Henglein
Rama Cremefine
| Brie auf pfeffrigen Erdbeeren
Passt in der Erdbeerzeit ideal zu einem Glas Wein
)
| 300 g | Erdbeeren |
| 300 g | Käse (Brie) |
| 100 ml | Portwein, weißer |
| Pfeffer, grob gemahlener aus der Mühle |
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Käse in ca. 1 cm große Würfel schneiden und unter die Erdbeeren heben. Den Portwein darübergießen, und alles mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Etwas durchziehen lassen.
Etwas durchziehen lassen.
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heute gab es dieses Rezept. Da ich keinen weißen Portwein verfügbar habe, mußte der "Rote" Ersatz leisten. Das Rezept war einfach zu machen. Mir hat es gut geschmeckt. Vielleicht gibt der weiße Portwein (ich kenn ihn nicht, vielleicht hat er mehr Säure oder Frische) den besonderen Kick. Hat da schon jemand Erfahrung'?
Grüssle
ChristianeF
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