Henglein
Rama Cremefine
| Vanillesoße selbstgemacht
Ganz einfach und schmeckt um ein Vielfaches besser, als aus der Tüte
)
| 3 | Eigelb |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 350 ml | Milch |
Zubereitung
Vanilleschote längs aufschlitzen und mit einem Messerrücken das Mark herausschaben. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Stärke und Vanillemark glatt rühren. Mit Milch aufgießen und die Vanilleschote zugeben. Bei schwacher Hitze so lange rühren, bis die Soße dick wird. Wichtig: nicht kochen!
Die Vanilleschote wieder heraus nehmen und am besten heiß servieren.
Passt gut zu Rohrnudeln, Roter Grütze oder Schokopudding.
Die Vanilleschote wieder heraus nehmen und am besten heiß servieren.
Passt gut zu Rohrnudeln, Roter Grütze oder Schokopudding.
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Kommentare anderer Nutzer
istrebitjel 
sagt:
sagt: 16.11.2007 22:26
Hi Brigit,
Ich habs noch nie probiert mit Vanillezucker. Meiner Einschaetzung nach ist der Vanille Geschmack in Vanillezucker aber nicht so intensiv, wie der eine echte Vanille Schote. Vielleicht kannst du ja mit noch etwas Vanille-Extrakt oder -Pulver nachhelfen, wenn keine -Schoten zur Hand sind.
Lass mich wissen, wie die Sosse sich macht ;)
Gruss,
Marco
Ich habs noch nie probiert mit Vanillezucker. Meiner Einschaetzung nach ist der Vanille Geschmack in Vanillezucker aber nicht so intensiv, wie der eine echte Vanille Schote. Vielleicht kannst du ja mit noch etwas Vanille-Extrakt oder -Pulver nachhelfen, wenn keine -Schoten zur Hand sind.
Lass mich wissen, wie die Sosse sich macht ;)
Gruss,
Marco
bigbo 
sagt:
sagt: 18.11.2007 21:00
Hilfreiche Antwort:
Hi Marco,
hab die Sauce noch am gleichen Tag gemacht und sie war heeerrrrlich!
Hab dafür 3 Päckchen Bourbon Vanillezucker und nur ein Päckchen normalen Vanillezucker genommen.
Kleine Info! Vanillezucker ist nicht gleich Bourbon Vanillezucker, dieser hat ein wesentlich höheren Vanillegehalt als der normale Vanillezucker.
Verwendet man Bourbon Vanillezucker meint man man hat eine ganz normale Vanilleschote genommen! Probiers mal aus, ist ja auch kostengünstiger ;-))
Lieben Gruß
Birgit
hab die Sauce noch am gleichen Tag gemacht und sie war heeerrrrlich!
Hab dafür 3 Päckchen Bourbon Vanillezucker und nur ein Päckchen normalen Vanillezucker genommen.
Kleine Info! Vanillezucker ist nicht gleich Bourbon Vanillezucker, dieser hat ein wesentlich höheren Vanillegehalt als der normale Vanillezucker.
Verwendet man Bourbon Vanillezucker meint man man hat eine ganz normale Vanilleschote genommen! Probiers mal aus, ist ja auch kostengünstiger ;-))
Lieben Gruß
Birgit
bigbo
sagt:
sagt: 18.11.2007 21:03
elfenbeinin
sagt:
sagt: 05.12.2007 21:42
Hallo, tut mir leid... ich hab die Soße heute im Wasserbad rezeptgetreu nachgekocht.
Pappsüß, aber sowas von eklig süß und auch nach einer halben Stunde Rühren wurde die Soße immer noch nicht dick... uns allen hat sie nicht geschmeckt. Sorry.
LG
Pappsüß, aber sowas von eklig süß und auch nach einer halben Stunde Rühren wurde die Soße immer noch nicht dick... uns allen hat sie nicht geschmeckt. Sorry.
LG
fuessi
sagt:
sagt: 24.12.2007 14:30
fatzi 
sagt:
sagt: 22.01.2008 11:01
Hilfreiche Antwort:
Hallo, tut mir auch leid....bei mir war sie wunderbar sämig, dadurch hat sich auch das süsse verteilt.
Nicht immer gelingt ein Rezept beim ersten mal, jedoch Du bist die Erste im Ck -soweit ich las- die ein Rezept eklig fand.
Das hätte man auch mit anderen Worten ausdrücken können.
