Die äußeren Blätter vom Kohl weg schneiden, den Kohl vierteln und den Strunk entfernen. Danach in ca. 2 cm x 2 cm große Stücke schneiden. Das Ganze mit Butter in einer Schmorpfanne oder einem großen Topf anbraten, bis der Kohl hellbraun ist. Immer umrühren, damit nichts anbrennt. Wasser angießen, bis der Kohl bedeckt ist. Dann Salz, Pfeffer, Pimentkörner, Kümmel und Lorbeerblätter dazu geben und ca. 3 - 4 Stunden bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Die Kartoffeln schälen und schneiden und auch zum Kochen bringen, sie sollen mit dem Kohl zeitgleich fertig sein. Wenn die Zeit vom Kohl um ist, kann man ihn mit Mehlwasser oder hellem Soßenbinder andicken. Kartoffeln und Kohl zusammen servieren. Die Teewurst in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden. Sie kann dazu gegessen werden, so als wenn man ein Schnitzel dazu isst.

Man sollte den Kohl schon am Vortag zubereiten, da er am besten aufgewärmt schmeckt.