Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Weintorte
)
| 225 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Butter |
| 1 kg | Äpfel |
| 2 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 375 ml | Wein, weiß |
| 375 ml | Apfelsaft |
| 100 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 Becher | Sahne |
Zubereitung
Zunächst einen Knetteig herstellen und etwa 1 Std. kalt stellen. Den Teig in einer Springform ausrollen und am Rand etwas hochdrücken.
Für die Füllung die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Aus dem Puddingpulver, Zucker, Van.-Zucker und Flüssigkeit einen Pudding zubereiten. Die Apfelwürfel unterheben und die Masse auf den Teig geben. Bei ca. 170 Grad 50 bis 60 Minuten backen. Nach dem Erkalten den Kuchen mit steifgeschlagener Sahne verzieren. Dieser Kuchen ist bis jetzt immer super gut angekommen.
Für die Füllung die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Aus dem Puddingpulver, Zucker, Van.-Zucker und Flüssigkeit einen Pudding zubereiten. Die Apfelwürfel unterheben und die Masse auf den Teig geben. Bei ca. 170 Grad 50 bis 60 Minuten backen. Nach dem Erkalten den Kuchen mit steifgeschlagener Sahne verzieren. Dieser Kuchen ist bis jetzt immer super gut angekommen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kira64 
sagt:
sagt: 28.09.2003 16:32
Prima Rezept!
Habe es abgewandelt und selbst eingekochte Äpfel mit Zimt genommen. Die Äpfel auf den Teig gelegt, damit sie beim Unterheben nicht zu Mus werden, und mit dem Saft den Pudding gekocht.
Auf die Sahne gab's dann ebenfalls Eierlikör.
Grüße
Kira
Habe es abgewandelt und selbst eingekochte Äpfel mit Zimt genommen. Die Äpfel auf den Teig gelegt, damit sie beim Unterheben nicht zu Mus werden, und mit dem Saft den Pudding gekocht.
Auf die Sahne gab's dann ebenfalls Eierlikör.
Grüße
Kira
bonnie0815 
sagt:
sagt: 02.03.2004 12:50
mmmhhh lecker, hat meine Oma so ähnlich früher gebacken, ich glaube aber ohne Wein.
Danke für das Rezept.
LG Bonnie0815
Danke für das Rezept.
LG Bonnie0815
Katie 
sagt:
sagt: 10.03.2004 10:08
Wirklich gut....wir haben auf die Sahne Kakaopulver mit Zimt gemischt gegeben....
Gruessle
Katie
Gruessle
Katie
landei27 
sagt:
sagt: 13.07.2004 13:51
Der ist echt lecker, habe den am We gemacht alle waren begeistert.
Güßchen
Chrissy
Güßchen
Chrissy
Hexlein08
sagt:
sagt: 19.10.2005 18:23
Auch mit Kirschen ein Genuß.
Allerdings dann ohne Wein und nur mit Kirschsaft.
Allerdings dann ohne Wein und nur mit Kirschsaft.
MadMerz
sagt:
sagt: 22.05.2006 08:13
Hallo,
ich habe das Rezept nachgebacken und der Kuchen ist sehr lecker geworden. Dieser Kuchen wird ein fester Bestandteil unserer Familien-Lieblingskuchen !
Da die Zutatenauflistung nicht in Teig und Belag aufgeteilt ist, kam ich etwas ins Schleudern und habe mich dann an ähnlichen Rezepten orientiert.
ich habe das Rezept nachgebacken und der Kuchen ist sehr lecker geworden. Dieser Kuchen wird ein fester Bestandteil unserer Familien-Lieblingskuchen !
Da die Zutatenauflistung nicht in Teig und Belag aufgeteilt ist, kam ich etwas ins Schleudern und habe mich dann an ähnlichen Rezepten orientiert.