Nicht immer gelingt ein Rezept beim ersten mal, jedoch Du bist die Erste im Ck -soweit ich las- die ein Rezept eklig fand.
Das hätte man auch mit anderen Worten ausdrücken können.
SonjaSchlange
sagt:
sagt: 13.09.2010 18:03
Hypernova
sagt:
sagt: 29.10.2010 12:34
Conny32 
sagt:
sagt: 15.05.2008 13:26
Hi istrebitjel,
habe deine Soße gemacht und muss sagen, schmeckt wirklich super.
Nur die Süße war mir zu viel, habe weniger Zucker genommen.
Danke für dieses Rezept.
LG Conny
habe deine Soße gemacht und muss sagen, schmeckt wirklich super.
Nur die Süße war mir zu viel, habe weniger Zucker genommen.
Danke für dieses Rezept.
LG Conny
Julie1606
sagt:
sagt: 08.06.2008 14:40
Hallo
Wir haben deine Soße gemacht, es war wirklich lecker.
Die gibt es bei uns öfter.
Danke
LG Juliane
Wir haben deine Soße gemacht, es war wirklich lecker.
Die gibt es bei uns öfter.
Danke
LG Juliane
11.08.2008 11:45
Super leicht gemacht. Hatte nur 2 Eier habe dann nur 300ml Milch genommen , sogar die 0,1 % 2 Päckchen Vanillezucker und einen vollen Teel. Speisestärke und natürlich 1 Vanilleschote. Hat grad mal 10 Minuten gedauert. toll einfach die meisten Sachen hat man eh immer zuhause
Danke
sqeeki
Danke
sqeeki
Mueller81
sagt:
sagt: 18.09.2008 15:08
Hallo,
also erstmal muss ich sagen, dass die Soße wirklich super schmeckt.
Ich habe nur ein Problem. Bei mir wird die Soße nicht dick.
Was habe ich falsch gemachtß
Gruß
also erstmal muss ich sagen, dass die Soße wirklich super schmeckt.
Ich habe nur ein Problem. Bei mir wird die Soße nicht dick.
Was habe ich falsch gemachtß
Gruß
rosalie82
sagt:
sagt: 14.04.2010 23:09
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
bei mir wurde sie zunächst auch nicht dick. Das lag bei mir daran, dass die Speisestärke sich am Topfboden abgesetzt hatte. Habe also den Zauberstab genommen, damit alles noch einmal kräftig aufgeschlagen, noch 5 min auf dem Herd gelassen und voila: sie wurde doch noch dick.
bei mir wurde sie zunächst auch nicht dick. Das lag bei mir daran, dass die Speisestärke sich am Topfboden abgesetzt hatte. Habe also den Zauberstab genommen, damit alles noch einmal kräftig aufgeschlagen, noch 5 min auf dem Herd gelassen und voila: sie wurde doch noch dick.
SonjaSchlange
sagt:
sagt: 13.09.2010 18:06
Ich hab meine Stärke (von Mondamin!) in kalter Milch vorher erst mal glattgerührt und dann als die anderen Zutaten heiß wurden hinzugefügt. Am Anfang passierte trotzdem nix, weil ich zu wenig Hitze dazugegeben hab, weil ich so Angst hatte, dass sie zu kochen anfängt!
Dann Hitze dazu ordentlich mit dem Schneebesen schaumig geschlagen und auf einmal wurde sie innerhalb von 1-2 Minuten dick :)
Einige Stärkeprodukte immer erst in kalter Flüssigkeit verrühren und dann ins heiße dazugeben!
Dann Hitze dazu ordentlich mit dem Schneebesen schaumig geschlagen und auf einmal wurde sie innerhalb von 1-2 Minuten dick :)
Einige Stärkeprodukte immer erst in kalter Flüssigkeit verrühren und dann ins heiße dazugeben!
utekira 
sagt:
sagt: 21.09.2008 17:58
Habe die Soße zum Kaiserschmarrn und Apfelkompott gemacht spitze
Dankeschön
lg Ute
Dankeschön
lg Ute
sknoke
sagt:
sagt: 11.11.2008 10:10
diese Soße ist SUPER. Habe sie eben gemacht und muss sagen - einfach toll. Mit sowenig Mitteln so ne tolle Soße. Klasse.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
pitt4 
sagt:
sagt: 04.12.2008 13:07
Vielen Dank f. das Rezept. Das erste Mal Vanillesoße selbst gemacht. Einfach perfekt gelungen.
Hatte statt 2 EL , nur 1 Päckchen Vanillezucker. Nicht zu süß und sämig ist sie auch geworden. Hat nicht gekocht, sondern schön bei adäquater Hitze 10 Min. gerührt(nicht geschüttelt...) .
Einfach lecker!
Gruß Pitt
PS. Sollte das Bild hochgeladen werden, bitte die Soße beachten, die Germknödel waren optisch leider nur solala..
Hatte statt 2 EL , nur 1 Päckchen Vanillezucker. Nicht zu süß und sämig ist sie auch geworden. Hat nicht gekocht, sondern schön bei adäquater Hitze 10 Min. gerührt(nicht geschüttelt...) .
Einfach lecker!
Gruß Pitt
PS. Sollte das Bild hochgeladen werden, bitte die Soße beachten, die Germknödel waren optisch leider nur solala..
Carmen140668 
sagt:
sagt: 20.12.2008 09:23
mehr als 5 Sterne gehen leider nicht :(
!!!!!!*S*U*P*E*R*L*E*C*K*E*R !!!!!!
habs gemacht wie pitt...das 10 Min rühren kommt hin ;) hab 2 Päck Vanillezucker und nur 1 EL Zucker genommen, perfekt, nicht zu süss und das Vanillearoma kommt hervorragend zur geltung!
wer schrieb was von EKLIG ? kann ich überhaupt nicht bestätigen! könnt mich reinsetzen in die sosse!
Kinder schielen schon danach :D aber die gibts erst heut mittag zum Pudding ;)
vielen dank für das schnelle und einfache rezept!!!! (die anderen die ich gefunden habe waren mit zu sahnelastig -.-)
lg Carmen
!!!!!!*S*U*P*E*R*L*E*C*K*E*R !!!!!!
habs gemacht wie pitt...das 10 Min rühren kommt hin ;) hab 2 Päck Vanillezucker und nur 1 EL Zucker genommen, perfekt, nicht zu süss und das Vanillearoma kommt hervorragend zur geltung!
wer schrieb was von EKLIG ? kann ich überhaupt nicht bestätigen! könnt mich reinsetzen in die sosse!
Kinder schielen schon danach :D aber die gibts erst heut mittag zum Pudding ;)
vielen dank für das schnelle und einfache rezept!!!! (die anderen die ich gefunden habe waren mit zu sahnelastig -.-)
lg Carmen
La_Luna
sagt:
sagt: 27.12.2008 11:30
Hilfreicher Kommentar:
Sehr schöne Soße, noch dazu meine erste selbstgemachte Vanillesoße... Allerdings wurde sie bei mir auch zunächst überhaupt nicht fest, und dann habe ich auf der Verpackung der Speisestärke gesehen, dass diese in kalte Flüssigkeit eingerührt und dann der heißen Maße zugefügt werden muss. Und dann kurz aufkochen soll. Ich habe dann also noch einmal Speisestärke verwendet, und die Soße ist "soßig" geworden (vielleicht ein bißchen zu sehr, aber das könnte an dem zuviel an Speisestärke gelegen haben. Ich bin jetzt nur etwas verwirrt, warum im Rezept extra erwähnt wird, dass die Soße eben nicht aufkochen soll... Gibt es da vielleicht Unterschiede, je nachdem welche Speisestärke man verwendet? Aber sie hat lecker geschmeckt, und ist vor allem wirklich einfach zuzubereiten, und noch dazu nur mit Milch. Dieses Rezept werde ich noch öfters ausprobieren! Merci beaucoup!!!
frobbel
sagt:
sagt: 11.04.2011 12:07
mery160805
sagt:
sagt: 02.01.2009 03:39
Also ich kann nur sagen SUPERLECKER und vielen Dank für so ein tolles Rezept!
Die Mengenangabe ist super, wer es etwas süßer mag kann ruhig 2 EL Zucker nehmen ich habe nur einen genommen aber dafür 3 TÜTEN Vanillezucker es war Göttlich.
Mit dem Kochen habe ich mir am Anfang sorgen gemacht aber ca. nach 10 min wurde sie wirklich dicker Gott sei Dank..Wichtig ich habe immer langsamer den Löffel geschwungen:)
Liebe Grüße
Meryem
Die Mengenangabe ist super, wer es etwas süßer mag kann ruhig 2 EL Zucker nehmen ich habe nur einen genommen aber dafür 3 TÜTEN Vanillezucker es war Göttlich.
Mit dem Kochen habe ich mir am Anfang sorgen gemacht aber ca. nach 10 min wurde sie wirklich dicker Gott sei Dank..Wichtig ich habe immer langsamer den Löffel geschwungen:)
Liebe Grüße
Meryem
myriam_ROF
sagt:
sagt: 04.01.2009 11:22
Unsere Tochter hat sich für heute zum Nachtisch Wackelpudding gewünscht. Aber kein Wackelpudding ohne Vanillesoße..."gottseidank" hatte ich kein Vanillesoßen-Pulver mehr im Haus, musste also bei CK nach einem Rezept suchen.
Ich habe 2 EL Zucker genommen, keinen Vanillezucker, dafür Vanillepulver.
Absolut oberlecker!!!
Ich habe 2 EL Zucker genommen, keinen Vanillezucker, dafür Vanillepulver.
Absolut oberlecker!!!
17.01.2009 19:12
Hi
Ab sofort giebts bei mir keine Fertigsoße mehr!
Hatte keinen Vanillezucker aber die Vanilleschote mit 2 Eßlöffel Zucker hat absolut gereicht!
Lecker
Ab sofort giebts bei mir keine Fertigsoße mehr!
Hatte keinen Vanillezucker aber die Vanilleschote mit 2 Eßlöffel Zucker hat absolut gereicht!
Lecker
joka07
sagt:
sagt: 04.02.2009 15:14
Ich habe gestern die Soße gemacht. Bei mir ist sie leider auch nicht fest geworden. Könnte aber daran liegen, dass ich sie geschlagen und nicht gerührt habe. Ich werde sie noch einmal ausprobieren und dann rühren.
LG joka
LG joka
SonjaSchlange
sagt:
sagt: 13.09.2010 18:08
Ich hab meine Stärke (von Mondamin!) in kalter Milch vorher erst mal glattgerührt und dann als die anderen Zutaten heiß wurden hinzugefügt. Am Anfang passierte trotzdem nix, weil ich zu wenig Hitze dazugegeben hab, weil ich so Angst hatte, dass sie zu kochen anfängt!
Dann Hitze dazu ordentlich mit dem Schneebesen schaumig geschlagen und auf einmal wurde sie innerhalb von 1-2 Minuten dick :)
Einige Stärkeprodukte immer erst in kalter Flüssigkeit verrühren und dann ins heiße dazugeben!
Dann Hitze dazu ordentlich mit dem Schneebesen schaumig geschlagen und auf einmal wurde sie innerhalb von 1-2 Minuten dick :)
Einige Stärkeprodukte immer erst in kalter Flüssigkeit verrühren und dann ins heiße dazugeben!
beims
sagt:
sagt: 24.02.2009 21:14
Hallo,
ich habe die Zutaten in der Menge verwendet, wie sie beschrieben sind. Die Konsistenz ist gut geworden. Ich habe es nicht aufkochen lassen sondern nur zum leichten köcheln gebracht und dann gerührt.10-15 min. Ist sehr gut gelungen. Vielen Dank
ich habe die Zutaten in der Menge verwendet, wie sie beschrieben sind. Die Konsistenz ist gut geworden. Ich habe es nicht aufkochen lassen sondern nur zum leichten köcheln gebracht und dann gerührt.10-15 min. Ist sehr gut gelungen. Vielen Dank
apu87
sagt:
sagt: 26.02.2009 17:48
Hallo,
ich habe die SoBe gerade gemacht und sie ist echt sehr lecker!
Allerdings habe ich statt der Speisestärke Vanillepuddingpulver genommen. Die SoBe wird so schneller dicker und schmeckt so noch vanilliger...
ich habe die SoBe gerade gemacht und sie ist echt sehr lecker!
Allerdings habe ich statt der Speisestärke Vanillepuddingpulver genommen. Die SoBe wird so schneller dicker und schmeckt so noch vanilliger...
fatzi
sagt:
sagt: 09.02.2010 10:50
Gamesetter
sagt:
sagt: 24.03.2012 08:54
Warum selber machen, wenn dann doch ein Fertigprodukt benutzt wird? Natürlich schmeckt es "vanilliger", aber halt wegen künstlicher Aromastoffe...
Wer künstliche Produkte benutzt, wird sich bei natürlichen erst daran gewöhnen müssen, wie es schmeckt, wenn nicht die Chemie den Geschmack macht.
Wer künstliche Produkte benutzt, wird sich bei natürlichen erst daran gewöhnen müssen, wie es schmeckt, wenn nicht die Chemie den Geschmack macht.
27.03.2009 12:36
super tolles rezept. habe es leicht abgewandelt. 1 Becher Sahne + 1 Becher Milch genommen und da wir Vanillefans sind, 2 Vanilleschoten. Wer einmal diese Soße genossen hat ist für immer verdorben für Fertigprodukte. Klasse. Vielen dank. rosiemarie:)
p.s. habe selbstverständlich 5***** vergeben
p.s. habe selbstverständlich 5***** vergeben
mery160805
sagt:
sagt: 14.05.2009 12:53
Hallo,
ich habe diese Vanillesoße bereits öfters gemacht, super leicht und lecker!
Jetzt habe ich eine Frage ich habe jede Menge Schoten und möchte mir diese Soße auf Vorrat kochen? Habt Ihr Tips wie ich soetwas konservieren kann??? Geht das überhaupt?
Liebe Grüße
Mery
ich habe diese Vanillesoße bereits öfters gemacht, super leicht und lecker!
Jetzt habe ich eine Frage ich habe jede Menge Schoten und möchte mir diese Soße auf Vorrat kochen? Habt Ihr Tips wie ich soetwas konservieren kann??? Geht das überhaupt?
Liebe Grüße
Mery
rosalie82
sagt:
sagt: 14.04.2010 23:12
Hm,
das könnte evtl kritisch werden, da Milch und Ei enthalten sind, aber nicht genug konservierende Stoffe wie Zucker oder Alkohol.
In so einem Fall ( mach ich z.B. bei übriger Suppe so ) fühl ich das ganze portionsweise in Plastikfläschchen und friere die Reste ( oder eben den Vorrat ) ein.
das könnte evtl kritisch werden, da Milch und Ei enthalten sind, aber nicht genug konservierende Stoffe wie Zucker oder Alkohol.
In so einem Fall ( mach ich z.B. bei übriger Suppe so ) fühl ich das ganze portionsweise in Plastikfläschchen und friere die Reste ( oder eben den Vorrat ) ein.
22.05.2009 16:24
Vielen Dank für dieses Rezept!
Werde wahrscheinlich nie wieder eine Tüte benutzen!
Ich hatte allerdings etwas Probleme mit der Konsistenz. Werde das nächste Mal ein paar Dinge anders machen (rühren statt Schneebesen und mehr Zeit)...
Liebe Grüße,
Glubschi
Werde wahrscheinlich nie wieder eine Tüte benutzen!
Ich hatte allerdings etwas Probleme mit der Konsistenz. Werde das nächste Mal ein paar Dinge anders machen (rühren statt Schneebesen und mehr Zeit)...
Liebe Grüße,
Glubschi
eichkatzerl
sagt:
sagt: 10.06.2009 19:45
Hilfreicher Kommentar:
Servus!
Vielen Dank für das tolle Soßenrezept! Ich kann nicht verstehen, dass hier einige Probleme mit dem Dickwerden der Soße hatten. Bei mir wurde die Soße sogar so dick (habe sogar nur 2 Eigelb verwendet), dass ich noch Milch nachgießen musste.
Zum Süßen habe ich 3 EL selbstgemachten Vanillesirup (findet man hier in der DB) verwendet.
So wurde nix pappig süß!
Liebe Grüße
Eichkatzerl
Vielen Dank für das tolle Soßenrezept! Ich kann nicht verstehen, dass hier einige Probleme mit dem Dickwerden der Soße hatten. Bei mir wurde die Soße sogar so dick (habe sogar nur 2 Eigelb verwendet), dass ich noch Milch nachgießen musste.
Zum Süßen habe ich 3 EL selbstgemachten Vanillesirup (findet man hier in der DB) verwendet.
So wurde nix pappig süß!
Liebe Grüße
Eichkatzerl
costaricapingu
sagt:
sagt: 14.11.2010 19:52
khale-suske
sagt:
sagt: 10.07.2009 11:12
Meine Soße wurde unter den o.g. Angaben auch nicht so recht dick, deshalb habe ich ca. 3 El. Speisestärke hinzufügen müssen-geschmacklich war die Soße aber fein.
schimini
sagt:
sagt: 03.09.2009 08:25
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe auch zum ersten Mal Vanillesosse selbstgemacht und habe mich ziemlich genau an dieses Rezept gehalten. Die Sosse wurde super cremig und hat ausgezeichnet geschmeckt.
