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Bananen Brownies
Zutaten
| 150 g | Chips, (Bananenchips oder reife Banane) |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Mehl |
| 350 g | Zucker |
| 150 g | Schokolade, Vollmilch |
| 150 g | Schokolade, zartbitter |
| 200 g | Mandel(n), gemahlen |
| 250 g | Schlagsahne |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Schokolade, gehackt |
| 135 g | Bonbons (Sahne - Karamellbonbons) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 120 kcal
Die Bananenchips oder die Banane klein hacken. Schokolade grob hacken.
Butter in einem Topf schmelzen und Schokolade hinzufügen. Von der Kochstelle nehmen und Crème fraiche hinzufügen.
Zucker und Eier schaumig schlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nun nach und nach die Schokomasse unterrühren.
Das gesiebte Mehl, die gemahlenen Mandeln und die gehackten Bananenstücke unterheben.
Zu guter letzt die gehackte Schokolade hinzufügen.
Eine Pfanne bzw. Brownieform (hier 35x30cm) fetten. Teig einfüllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C U/O-Hitze ca. 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen.
Die Bonbons versuchen klein zu hacken und in die Sahne geben.
Wenn alles geschmolzen ist, für 45 Minuten kalt stellen.
Nun die Sahne cremig aufschlagen und über den Brownie-Kuchen streichen.
Nun den Browniekuchen in Stücke schneiden und die Sahne etwas trocknen lassen.
Ergibt ca. 25 Stück/Portionen.
Butter in einem Topf schmelzen und Schokolade hinzufügen. Von der Kochstelle nehmen und Crème fraiche hinzufügen.
Zucker und Eier schaumig schlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Nun nach und nach die Schokomasse unterrühren.
Das gesiebte Mehl, die gemahlenen Mandeln und die gehackten Bananenstücke unterheben.
Zu guter letzt die gehackte Schokolade hinzufügen.
Eine Pfanne bzw. Brownieform (hier 35x30cm) fetten. Teig einfüllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C U/O-Hitze ca. 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen.
Die Bonbons versuchen klein zu hacken und in die Sahne geben.
Wenn alles geschmolzen ist, für 45 Minuten kalt stellen.
Nun die Sahne cremig aufschlagen und über den Brownie-Kuchen streichen.
Nun den Browniekuchen in Stücke schneiden und die Sahne etwas trocknen lassen.
Ergibt ca. 25 Stück/Portionen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallihallo Seelenschein,
wow, ist zwar eine Kalorienbombe pur, aber liest sich derart feinerle, dass ich es gespeichert habe - wird gleich am Wochenende ausprobiert.
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
wow, ist zwar eine Kalorienbombe pur, aber liest sich derart feinerle, dass ich es gespeichert habe - wird gleich am Wochenende ausprobiert.
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
Hallo Seelenschein,
habe die Bananen-Brownies gestern gebacken. Sie schmecken sehr gut, aber die Zuckermenge habe ich reduziert. Durch die Karamell-Sahne schmeckt der Kuchen ganz fein.
LG Wilana
habe die Bananen-Brownies gestern gebacken. Sie schmecken sehr gut, aber die Zuckermenge habe ich reduziert. Durch die Karamell-Sahne schmeckt der Kuchen ganz fein.
LG Wilana
Hallo Seelenschein,
wie lange muss ich denn die Karamellsahne schlagen, damit sie cremig wird? Ich schlage und schlage und bisher ist die Konsistenz noch haargenau die gleiche, wie zu Beginn.
Oder liegt es an den Bonbons? Ich habe Mu*Mu*s benutzt. Hätten es harte Bonbons sein müssen?
Würde mich sehr über schnelle Hilfe freuen, da die Brownies morgen früh verschenkt werden sollen.
Viele Grüße!
knusperflock
wie lange muss ich denn die Karamellsahne schlagen, damit sie cremig wird? Ich schlage und schlage und bisher ist die Konsistenz noch haargenau die gleiche, wie zu Beginn.
Oder liegt es an den Bonbons? Ich habe Mu*Mu*s benutzt. Hätten es harte Bonbons sein müssen?
Würde mich sehr über schnelle Hilfe freuen, da die Brownies morgen früh verschenkt werden sollen.
Viele Grüße!
knusperflock
Naja über die Brwwonies kannste die nicht mehr streichen, da musste neue machen und die Butter kannste fürs nächste Backen weg tun oder als süßer Brotaufstrich!
Immer bitte auf niedrigster Stufe aufschlagen und langsam steigern und zwischendurch absetzen und schauen wie dick die Sahne geworden ist!
Immer bitte auf niedrigster Stufe aufschlagen und langsam steigern und zwischendurch absetzen und schauen wie dick die Sahne geworden ist!
Danke für die schnelle Antwort! Die Bonbons waren also die richtigen?
Und ist das mit dem mit langsamer Stufe beginnen eine allgemeine Regel oder gilt das, wenn man die Sahne mit etwas anderem vermischt? Bisher hatte ich nämlich noch nicht davon gehört und auch nie Probleme beim direkt auf Maximalstufe schlagen.
Lg!
Und ist das mit dem mit langsamer Stufe beginnen eine allgemeine Regel oder gilt das, wenn man die Sahne mit etwas anderem vermischt? Bisher hatte ich nämlich noch nicht davon gehört und auch nie Probleme beim direkt auf Maximalstufe schlagen.
Lg!
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CocaColaMaus
19.03.2009 09:08 Uhr