Henglein
Rama Cremefine
| Bier - Eis
)
| 1 | Eigelb |
| 100 g | Zucker |
| 1 Tasse | Rahm (Halbrahm) |
| 1 Tasse | Bier |
Zubereitung
Eigelb und Zucker im Mixer schaumig rühren. Halbrahm und Bier gut vermischen und dann mit der Eigelb-Zucker-Mischung mixen.
Die ganze Mischung anschließend für 8 bis 10 Minuten ins Bain-Marie (Wasserbad)!
Im Gläser abfüllen und in die Tiefkültruhe stellen.
Die ganze Mischung anschließend für 8 bis 10 Minuten ins Bain-Marie (Wasserbad)!
Im Gläser abfüllen und in die Tiefkültruhe stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Eckez2410 
sagt:
sagt: 21.01.2009 09:41
Hallo,
ein sehr sehr leckeres Rezept. Erinnert mich geschmacklich etwas an Radler. Konnte es mir erst gar nicht vorstellen das es schmeckt, aber es war einfach wahnsinnig gut.
Gruss Eckez2410
ein sehr sehr leckeres Rezept. Erinnert mich geschmacklich etwas an Radler. Konnte es mir erst gar nicht vorstellen das es schmeckt, aber es war einfach wahnsinnig gut.
Gruss Eckez2410
zedgekko 
sagt:
sagt: 04.07.2009 11:06
Hallo,
was für ein Bier nehmt Ihr denn für das Eis? Das bestimmt ja schließlich die Geschmacksrichtung.
Gruß zedgekko
was für ein Bier nehmt Ihr denn für das Eis? Das bestimmt ja schließlich die Geschmacksrichtung.
Gruß zedgekko
aschberg 
sagt:
sagt: 24.03.2010 12:10
zedgekko
sagt:
sagt: 04.07.2010 01:46
Fusselhase
sagt:
sagt: 09.08.2009 18:08
Kenne ich. Habs mal bei ner freundin gegessen und war begeistert. Jetzt habe ich das Rezept. Toll. Dafür gibts Punkte. Klasse. Liebe Grüße Silke
delphinschnecke 
sagt:
sagt: 31.05.2010 20:06
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe da mal eine Frage...in der hoffnung es antwortet noch jemand; was ist mit Rahm gemeint? Sahne??
lg Anja
lg Anja
urmelhelble 
sagt:
sagt: 25.04.2012 04:09
zedgekko
sagt:
sagt: 18.07.2010 23:10
DIe Rezeptur funktioniert gut. In meinem Fall habe ich ein Export, nämlich n'Blondes (ehemals Nettes Blondes) vom Nettetaler Bierkontor Dückers Fritz genommen. Die bereits im Bier vorhandene süße Note passt prima zu diesem doch eher süßen Eisrezept. Betser Hopfen schmeckt auch kalt raus. Als nächstes wird wohl mal eine malzige Sorte dran glauben müssen.
Eine Eismaschine reduziert Kristallbildung. Wer die Eismasse einfach so einfriert riskiert eine Trennung der Bestandteile. Unten gibt es dann eingefrorenes Bier und oben sehr fettiges Biereis.
Alles in allem ein guter Anfang.
Eine Eismaschine reduziert Kristallbildung. Wer die Eismasse einfach so einfriert riskiert eine Trennung der Bestandteile. Unten gibt es dann eingefrorenes Bier und oben sehr fettiges Biereis.
Alles in allem ein guter Anfang.
NiTroe 
sagt:
sagt: 14.05.2011 13:19
ganz interessant, aber nicht umwerfend. Kommt vielleicht auch auf Sorte und Marke des Biers an. Hab ein Pils genommen, wobei ich denke, dass ein Weizen gegebenfalls besser wäre; werde es beizeiten mal ausprobieren.
Die Cremigkeit lässt, direkt aus der Tiefkühltruhe, zu Wünschen übrig, ist aber leicht angetaut sehr gut.
MfG NiTroe
Die Cremigkeit lässt, direkt aus der Tiefkühltruhe, zu Wünschen übrig, ist aber leicht angetaut sehr gut.
MfG NiTroe
RedTina
sagt:
sagt: 30.06.2011 19:51
Ich habs ausprobiert. Super lecker! Sehr ueberraschend! Habs ohne Eismaschiene auch super hinbekommen. Habs in einer Schuessel in den Gefrierschrank gestellt und anfangs etwa alle 5-10 Minuten umgeruehrt ( mit einer Gabel) dannach immer wieder mal. Ist super sahnig geworden und ich habs auf unsere Speisekarte gesetzt. Ich hab uebrigends ein Starkbier mit doppelt Malz genommen. Vielen Dank!
veronika87
sagt:
sagt: 25.10.2011 16:36
Mit dunklem bier der hit!
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habe es ausprobiert und leider nicht unser Geschmack
LG Sabine
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