Ich würde vermuten, diejenigen die Probleme beim Andicken der Sosse haben, rühren entweder nicht lange genug (Ich habe mich aufgrund der vorigen Kommentare auf 8-10Min. eingestellt), oder die Temperatur ist zu niedrig. Kochen soll sie zwar nicht, aber ein bisschen Hitze braucht sie schon.
Danke für dieses tolle und leckere Rezept!!
Ich würde vermuten, diejenigen die Probleme beim Andicken der Sosse haben, rühren entweder nicht lange genug (Ich habe mich aufgrund der vorigen Kommentare auf 8-10Min. eingestellt), oder die Temperatur ist zu niedrig. Kochen soll sie zwar nicht, aber ein bisschen Hitze braucht sie schon.
Danke für dieses tolle und leckere Rezept!!
rockingroxy
sagt:
sagt: 07.09.2009 07:15
Hallo,
habe dieses WE die Soße zu Apfelstrudl gemacht und sie war super lecker....ich musste meinen Freund mit Gewalt davon zurückhalten, nicht alles aufzuessen, bevor unsere Gäste kommen.
Erst wollte es bei mir mit dem andicken auch nicht klappen, darum habe ich einfach ein bißchen mehr Speisestärke dazugegeben und dann war sie perfekt. Und zu süß fand ich sie auch nicht. War genau richtig!
Danke und viele Grüße
Roxana
habe dieses WE die Soße zu Apfelstrudl gemacht und sie war super lecker....ich musste meinen Freund mit Gewalt davon zurückhalten, nicht alles aufzuessen, bevor unsere Gäste kommen.
Erst wollte es bei mir mit dem andicken auch nicht klappen, darum habe ich einfach ein bißchen mehr Speisestärke dazugegeben und dann war sie perfekt. Und zu süß fand ich sie auch nicht. War genau richtig!
Danke und viele Grüße
Roxana
24.09.2009 19:46
Herrlich!!!! Hätte nicht gedacht, dass es so toll hinhaut und schmeckt. Hatte schon mal eine Vanillesoße aus der DB hier gemacht und die war nicht so toll, so dass ich erst skeptisch war! Aber diese hier ist echt super lecker! Und ja - bitte wirklicht darauf achten, dass sie NICHT kocht....ist mir passiert, musste daher noch etwas Milch zugeben. Meinem Mann wars aber etwas dicker noch fast lieber!
29.09.2009 18:34
Hallo zusammen!
Auch ich habe diese Soße zu meinem selbstgemachten Apfelstrudel gereicht. Sie war sehr lecker und von der Konsistenz sämig. Da ich keine Vanilleschote bzw. Bourbon-Vanille Zucker im Haus hatte, habe ich sie wie folgt zubereitet:
2 Eigelb, 2 Päckchen Vanillin Zucker, 1/2 EL Zucker, 3/4 EL Speisestärke, ca. 5-10 Tropfen Butter-Vanille Aroma und 300 ml Milch.
Diese Soße wird es jetzt öfters geben. Danke für die Rezeptveröffentlichung.
LG,
Estefania
Auch ich habe diese Soße zu meinem selbstgemachten Apfelstrudel gereicht. Sie war sehr lecker und von der Konsistenz sämig. Da ich keine Vanilleschote bzw. Bourbon-Vanille Zucker im Haus hatte, habe ich sie wie folgt zubereitet:
2 Eigelb, 2 Päckchen Vanillin Zucker, 1/2 EL Zucker, 3/4 EL Speisestärke, ca. 5-10 Tropfen Butter-Vanille Aroma und 300 ml Milch.
Diese Soße wird es jetzt öfters geben. Danke für die Rezeptveröffentlichung.
LG,
Estefania
kuchenfee26
sagt:
sagt: 15.10.2009 18:10
Habe die Soße gerade gekocht. Die Zubereitung ging echt schnell und die Soße hat super geschmeckt. Zu Süß war sie mir eigentlich nicht, habe sie aber auch zu Dampfnudeln gereicht.
Viele Grüße,
kuchenfee26
Viele Grüße,
kuchenfee26
gummilöhrchen
sagt:
sagt: 23.10.2009 10:12
Sehr!!!!!!!! lecker !!!!!!!
Wunderbar sämig und vanillig.
Wer die als eklig bezeichnet( siehe oben) hat null Ahnung!
