Orangentörtchen aus Prag

Das noch niemand dieses wunderbare Rezept kommentiert hat! Sehr, sehr lecker! Durch die Orangenschale wird das ganze ziemlich herb, aber gleichzeitig total fruchtig.

Ich wollte zuerst nur das halbe Rezept machen und habe die Orange wie angegeben gekocht, mich aber später entschlossen, doch noch eine zweite zu verwenden, und diese aus Zeitspargründen halbiert und 5 Min. in die Mikrowelle gegeben. Hat astrein geklappt. Die Schale der Orange aus der Mikrowelle war geringfügig zäher, aber nach dem pürieren war kein Unterschied zu merken.

Dann habe ich den Teig doch halbiert, und in die eine Hälfte grob gehackte dunkle Kuvertüre gegeben (für zum gleich auf die Hand essen), die andere Hälfte so gelassen und abends als Dessert mit aufgeschlagener dunkler Ganache serviert. Die Gäste waren begeistert!

Das mache ich sicher nochmal - evtl. auch mit Limetten und Zuckerrohrschnaps, nachher etwas braunen Zucker drüber, als gebackener Caipi! Oder Zitronen, ach, es gibt so viel zu backen und so wenig Zeit...