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Fleischkuchen vom Blech á la Waltraud
Zutaten
| 1 Pkt. | Blätterteig |
| 2 Beutel | Käse, geriebener (400 g) |
| 1 kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 1 | Knoblauchzehe(n), fein gewürfelter |
| 1 kl. Dose/n | Champignons, geschnittene |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 1 | Eigelb |
| Fett für das Blech | |
| Aromat | |
| Thymian | |
| Pfeffer | |
| Salbei | |
| Beifuß | |
| Basilikum | |
| Kräuter der Provence |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ein Backblech einfetten. Den Blätterteig darauf auslegen und mit einer Gabel Löcher einstechen. Einen Beutel Käse (200 g) darauf verteilen.
Hackfleisch mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten und mit den restlichen Kräutern nach Geschmack gut würzen. Dann die Champignons dazugeben und gut köcheln lassen. Anschließend die Masse abkühlen lassen und auf den Teig verteilen. Die geschälten Tomaten auflegen. Das Eigelb mit dem Becher Sahne verquirlen und darübergießen. Zum Schluss den zweiten Beutel Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 – 40 Minuten backen, bis der Blätterteig goldgelb am Rande aufgegangen ist. Lieber ein wenig länger im Ofen lassen als zu kurz, da der Blätterteig auch von unten richtig durch sein muß.
Dazu passt gut Feldsalat oder andere grüne Salate nach Wahl.
Hackfleisch mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten und mit den restlichen Kräutern nach Geschmack gut würzen. Dann die Champignons dazugeben und gut köcheln lassen. Anschließend die Masse abkühlen lassen und auf den Teig verteilen. Die geschälten Tomaten auflegen. Das Eigelb mit dem Becher Sahne verquirlen und darübergießen. Zum Schluss den zweiten Beutel Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 – 40 Minuten backen, bis der Blätterteig goldgelb am Rande aufgegangen ist. Lieber ein wenig länger im Ofen lassen als zu kurz, da der Blätterteig auch von unten richtig durch sein muß.
Dazu passt gut Feldsalat oder andere grüne Salate nach Wahl.
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