MadMerz
sagt:
sagt: 07.10.2006 13:29
Hallo,
trotz anfänglicher Zutaten-Irritation gehört dieser Kuchen zwischenzeitlich zu meinen Standard-Rezepten. Super lecker und kam bisher immer gut an.
trotz anfänglicher Zutaten-Irritation gehört dieser Kuchen zwischenzeitlich zu meinen Standard-Rezepten. Super lecker und kam bisher immer gut an.
j.krümel
sagt:
sagt: 07.10.2006 18:15
Hallo!
Danke für die netten Kommentare und die diversen Veränderungsvorschläge. Mit Kirschen werde ich den Kuchen auch mal probieren.
LG
j.krümel
Danke für die netten Kommentare und die diversen Veränderungsvorschläge. Mit Kirschen werde ich den Kuchen auch mal probieren.
LG
j.krümel
speedymaus
sagt:
sagt: 15.10.2006 20:17
Hallo,
am WE gabs diesen Apfel-Wein-Kuchen. Da ich ihn für eine größere Feier brauchte, habe ich das doppelte Rezept gemacht und in einem tiefen Blech gebacken. Die Sahne habe ich noch mit Eierlikör garniert. Sehr lecker!! Unsere Gäste waren begeistert.
LG
Bruni
am WE gabs diesen Apfel-Wein-Kuchen. Da ich ihn für eine größere Feier brauchte, habe ich das doppelte Rezept gemacht und in einem tiefen Blech gebacken. Die Sahne habe ich noch mit Eierlikör garniert. Sehr lecker!! Unsere Gäste waren begeistert.
LG
Bruni
*Jule*
sagt:
sagt: 21.10.2006 10:00
Hallo,
auch ich habe aufgrund des momentanen Apfel-Überangebotes diese Torte gebacken und sie kam super-gut an!
Auf die Sahne habe ich Vanillezucker mit echter Vanille gegeben, das passte auch ganz toll.
LG Jule
auch ich habe aufgrund des momentanen Apfel-Überangebotes diese Torte gebacken und sie kam super-gut an!
Auf die Sahne habe ich Vanillezucker mit echter Vanille gegeben, das passte auch ganz toll.
LG Jule
cuisina
sagt:
sagt: 28.11.2006 18:27
ich habe den kuchen auch shcon oefter gebacken, allerdings von einem anderen rezept. ich finde den kuchen total klasse!!! allerdings mache ich ihn auch immer nur mit apfelsaft, tu zusaetzlich noch etwas zitronensaft dazu und nehme weniger zucker, dann schmeckt der kuchen fruchtiger! die aepfel kann man auch gut geraspelt in den kuchen geben!
birguen
sagt:
sagt: 06.01.2007 18:13
Hallo,
dieser Kuchen gehört mitunter zu meinen absoluten Favoriten !!!!
Und man kann andere immer wieder damit begeistern !!!!
Haben nämlich in unserem Freundeskreis den ein oder anderen Kuchenschmatzer !!!!!
Immer wieder danke für das leckere Rezept !!!!
Lg
birguen
dieser Kuchen gehört mitunter zu meinen absoluten Favoriten !!!!
Und man kann andere immer wieder damit begeistern !!!!
Haben nämlich in unserem Freundeskreis den ein oder anderen Kuchenschmatzer !!!!!
Immer wieder danke für das leckere Rezept !!!!
Lg
birguen
j.krümel
sagt:
sagt: 18.03.2010 15:59
Hallo,
ich liebe diesen Kuchen immer noch! Danke für das schöne Bild!! :-)
j.krümel
ich liebe diesen Kuchen immer noch! Danke für das schöne Bild!! :-)
j.krümel
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Über die geschlagene Sahne träufel ich noch Eierlikör.
Wenn Kinder mitessen oder aus sonstigem Grund, kann auch nur Apfelsaft genommen werden.
Es sollte noch darauf hingewiesen werden, dass der Kuchen am besten über Nacht in der Form auskühlen muß,
da ja aufgrund der Hitze die Füllung flüssig ist.
Gruß Elly
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