| Cordon - Fisch
| 4 | Fischfilet(s), gleichgroße Scheiben |
| 2 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 2 Scheibe/n | Käse (Emmentaler, Greyerzer) |
| 4 EL | Mehl |
| 4 EL | Paniermehl / Semmelbrösel |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Butter |
Zubereitung
Das Fischfilet trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Salzen, pfeffern.
Auf eine Scheibe Fisch jeweils 1 Scheibe gekochten Schinken und 1 Scheibe Käse legen. Die 2. Scheibe Fischfilet obenauf legen und mit Zahnstochern festmachen.
Dann in Mehl, verschlagenem Ei und Semmelbröseln wenden (panieren). Butter in einer Pfanne zerlassen und die Fischpäckchen kross anbraten, bis sie durch sind.
Dazu: Salzkartoffeln und Salat
Auf eine Scheibe Fisch jeweils 1 Scheibe gekochten Schinken und 1 Scheibe Käse legen. Die 2. Scheibe Fischfilet obenauf legen und mit Zahnstochern festmachen.
Dann in Mehl, verschlagenem Ei und Semmelbröseln wenden (panieren). Butter in einer Pfanne zerlassen und die Fischpäckchen kross anbraten, bis sie durch sind.
Dazu: Salzkartoffeln und Salat
Kommentare anderer Nutzer
24.08.2009 14:07
Hallo Sprachwerkstatt,
freut mich, daß es dir geschmeckt hat. Kartoffelsalat paßt auch sehr gut.
Lg Schoferle
freut mich, daß es dir geschmeckt hat. Kartoffelsalat paßt auch sehr gut.
Lg Schoferle
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mich wunderts, dass noch niemand dieses Rezept ausprobiert hat.
Hatte noch vier Fischfilets übrig u. habe dein Rezept gekocht.
Allerdings hatte ich Kartoffelsalat dazu.
Sehr lecker!
Grüßle Sprachwerkstatt
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