| Eierlikör - Pfirsich - Raclette
süß & saftig
| 4 | Pfirsich(e), reife |
| 250 g | Mascarpone |
| 6 cl | Eierlikör |
| 40 g | Mandel(n), in Blättchen zum Bestreuen |
Zubereitung
Das Raclettgerät vorheizen.
Die Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Die Früchte halbieren, den Kern entfernen und die Pfirsichhälften in schmale Spalten schneiden.
Den Mascarpone in eine Schüssel geben. Den Eierlikör dazugießen und beides gut miteinander verrühren, so dass eine cremige Sauce entsteht.
Die Pfirsichspalten fächerartig in acht Raclettepfännchen legen und mit der Eierlikörcreme überziehen. Mit den Mandelblättchen bestreuen und im Raclettgerät 10-15 Minuten überbacken.
Tipp:
Dieses Raclette geht noch schneller und einfacher mit Dosenpfirsichen.
Die Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Die Früchte halbieren, den Kern entfernen und die Pfirsichhälften in schmale Spalten schneiden.
Den Mascarpone in eine Schüssel geben. Den Eierlikör dazugießen und beides gut miteinander verrühren, so dass eine cremige Sauce entsteht.
Die Pfirsichspalten fächerartig in acht Raclettepfännchen legen und mit der Eierlikörcreme überziehen. Mit den Mandelblättchen bestreuen und im Raclettgerät 10-15 Minuten überbacken.
Tipp:
Dieses Raclette geht noch schneller und einfacher mit Dosenpfirsichen.
Kommentare anderer Nutzer
pippilotta-viktualia 
sagt:
sagt: 17.12.2005 16:37
Superlecker, haben wir gestern abend als Abschluss gemacht - nach dem normalen Raclette....
Für jeden allerdings nur für 2 Pfännchen, wir waren ja schon satt, aber ein Dessert geht ja immer noch rein ;-)
LG, Pippilotta
Für jeden allerdings nur für 2 Pfännchen, wir waren ja schon satt, aber ein Dessert geht ja immer noch rein ;-)
LG, Pippilotta
Sybille7 
sagt:
sagt: 26.02.2007 17:58
Hallo
der Nachtisch ist wirklich super lecker und auch bei meinen Gästen sehr gut angekommen. Fand die Idee auch toll, auch den Nachtisch im Pfännchen zu machen.
Dankeschön
der Nachtisch ist wirklich super lecker und auch bei meinen Gästen sehr gut angekommen. Fand die Idee auch toll, auch den Nachtisch im Pfännchen zu machen.
Dankeschön
MmeToussard 
sagt:
sagt: 30.12.2007 10:00
Hallo,
wie üblich gab es bei uns am zweiten Weihnachtstag Raclette, und da haben wir auch dieses Rezept ausprobiert. War wirklich superlecker, dankeschön dafür!
lg,
MmeToussard
wie üblich gab es bei uns am zweiten Weihnachtstag Raclette, und da haben wir auch dieses Rezept ausprobiert. War wirklich superlecker, dankeschön dafür!
lg,
MmeToussard
25.12.2009 14:35
Hallo,
mir hat es geschmeckt, aber nicht soo toll. Irgendwie fehlte mir da Säure oder sowas- kann es leider gar nicht genau sagen. Vielleicht mit etwas Zitronenmelisse(pesto)...
Gruß
Knusper
mir hat es geschmeckt, aber nicht soo toll. Irgendwie fehlte mir da Säure oder sowas- kann es leider gar nicht genau sagen. Vielleicht mit etwas Zitronenmelisse(pesto)...
Gruß
Knusper
Charlien 
sagt:
sagt: 27.12.2009 15:17
Hallo!
diesen Nachtisch gab es am Heiligabend nach dem "normalen" Raclette. Er ist sehr gut angekommen.
Dazu gab es bei uns noch eine Kugel Vanilleeis. Sehr lecker !!!
VG
Charlien
diesen Nachtisch gab es am Heiligabend nach dem "normalen" Raclette. Er ist sehr gut angekommen.
Dazu gab es bei uns noch eine Kugel Vanilleeis. Sehr lecker !!!
VG
Charlien
J-Oscar
sagt:
sagt: 05.01.2011 18:07
Obwohl ich überhauptnicht auf Eierlikör stehe war es sehr lecker!
Habe es als Dessert beim Weihnachtsessen gemacht,
hat allen super geschmeckt
Habe es als Dessert beim Weihnachtsessen gemacht,
hat allen super geschmeckt
budi05
sagt:
sagt: 15.01.2011 11:38
Gestern endlich ausprobiert, es gab normales Raclette und ich habe verschiedene Obstsorten dazugestellt mit der Creme, manche haben es zum Abschluß gegessen und manche dazwischen, egal wann, alle fanden es sehr lecker, gibt es jetzt öfter !!!
winona
sagt:
sagt: 03.01.2012 21:33
Hallo Dragonfly-Lady,
eigentlich sollte es dein Rezept an Silvester zum Nachtisch geben -
aber es war schon vorher alles weg - da alle zwischendurch schon probiert hatten und sich danach nicht mehr zurückhalten konnten.
Vor allem die Kombination mit den Mandelblättchen ist genial - die dürfen echt nicht fehlen.
Diesen Nach-(Vor)-tisch wird es bei uns jetzt öfters geben.
Danke für das tolle Rezept.
LG von Winona
eigentlich sollte es dein Rezept an Silvester zum Nachtisch geben -
aber es war schon vorher alles weg - da alle zwischendurch schon probiert hatten und sich danach nicht mehr zurückhalten konnten.
Vor allem die Kombination mit den Mandelblättchen ist genial - die dürfen echt nicht fehlen.
Diesen Nach-(Vor)-tisch wird es bei uns jetzt öfters geben.
Danke für das tolle Rezept.
LG von Winona
das ist sicher ein feiner Dessert.
Wobei ich es in einer Gratinform ausprobieren würde.
Macht weniger dreckiges Geschirr.
Gib dir dann Bescheid.
Grüsse Nitli
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten