Mangohuhn süß - sauer

auch ww-geeignet

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Stimmen: 5 - Ø 3,7

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200 g	Hähnchenbrustfilet
350 g	Lauch
150 g	Sojasprossen
200 g	Mango(s), reif
2 Zehe/n	Knoblauch
150 ml	Saft (Mangosaft), ersatzweise Pfirsichsaft
1 EL	Essig, (Weißweinessig)
2 EL	Honig
2 EL	Tomatenketchup
1 TL	Speisestärke
2 TL	Öl

Zubereitung

Lauch in Ringe schneiden und waschen, gut abtropfen lassen.
Die Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und anschließend würfeln.
Hähnchenfleisch in Würfel oder Streifen schneiden und die Knoblauchzehen pressen.

Nun das Öl in einer Pfanne (oder auch im Wok) erhitzen, Fleisch hinzugeben und bei starker Hitze braten, bis es rundherum Farbe genommen hat und gar ist.

Jetzt Knoblauch, Lauch, Sojasprossen und die Mangowürfel mit in die Pfanne geben und unter Rühren 3 Minuten mitgaren.

Mangosaft mit Honig, Ketchup, Weißweinessig und der Speisestärke verrühren und in die Pfanne gießen, noch mal 2 Minuten köcheln lassen bis die Soße andickt.

Für die WW-ler: Insgesamt hat dieses Gericht 11 P., also bei 2 Personen dann jeweils 5,5P.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.05.07
Rezept-Statistiken:	8.367 (15)* gelesen 149 (0)* gespeichert 470 (0)* gedruckt 15 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

menoja

Mitglied seit 24.01.2007
3.348 Beiträge (ø1,71/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

annina3

sagt:

13.10.2008 13:18

Habe es heute gekocht und wir waren alle begeistert. Habe Ananassaft verwendet und es hat auch gut geschmeckt, aber es hat den Aroma der Mangos ein bischen untergehen lassen.
Vielen Dank fürs Rezept
LG Annina

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menoja

sagt:

13.10.2008 13:36

Hallo Annina,

vielen Dank frü deine Bewertung unbd deinen lieben kommentar.
Freut mich das es euch geschmeckt hat, die Alternative mit dem Ananassaft klingt auch sehr lecker :-)

Lg Melly

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beller1

sagt:

25.11.2009 12:36

Hallo menoja,

danke für dieses tolle Rezept, das war mir 4**** wert. Das Essen ist sehr fruchtig.

Ich hatte nur einige Veränderungen und somit erhöht sich auch die P'Zahl für WW-ler.
Änderung: hatte es für 4 Personen gemacht
habe: 500g Hähnchenbrustfilet genommen, anstelle von Sojasprossen hatte ich Mungbohnen, ansonbsten habe ich es soweit gelassen.

Für WW-ler pro Person = 4,82P

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