Zutaten

300 g Tofu
  Ananas - Stückchen, frische
125 g Joghurt
1 Stück(e) Ingwer, frisch, geschält und fein gehackt oder gerieben
3 TL Koriander, grob gemahlen
2 EL Tomatenmark
1 TL Chilipulver
1 TL Olivenöl
125 g Joghurt
2 TL Minze, fein gehackt
Limone(n), geviertelt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Tofu in große Würfel schneiden und mit den vermengten Marinade-Zutaten (Joghurt bis Olivenöl) in eine flache Schüssel geben. Bedecken und für mindestens 4 Stunden kühlen.
Die marinierten Würfel im Wechsel mit frischen Ananas-Stückchen auf hölzerne Spieße aufreihen. Für 12 bis 15 Minuten auf einen Grill legen. Häufig wenden, damit die Spieße gleichmäßig bräunen.

Für das Raita Joghurt und Minze vermengen und mit den Tikka-Würfeln und den Limonen-Vierteln servieren.
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