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Cannelloni auf Spinat
Zutaten
| 20 g | Steinpilze, getrocknete |
| 40 g | Butter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 kg | Spinat |
| 12 | Cannelloni |
| 2 EL | Mehl |
| 1/4 Liter | Milch |
| 100 g | Parmesan, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 570 kcal
Die Pilze in 1/4 l lauwarmem Wasser einweichen. 20 g Butter erhitzen. Die Zwiebeln würfeln und anbraten. Das Hack mit anbraten. Die Pilze mit Wasser zugeben und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spinat waschen, 1/3 zum Hack geben, 2 Minuten mitgaren lassen.
Die Cannelloni evtl. vorgaren, dann die Hackmasse einfüllen. Den restlichen Spinat in etwas Butter kurz zusammenfallen lassen, dann in eine gefettete Form geben und die Canneloni darauf legen.
Die restliche Butter erhitzen, das Mehl darin hell anschwitzen. Mit Milch unter Rühren ablöschen, aufkochen lassen. 2/3 des Käses zufügen, würzen, abschmecken. Über die Nudeln gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei 200° (Stufe 3) ca. 30 Minuten überbacken.
Die Cannelloni evtl. vorgaren, dann die Hackmasse einfüllen. Den restlichen Spinat in etwas Butter kurz zusammenfallen lassen, dann in eine gefettete Form geben und die Canneloni darauf legen.
Die restliche Butter erhitzen, das Mehl darin hell anschwitzen. Mit Milch unter Rühren ablöschen, aufkochen lassen. 2/3 des Käses zufügen, würzen, abschmecken. Über die Nudeln gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei 200° (Stufe 3) ca. 30 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Die Cannelloni waren sehr gut, ich hab nur die Steinpilze weggelassen und TK-Spinat genommen. Ging genauso. Ich hab nur mehr Cannelloni gebraucht.
Hallo,
habe Dein Rezept gestern ausprobiert. Super lecker! Volle Punktzahl von mir.
Muss ja ehrlich sagen, dass ich ein wenig skeptisch war, als ich es in den Ofen schob... Wurde sehr positiv ueberrascht.
Habe statt der Steinpilze eine kleine Dose Pilze genommen, die Fluessigkeit daraus verwendet und bis zur angegebenen Menge mit Wasser aufgefuellt. Ging wunderbar.
Danke fuer das Rezept. Lad dir nachher auch noch ein Foto hoch.
LG,
Tjalva
habe Dein Rezept gestern ausprobiert. Super lecker! Volle Punktzahl von mir.
Muss ja ehrlich sagen, dass ich ein wenig skeptisch war, als ich es in den Ofen schob... Wurde sehr positiv ueberrascht.
Habe statt der Steinpilze eine kleine Dose Pilze genommen, die Fluessigkeit daraus verwendet und bis zur angegebenen Menge mit Wasser aufgefuellt. Ging wunderbar.
Danke fuer das Rezept. Lad dir nachher auch noch ein Foto hoch.
LG,
Tjalva
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tanner01
11.02.2010 22:30 Uhr