Das Rezept bekommt volle Punkte von mir und ein dickes Danke !!!!
Lg Anke
Wunderbar sämig und vanillig.
Wer die als eklig bezeichnet( siehe oben) hat null Ahnung!
Das Rezept bekommt volle Punkte von mir und ein dickes Danke !!!!
Lg Anke
Maline
sagt:
sagt: 05.11.2009 19:54
Sehr lecker.
Viel besser als jede gekaufte. Jetzt muss ich mich nur noch dran wagen, den Apfelstrudel selbst zu machen.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Maline
Viel besser als jede gekaufte. Jetzt muss ich mich nur noch dran wagen, den Apfelstrudel selbst zu machen.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Maline
mutzele
sagt:
sagt: 22.11.2009 13:26
Habe das Rezept soeben getestet und bin sehr zufrieden.
Da ich nur 100 ml Milch benutzt habe, wurde der Zucker lediglich auf ein EL Vanillezucker "zurückgeschraubt". Der Hauch frische Vanille gab ihm den Rest.
Kaum war die Soße fertig, war sie auch schon weg =).
Merci für das tolle Rezept.
Der Trend geht zum selbermachen!
Da ich nur 100 ml Milch benutzt habe, wurde der Zucker lediglich auf ein EL Vanillezucker "zurückgeschraubt". Der Hauch frische Vanille gab ihm den Rest.
Kaum war die Soße fertig, war sie auch schon weg =).
Merci für das tolle Rezept.
Der Trend geht zum selbermachen!
Eingeschränkte Kommentare
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oliverdzierzon
sagt:
sagt: 04.12.2011 12:59
Hallo,
super lecker :)
Hat auch alles einwandfrei funktioniert. Ich habe allerdings nur 1EL Zucker verwendet. Hätte sann allerdings etwas süßer sein können.
Noch einen schönen 2. Advent Euch allen.
Viele liebe Grüße
Oli
super lecker :)
Hat auch alles einwandfrei funktioniert. Ich habe allerdings nur 1EL Zucker verwendet. Hätte sann allerdings etwas süßer sein können.
Noch einen schönen 2. Advent Euch allen.
Viele liebe Grüße
Oli
Britta1234
sagt:
sagt: 29.01.2012 14:31
Hallo,
ich finde das Rezept klingt sehr lecker (ich muss dazu sagen, ich bin kein Freund von Vanilledingen jeglicher Art) und habe nun beschlossen, es gleich mal zu unserem warmen Apfelkuchen zu machen, die Anregung von einigen, dass es sehr süß ist, werde ich einfach so beherzigen, dass ich etwas weniger Zucker nehmen werde (bin nicht so eine Süße ;-) )denn nachsüßen kann man ja immer.
So nun freue ich mich auf eine bestimmt leckere Soße...! Vielen Dank für das Rezept!!
ich finde das Rezept klingt sehr lecker (ich muss dazu sagen, ich bin kein Freund von Vanilledingen jeglicher Art) und habe nun beschlossen, es gleich mal zu unserem warmen Apfelkuchen zu machen, die Anregung von einigen, dass es sehr süß ist, werde ich einfach so beherzigen, dass ich etwas weniger Zucker nehmen werde (bin nicht so eine Süße ;-) )denn nachsüßen kann man ja immer.
So nun freue ich mich auf eine bestimmt leckere Soße...! Vielen Dank für das Rezept!!
Britta1234
sagt:
sagt: 30.01.2012 16:43
Wir noch mal, Sauce ist SEHR lecker....ich dachte da bleibt noch was nach für den Pudding heute, aber ich hätte den Topf glatt als abgespült vom Tisch nehmen können, so leer geschleckt wurde er!! Habe weniger Zucker genommen und 1 Tüte Bourbon Vanille...!
20.02.2012 15:41
Hallo Marco
von mir *****
die Vanillesosse ist sowas von lecker und so schön cremig
nie wieder Fertig-Vanillesosse
LG Cyberlady
von mir *****
die Vanillesosse ist sowas von lecker und so schön cremig
nie wieder Fertig-Vanillesosse
LG Cyberlady
chocoholic82
sagt:
sagt: 29.02.2012 21:02
Sehr lecker und einfach zu machen. Eine gute Konsistenz, so schön sämig.
