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Hähnchenbrustfilet á la Niki
Hähnchenbrustfilet an grünen Bandnudeln in Currysauce
Zutaten
| 250 g | Bandnudeln, grüne |
| 250 g | Hähnchenbrustfilet |
| 500 ml | Apfelmus |
| 1 | Banane(n) |
| 1 kl. Dose/n | Aprikose(n) |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Butter |
| 50 ml | Sahne |
| Currypulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 ml | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Sauce aus Mehl und Butter eine Mehlschwitze herstellen. Das Apfelmus und Milch zugeben. Aufkochen und dabei reichlich mit Currypulver würzen. Etwas Salz und Pfeffer zugeben und köcheln lassen.
Inzwischen die Bandnudeln nach Anleitung kochen.
Das Fleisch würzen und von jeder Seite in einer heißen Pfanne anbraten. Banane schälen, vierteln. Zusammen mit den Aprikosen zugeben und anbraten. Die Currysauce von der Kochstelle nehmen und die Sahne unterrühren.
Nun alles auf einen Teller garnieren. Dabei Bananen und Aprikosen auf dem Fleisch verteilen. Nudeln sowie Fleisch mit der Sauce bedecken. Sofort servieren.
Inzwischen die Bandnudeln nach Anleitung kochen.
Das Fleisch würzen und von jeder Seite in einer heißen Pfanne anbraten. Banane schälen, vierteln. Zusammen mit den Aprikosen zugeben und anbraten. Die Currysauce von der Kochstelle nehmen und die Sahne unterrühren.
Nun alles auf einen Teller garnieren. Dabei Bananen und Aprikosen auf dem Fleisch verteilen. Nudeln sowie Fleisch mit der Sauce bedecken. Sofort servieren.
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