Henglein
Rama Cremefine
| Susannes simpler Kokos - Vanillepudding
ein ganz einfacher orientalischer Hochgenuss
| 1 Dose | Kokosmilch |
| n. B. | Milch zum Auffüllen |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 2 Msp. | Vanille - Pulver (Boubonvanille) oder 1 Pck. Vanillezucker |
| 2 EL | Zucker |
| ½ TL | Kardamom, frisch gemahlener |
Zubereitung
Die Kokosmilch mit Milch auf einen halben Liter auffüllen. In einen Topf geben und zum Kochen bringen. Das Puddingpulver mit einem Teil der Flüssigkeit und 2 EL Zucker anrühren (bzw. etwas weniger nehmen, wenn man zudem noch Vanillezucker verwendet).
Ich nehme immer 2 statt den 3 auf der Pudding-Verpackung angegebenen EL Zucker, aber wer mag, kann ja nach Belieben mehr hinein geben.
Den Topf vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver unterrühren. Ca. 2 Messerspitzen echte Bourbonvanille (muss nicht sein, schmeckt aber super - gibt es z.B. im Bio-Laden) und ca. 1/4 bis 1/2 TL frisch geriebenen Kardamom (je nach Geschmack kann man mehr oder weniger nehmen - ich habe die Kardamom-Kapseln in einer Gewürzmühle) unterrühren.
Ich mag ihn warm an liebsten. Geht superschnell und so einfach wie ein Paket Pudding, aber es schmeckt wie beim Inder.
Tipp: Statt Kardamom kann man ersatzweise auch Korianderpulver nehmen.
Ich nehme immer 2 statt den 3 auf der Pudding-Verpackung angegebenen EL Zucker, aber wer mag, kann ja nach Belieben mehr hinein geben.
Den Topf vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver unterrühren. Ca. 2 Messerspitzen echte Bourbonvanille (muss nicht sein, schmeckt aber super - gibt es z.B. im Bio-Laden) und ca. 1/4 bis 1/2 TL frisch geriebenen Kardamom (je nach Geschmack kann man mehr oder weniger nehmen - ich habe die Kardamom-Kapseln in einer Gewürzmühle) unterrühren.
Ich mag ihn warm an liebsten. Geht superschnell und so einfach wie ein Paket Pudding, aber es schmeckt wie beim Inder.
Tipp: Statt Kardamom kann man ersatzweise auch Korianderpulver nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hauselfe_X 
sagt:
sagt: 24.07.2008 16:56
muss man da echt noch normale milch nehmen? kann es nich einfach nur kokos sein?
ligrü!
ligrü!
susannekeck
sagt:
sagt: 30.12.2008 12:10
shrimp_
sagt:
sagt: 03.09.2008 17:37
Hilfreicher Kommentar:
Hab es gerade ausprobiert und es hat ausgezeichnet geschmeckt!!!!!
Allerdings sollte man die doppelte Menge nehmen, weil man sich bei etwas so leckerem nur ungern mit einer kleinen Portion zufrieden gibt!!
Ich hatte leider weder Kardamom noch Koriander daheim und habe stattdessen etwas Zimt genommen. Hat aber trotzdem spitze geschmeckt!!
Allerdings sollte man die doppelte Menge nehmen, weil man sich bei etwas so leckerem nur ungern mit einer kleinen Portion zufrieden gibt!!
Ich hatte leider weder Kardamom noch Koriander daheim und habe stattdessen etwas Zimt genommen. Hat aber trotzdem spitze geschmeckt!!
BeeGee17 
sagt:
sagt: 29.12.2008 14:26
Hallo,
dieser Pudding ist köstlich. Ich habe ihn genau nach Rezept (allerdings die doppelte Menge) gekocht. Er kam bei allen Gästen im Rahmen eines Afrika-Abends super gut an.
Danke.
BeeGee17
dieser Pudding ist köstlich. Ich habe ihn genau nach Rezept (allerdings die doppelte Menge) gekocht. Er kam bei allen Gästen im Rahmen eines Afrika-Abends super gut an.
Danke.
BeeGee17
11.02.2009 17:02
Hallo,
habe diesen Pudding gerade gemacht und zu zweit genüsslich gegessen. Wir finden diesen Pudding toll. Für 4 Personen muss es unbedingt die doppelte Menge geben. Und ob er kalt auch so super schmeckt, konnten wir nicht feststellen.
Danke und lg vanzi7mon
habe diesen Pudding gerade gemacht und zu zweit genüsslich gegessen. Wir finden diesen Pudding toll. Für 4 Personen muss es unbedingt die doppelte Menge geben. Und ob er kalt auch so super schmeckt, konnten wir nicht feststellen.
Danke und lg vanzi7mon
leivjo1 
sagt:
sagt: 04.05.2010 21:26
Hmmm.....lecker!!
Habe den Pudding gerade gekocht und bin noch am Schlemmen, schmeckt wirklich fabelhaft :)
Ich habe allerdings wie eine meiner Vorschreiber Zimt zum Verfeinern genommen.
LG leivjo1
Habe den Pudding gerade gekocht und bin noch am Schlemmen, schmeckt wirklich fabelhaft :)
Ich habe allerdings wie eine meiner Vorschreiber Zimt zum Verfeinern genommen.
LG leivjo1
Manscho
sagt:
sagt: 29.05.2010 22:24
Lecker, für meinen Geschmack hätte es jedoch mehr Zucker gebraucht (ich mags aber auch sehr süß;-) )
sweeterassugar 
sagt:
sagt: 04.03.2012 17:44
Vom Geschmack her lecker,....aber bei mir wurde der Pudding nicht gleichmäßig dick?!
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Pudding wurde gestern ausprobiert und war suuuper lecker.
Hatte schon befürchtet dass es nichts wird weil die Kokosmilch cremig (also ziemlich dickflüssig) war.
Aber ich hab dann einfach noch etwas Milch zu gegeben und dann wars perfekt.
Wird auf jeden fall wieder gemacht.
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