Mir war es etwas zu süß, das kann aber durchaus damit zusammen hängen, dass ich Sojamilch genommen habe. Sie ist ja schon etwas süßer. Wird es also definitiv wieder geben mit normaler Milch und ggf angepasster Zuckermenge. Ist ja Geschmacksache ;-)
Danke für das so schnell gemachte leckere Rezept!
Dafür lass ich dir gerne 5 * da.
Mir war es etwas zu süß, das kann aber durchaus damit zusammen hängen, dass ich Sojamilch genommen habe. Sie ist ja schon etwas süßer. Wird es also definitiv wieder geben mit normaler Milch und ggf angepasster Zuckermenge. Ist ja Geschmacksache ;-)
Danke für das so schnell gemachte leckere Rezept!
Dafür lass ich dir gerne 5 * da.
Gamesetter
sagt:
sagt: 26.03.2012 18:12
Hilfreicher Kommentar:
Tolles Rezept.
Ich benutze eine zweite Vanillestange statt Vanillezucker und lasse beide ausgekratzte Stangen bis zum anrichten in der Milch.
Ich mache die Sosse allerdings im Wasserbad, so ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie kocht, seeeeeeeeeeeehr gering.
Und ich rühre die mit zwei Eßlöffel angerührte Milch erst dann ein, wenn die Ei-Milchmasse im Wasserbad leicht erwärmt ist, dann wird sie schneller sämig.
Die beste Sosse überhaupt, weil sie nicht sahnelastig ist und einfach nur toll, weil sie auch zu "schwerem" Mousse hervorragend schmeckt!!
Ich benutze eine zweite Vanillestange statt Vanillezucker und lasse beide ausgekratzte Stangen bis zum anrichten in der Milch.
Ich mache die Sosse allerdings im Wasserbad, so ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie kocht, seeeeeeeeeeeehr gering.
Und ich rühre die mit zwei Eßlöffel angerührte Milch erst dann ein, wenn die Ei-Milchmasse im Wasserbad leicht erwärmt ist, dann wird sie schneller sämig.
Die beste Sosse überhaupt, weil sie nicht sahnelastig ist und einfach nur toll, weil sie auch zu "schwerem" Mousse hervorragend schmeckt!!
augustmami2003
sagt:
sagt: 30.03.2012 17:58
Wir haben die Sosse heute zu unserm Apple Crumble gemacht.
Es ging sehr einfach, super schnell und uns hat sie sehr lecker geschmeckt. :-)
Es ging sehr einfach, super schnell und uns hat sie sehr lecker geschmeckt. :-)
libellulia 
sagt:
sagt: 31.03.2012 20:31
Ich dachte zuerst, die Sauce dickt nie an - im Endeffekt hab ich sie dann doch ganz minimal geköchelt und dann hat es geklappt. Sobald es blubberte halt immer sofort gerührt mit dem Schneebesen, so ist nichts geronnen und nichts hat sich abgesetzt.
Der Geschmack ähnelt dem von Päckchensosse, es kann aber sein, dass ich die in besserer Erinnerung habe als sie wirklich ist, denn ich hab das Zeug seit bestimmt 20 Jahren nicht gegessen.
Jedenfalls ist es ein valider Ersatz, nur weiß man hier, was drin ist. Optisch ist es hübsch mit den schwarzen Pünktchen. Empfehlenswert!
Der Geschmack ähnelt dem von Päckchensosse, es kann aber sein, dass ich die in besserer Erinnerung habe als sie wirklich ist, denn ich hab das Zeug seit bestimmt 20 Jahren nicht gegessen.
Jedenfalls ist es ein valider Ersatz, nur weiß man hier, was drin ist. Optisch ist es hübsch mit den schwarzen Pünktchen. Empfehlenswert!
amygdala1985
sagt:
sagt: 03.05.2012 22:16
sehr gut - das war heute mein erster versuch einer selbstgemachten vanillesoße. wird mit sicherheit öfter gemacht!
Hanka78
sagt:
sagt: 26.05.2012 09:49
Ich habe die Soße gerade zu unserem Apple Crumble gemacht - yummy! Leider hatte ich nur noch 2 Eier, hab darum nur 275 ml Milch, 1 gehäuften TL Stärke und 2 EL selbst gemachten Vanillezucker verwendet. Perfekt!
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würde ganz gerne mal die Soße ausprobieren, aber was mach ich wenn ich keine Vanilleschote zur Hand habe? Kann man da auch einfach Bourbon Vanillezucker zu nehmen und die Schote weglassen?
Lieben Gruß
Birgit
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