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Tatschen
Resteverarbeitung nach dem Panieren
Zutaten
| etwas | Ei(er), mit Milch verquirlt |
| etwas | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| Pfeffer | |
| Petersilie, gehackte | |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Öl zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Bevor man die Reste von den mit der Milch verquirlten Eier und das Mehl nach dem Panieren wegschmeißt, mixt man es zusammen, fügt eine Prise Salz und Pfeffer dazu, presst zwei Knoblauchzehen hinzu und mixt alles ordentlich durch. Bei Bedarf nur noch so viel Mehl dazu geben das der Teig dickflüssig wie ein Palatschinkenteig ist.
Danach in eine heiße Pfanne mit Öl erhitzen. Jeweils 1 EL „Tatschenmatsch“ hineinfüllen und wie einen Palatschinken ausbraten.
Schmeckt gut und man braucht den Rest nicht wegwerfen.
Danach in eine heiße Pfanne mit Öl erhitzen. Jeweils 1 EL „Tatschenmatsch“ hineinfüllen und wie einen Palatschinken ausbraten.
Schmeckt gut und man braucht den Rest nicht wegwerfen.
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