Schälen sie zuerst die Gurken und den Knoblauch. Die Gurken sollten nun längs halbiert und entkernt werden. Das Fruchtfleisch wird klein geschnitten und zusammen mit dem Joghurt püriert. Pressen sie den Knoblauch dazu, würzen sie mit Salz und Pfeffer und stellen sie die Masse nach kräftigem Rühren für ca. eine Std. kalt.

Hacken sie den Dill, verrühren ihn mit Schmand und schmecken alles nochmals mit Jodsalz und Pfeffer ab. Lassen sie nun die Garnelen abtropfen.

Füllen sie jetzt die Suppe in Tassen oder Schalen und geben vorsichtig - mit Hilfe von zwei Löffeln - die Dillcreme in die Mitte des Gefäßes. Platzieren sie nun die Garnelen dekorativ auf der Dillcreme und servieren.