- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Tofu - Gemüse - Omelett
Zutaten
| 400 g | Tofu |
| 400 g | Karotte(n) |
| 400 g | Sojabohnen - Sprossen |
| 400 g | Lauch |
| 200 g | Paprikaschote(n), grüne |
| 20 g | Paprikaschote(n), rote |
| 2 EL | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Sojasauce |
| Currypulver | |
| Ingwerpulver | |
| Cayennepfeffer | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| Öl, zum Ausbacken |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Tofu trocken tupfen und in ganz feine Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Den Lauch in feine Ringe schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden.
Die Eier verschlagen, Sojasauce dazugeben und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Die Tofuwürfel unter die Eiermasse ziehen. Genügend Öl in einer (beschichteten) Pfanne erhitzen und darin nacheinander 4 Omeletts ausbacken, auf einen großen Teller geben und mit einem weiteren Teller abdecken.
Anschließend die Butter zu dem verbliebenen Öl in die Pfanne geben, erhitzen und das gesamte Gemüse hineingeben. Nach Geschmack mit Curry, Ingwer und Cayennepfeffer würzen, alles gut vermischen und 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren dünsten. Eventuell nochmals abschmecken.
Das Gemüse auf den 4 Omeletts verteilen, diese zusammenklappen und servieren.
Die Eier verschlagen, Sojasauce dazugeben und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Die Tofuwürfel unter die Eiermasse ziehen. Genügend Öl in einer (beschichteten) Pfanne erhitzen und darin nacheinander 4 Omeletts ausbacken, auf einen großen Teller geben und mit einem weiteren Teller abdecken.
Anschließend die Butter zu dem verbliebenen Öl in die Pfanne geben, erhitzen und das gesamte Gemüse hineingeben. Nach Geschmack mit Curry, Ingwer und Cayennepfeffer würzen, alles gut vermischen und 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren dünsten. Eventuell nochmals abschmecken.
Das Gemüse auf den 4 Omeletts verteilen, diese zusammenklappen und servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.