| Orangiger Käsekuchen
saftiger Blechkuchen mit Orangen
| 150 g | Grieß |
| 75 ml | Milch |
| 1 kg | Quark, (Magerquark) |
| 500 g | Ricotta |
| 2 | Orange(n) |
| 1 Prise | Salz |
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 350 g | Zucker |
| 275 g | Butter, sehr weich aber nicht flüssig |
| evtl. | Puderzucker |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
Vanillezucker und Salz hinzufügen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Die Eier trennen und das Eigelb nach und nach unter leichtem Schlagen hinzufügen.
Von den Orangen die Schale abreiben und von 1 den Saft gewinnen.
Milch, Grieß, Ricotta und Quark unter die Butter-Ei Masse rühren.
Nach kurzem Aufschlagen die Orangenschale und den Saft hinzufügen und nochmals kurz schlagen.
Das Eiweiß sehr steif schlagen und zu guter letzt vorsichtig unterheben.
Nun die Quarkmasse auf ein gut gefettetes Blech geben und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 60 Minuten bei 175°C Umluft backen.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen.
Nach Blieben mit Puderzucker bestreuen!
Ergibt ca. 20 Stück.
Vanillezucker und Salz hinzufügen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Die Eier trennen und das Eigelb nach und nach unter leichtem Schlagen hinzufügen.
Von den Orangen die Schale abreiben und von 1 den Saft gewinnen.
Milch, Grieß, Ricotta und Quark unter die Butter-Ei Masse rühren.
Nach kurzem Aufschlagen die Orangenschale und den Saft hinzufügen und nochmals kurz schlagen.
Das Eiweiß sehr steif schlagen und zu guter letzt vorsichtig unterheben.
Nun die Quarkmasse auf ein gut gefettetes Blech geben und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 60 Minuten bei 175°C Umluft backen.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen.
Nach Blieben mit Puderzucker bestreuen!
Ergibt ca. 20 Stück.
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Habe den Kuchen heute gebacken.Auch schon ein bisschen genascht.Etwas orangisch,nicht zu süss.
Ein kleiner Patzer ist mir passiert:habe den Quark und Ricotta vor den Eigelben rein gegeben.Oh,Oh.
Glück gehabt.Nix passiert.Ein Tipp von mir:dieses abreiben von der O-Schale habe ich mir erspart,in dem ichOrangenback genommen habe.Spart auch noch ein bisschen Zeit.
Lg.Kiosktante
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