruss Manfred
Gruss Manfred
Superlecker...!!!
LG rosi-karo
LG rosi-karo
ein matjes-tartar ?
finde ich gar nicht schlecht die idee
würde bestimmt eine super restaurant vorspeise im süden ergeben
finde ich gar nicht schlecht die idee
würde bestimmt eine super restaurant vorspeise im süden ergeben
Das liest sich sehr sehr lecker!
lg biggi
lg biggi
Ich habe den Quark, die Creme Fraiche und den Schinken weggelassen, dafür Zitrone als Dressing gegeben ... ein Gedicht! Puristisch, aber göttlich
gruss, fine
gruss, fine
Nur mal eine Frage.
Muß der Aquavit denn sein?
Geht doch bestimmt auch ohne.Oder ist es wirklich nur für den besseren Geschmack???
Gruß Brig.
Muß der Aquavit denn sein?
Geht doch bestimmt auch ohne.Oder ist es wirklich nur für den besseren Geschmack???
Gruß Brig.
hallo!
Ich habe heute das Gericht gemacht und war begeistert.Den Alkohol habe ich weggelassen. Danke für das Rezept. ****
Bild ist unterwegs.
LG Christa
Ich habe heute das Gericht gemacht und war begeistert.Den Alkohol habe ich weggelassen. Danke für das Rezept. ****
Bild ist unterwegs.
LG Christa
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thebluehole
17.11.2003 20:30 Uhr