Henglein
Rama Cremefine
| Pute mit Mangosoße
)
| 400 g | Putenschnitzel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 8 TL | Crème fraîche |
| 200 ml | Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe |
| 1 | Mango(s), reife, Wahlweise geht auch eine Dose Mango |
| 125 g | Reis |
| Salz und Pfeffer | |
| Koriander | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Reis wie gewohnt kochen.
2/3 der Mango mit der Creme fraiche pürieren
Die Zwiebel schälen, klein schneiden und mit dem Fleisch (geschnetzelt) anbraten und würzen mit Salz, Pfeffer, Koriander (wenig!) und Cayenne-Pfeffer. Anschließend die Mango-Creme und die Gemüsebrühe dazugeben
Das Ganze dann noch ein wenig köcheln lassen und dann mit Reis und der restlichen Mango (gewürfelt) garniert servieren.
Wenn man es gerne "zwiebelig" mag, kann man die Zwiebel auch mit der Mango und dem Creme Fraiche mitpürieren anstatt mit dem Fleisch anzubraten.
2/3 der Mango mit der Creme fraiche pürieren
Die Zwiebel schälen, klein schneiden und mit dem Fleisch (geschnetzelt) anbraten und würzen mit Salz, Pfeffer, Koriander (wenig!) und Cayenne-Pfeffer. Anschließend die Mango-Creme und die Gemüsebrühe dazugeben
Das Ganze dann noch ein wenig köcheln lassen und dann mit Reis und der restlichen Mango (gewürfelt) garniert servieren.
Wenn man es gerne "zwiebelig" mag, kann man die Zwiebel auch mit der Mango und dem Creme Fraiche mitpürieren anstatt mit dem Fleisch anzubraten.
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Kommentare anderer Nutzer
estherlavista 
sagt:
sagt: 18.10.2010 13:15
Hallo zusammen
Lecker, lecker, lecker. Da kann ich nur zustimmen. Eines der besten Putengerichte, die ich je gegessen habe. Ich liebe den Mangogeschmack. Ich habe eine Mango aus der Dose genommen, war superpraktisch, das Gericht war flott fertig und dazu gab es Basmatireis. Mal sehen, ob ich das auch in einer vegetarischen Variante hinbekomme...
Vielen Dank fürs Rezept und viele Grüße
Esther
Lecker, lecker, lecker. Da kann ich nur zustimmen. Eines der besten Putengerichte, die ich je gegessen habe. Ich liebe den Mangogeschmack. Ich habe eine Mango aus der Dose genommen, war superpraktisch, das Gericht war flott fertig und dazu gab es Basmatireis. Mal sehen, ob ich das auch in einer vegetarischen Variante hinbekomme...
Vielen Dank fürs Rezept und viele Grüße
Esther
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