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Frikadellen mit Mozzarellafüllung
Zutaten
| 1 kg | Hackfleisch vom Rind |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 TL | Oregano, getrockneter |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 50 g | Mozzarella |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hackfleisch, Zwiebel, Oregano, Salz, Pfeffer und Tomatenmark in ein große Rührschüssel geben, gründlich vermengen. In 6 gleiche Portionen teilen, zu 1 1/2 cm dicken Frikadellen formen. Käse in 3 cm lange, 1 cm dicke Stücke schneiden. Frikadellen von oben mit dem Daumen eindrücken. Käse in die Vertiefung legen und Hackfleisch so darüber streiche, dass der Käse vollständig eingeschlossen ist.
Etwas Öl in eine Pfanne geben. Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 8 min. braten.
Etwas Öl in eine Pfanne geben. Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 8 min. braten.
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