Henglein
Rama Cremefine
| Mailänder Nudelsalat
| 250 g | Nudeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Petersilie | |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| 200 g | Schinken (Wurst oder Fleischreste) |
| 2 | Tomate(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Käse, z.b. Emmentaler |
| 250 ml | saure Sahne |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Senf |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Nudeln kochen. Zwiebel, Petersilie und Gewürzgurken fein hacken. Tomaten würfeln. Eier hart kochen, schälen, hacken.
Käse reiben. Alle Zutaten gut vermengen. Saure Sahne, Eigelb, Öl, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verschlagen und mit der Nudelmasse gut vermengen. Kalt stellen und gut durchziehen lassen. Der Salat kann noch mit Tomatenscheiben garniert werden.
Dazu: Baguette
Käse reiben. Alle Zutaten gut vermengen. Saure Sahne, Eigelb, Öl, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verschlagen und mit der Nudelmasse gut vermengen. Kalt stellen und gut durchziehen lassen. Der Salat kann noch mit Tomatenscheiben garniert werden.
Dazu: Baguette
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Kommentare anderer Nutzer
De81nnis 
sagt:
sagt: 27.10.2003 10:26
Hört sich echt lecker an.
Werde ich sofort testen.
LG
Bianca
Werde ich sofort testen.
LG
Bianca
daggi52 
sagt:
sagt: 05.11.2003 16:35
Der Salat schmeckt einfach toll.So leicht und frisch, macht auch nicht so voll.Schmeckt einfach spitze.
Katzelalu 
sagt:
sagt: 16.04.2004 17:18
Hallo, dieser Salat ist schnell gemacht und schmeckt sehr gut. Allerdings habe ich die Zwiebel durch frischen Schnittlauch aus meiner Kräuterspirale ersetzt und die beiden rohen Eigelb in der Salatsoße weggelassen(mag ich nicht). Werde ich auf jeden Fall noch einmal zubereiten. Viele Dank, Katzelalu
Vampy-Maus 
sagt:
sagt: 11.05.2004 21:01
Hm,jamjam...
Der Salat ist super lecker !
Waren zuerst etwas über den vielen Senf verwirrt aber das gibt sich mit der anderen Masse.
Und da ich 1,5 kg machte ,konnte ich schön Schinken,Salami,Fleischkäse rein tun.
LG,Michi
Der Salat ist super lecker !
Waren zuerst etwas über den vielen Senf verwirrt aber das gibt sich mit der anderen Masse.
Und da ich 1,5 kg machte ,konnte ich schön Schinken,Salami,Fleischkäse rein tun.
LG,Michi
Bali
sagt:
sagt: 13.05.2004 20:34
Habe den Salat schon ausprobiert, er ist super lecker. Durch die Tomaten schmeckt er schön frisch und er ist auch nach paar Stunden durch ziehen nicht trocken.
Werde ich bei meiner Geburtstagsparty für 16 Leute machen, danke.
Werde ich bei meiner Geburtstagsparty für 16 Leute machen, danke.
braver_haas
sagt:
sagt: 18.09.2004 17:59
Hört sich gut an und ist vor allem viel besser, als diese Mayo und Sahne Salatsaucen......
onkel_sherman 
sagt:
sagt: 24.05.2005 19:28
Die Grillparty Morgen ist gerettet. Danke!!!
shajioko
sagt:
sagt: 19.10.2005 18:18
Der Salat schmeckt echt megalecker *schmatz*
Ich habe das Eigelb im Dressing weggelassen, aber es fehlte nicht wirklich.
Ein absolut super Rezept, vor allem da es ohne schwere Mayonnaise ist!!! Vielen DanK :-))))
Ich habe das Eigelb im Dressing weggelassen, aber es fehlte nicht wirklich.
Ein absolut super Rezept, vor allem da es ohne schwere Mayonnaise ist!!! Vielen DanK :-))))
Werde ich auf jeden Fall zu meiner nächsten Party ausprobieren!
Schöne Grüße von der Kerzentante.
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