Chili NON carne

vegetarisches Chili

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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100 g	Grünkern oder Dinkel, grob geschroteter
2	Paprikaschote(n), rot und grün
1 große	Gemüsezwiebel(n)
1 kl. Dose/n	Tomatenmark
1 TL	Cayennepfeffer oder Rosenpaprika
1 Glas	Chilipulver von Ubena
1 TL	Kreuzkümmel
1 TL	Oregano
1 Liter	Gemüsebrühe
1 Dose	Kidneybohnen
	Koriandergrün
	Crème fraîche
	Öl
1 kleine	Zwiebel(n), fein gehackt, für die Garnitur
2	Tomate(n), geschält, entkernt, gehackt, für die Garnitur

Zubereitung

Zwiebel hacken, in Öl glasig werden lassen, den grob geschroteten Grünkern dazugeben. Paprikaschoten in Streifen schneiden und zufügen. Das Tomatenmark kurz mitrösten. Alle Gewürze und die Bohnen (incl. Flüssigkeit) dazugeben und mit der Hälfte der Brühe auffüllen. 1/2 Stunde langsam köcheln lassen und häufig umrühren. Bei Bedarf Brühe zugießen.

Beim Servieren 1 Löffel Crème fraîche, einige Tomaten- und Zwiebelwürfel sowie etwas gehackten frischen Koriander auf jede Portion geben.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.05.07
Rezept-Statistiken:	20.653 (165)* gelesen 47 (0)* gespeichert 408 (6)* gedruckt 13 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Hans49

Mitglied seit 04.12.2005
1 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

westgirl0912

sagt:

18.10.2010 16:13

Wir haben Heute das Rezept ausprobiert und sind freudig überrascht wie gut es schmeckt!
Man kann es nicht von einem "normalen" Chili unterscheiden (finden meine Tochter und ich).

Klasse Rezept!!!

LG westgirl0912

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_Yannik-_

sagt:

14.04.2011 20:15

Echt total lecker, wir haben es als Nudelsoße gegessen- Alle waren begeistert, sogar die Fleischesser!!!

Habe nur das Grünkern zuerst gequollen und dann abgebraten- Gibt mehr Geschmack, finden wir!!!!

LG Yannik

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